Блинчики с начинкой на кукурузной муке)

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 23:07 + в цитатник

Всем привет!
Блины из кукурузной муки - это необыкновенно вкусно и полезно.
Получаются насыщенного желтого цвета.
Подходят для диетического и диабетического питания!
false

Ингредиенты:

Тесто:

Молоко - 2 стакана
Мука кукурузная - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Заменитель сахара - по вкусу
Соль - 0,5 ч.л.
Стакан
Начинка:
Мясная,из моих заготовок
Начинка для пирогов и блинчиков

Приготовление:
Подготовить указанные продукты. Очень люблю замешивать
тесто для блинов на чопере измельчителе.Все ингредиенты
сразу забросила в измельчитель.....взбить
и оставить тесто на минут 40-50 отдохнуть.Раскалить сковороду на плите,
включив максимальный нагрев, смазать в
первый раз растительным маслом. Кукурузное тесто
размешать, поднимая муку со дна, вылить порцию теста на сковороду,
покрутить, формируя блин. Тесто будет жидковатым - не пугайтесь, так и
должно быть! Обжарить в течение 1-2 минут на среднем нагреве до
зарумянивания краев.
Перевернуть и выпекать еще 1 минуту. Выложить блин на тарелку и обжарить
остальную часть теста таким же образом, уже не смазывая сковороду
маслом.
Готовые блины по желанию смазать сливочным маслом,
в них можно завернуть начинку из творога, фруктовую нарезку и т.д.
Я начиняла блинчики мясной начинкой из моих заготовок.
Пережарила на раст.масле мелко нарезанный лук....добавила
банку начинки...смешала,накрыла крышкой и протушила минутку.
Начинку остудила,начинила блинчики.Обжарила на
сливочном масле до зарумянивания.
Блины из кукурузной муки получаются сочными, мягкими и очень вкусными. В
отличии от создания блинов на пшеничной муке, такое тесто необходимо
отставлять в сторону при комнатной температуре на 40-50 минут, чтобы
мука набухла, иначе блины будут рваться!
*** Объем стакана не указываю. Не важно.
Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли

одним и тем же стаканом!
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если блины вдруг рвутся при жарке - добавьте
одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10.
Просто мука у всех разная.
Вес состава:
100 гр(без начинки)
Калорийность
состава:
217 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:28 гр
false

Рецепты от Татьяны

Серия сообщений "ЗАВТРАКИ.КРУПЫ КАШИ":
Часть 1 - Гренки с помидорами и сыром к завтраку
Часть 2 - ПРЕКРАСНЫЙ ЗАВТРАК!
...
Часть 37 - Вкусные каши с мясом впрок в мультиварке.Без автоклава.
Часть 38 - Домашняя пицца на дрожжевом тесте.
Часть 39 - Блинчики с начинкой на кукурузной муке)
Часть 40 - Котлетки на пару с рисом.
Часть 41 - Мини---пиццы на батоне с творогом и клубникой)
Часть 42 - Домашний сыр из творога и молока )
Часть 43 - Любимые драники.