Думала,гадала какой тортик испечь на Новый год.
Остановилась на "Молочной девочке"
Коржи получаются необыкновенно нежными и просто таят во рту.
Как всегда, в приготовлении всё просто.
Мало ингредиентов, быстрое
замешивание теста, которое возможно сделать
и без применения миксера.
Коржи:
2 банки сгущенного молока
4 яйца
320 гр. муки
2 ст. л. разрыхлителя
Крем:
1 банка варёной сгущёнки
600 гр. сметаны
ваниль
В миске немного взбить яйца вилочкой.Добавить туда сгущённое молоко , всё
перемешать до однородности.В другой миске соединить просеянную муку
с разрыхлителем.Далее надо муку всыпать в жидкие ингредиенты, и всё
тщательно
перемешать. Я делала это в миксере, но можно вполне
обойтись и без него.Всё, наше тесто готово!Теперь единственная
сложность. Коржи должны быть тоненькими, для этого
мы берём бумагу для выпечки и чертим круг. Диаметр какой вы захотите.
Я люблю высокие торты, поэтому у меня был 16 см. Из этого количества
теста
вышло 7 коржей.(Я выпекала на силиконовой крышке от чаши для
мультиварки.У меня первая порция выпекалась минут 8, остальные
за 6.Теперь готовим крем.Банку варёной сгущёнки взбила со сметаной и
ванилью.Каждый корж обмазала кремом,
без дополнительной пропитки.На верх
поставила небольшой гнёт и отправила в холодильник для пропитки на пару
часов.Бока торта обсыпала крошкой из остатков обрезанных коржей.Украсила
как всегда ....как получалось на скорую руку.Вот разрез поближе, видно
как пропитались коржи, я делала толстый слой крема.Я уверена, этот торт
вам понравится.
![false](https://filed7-7.my.mail.ru/pic?url=https%3A%2F%2Ffiled4-10.my.mail.ru%2Fpic%3Furl%3Dhttps%3A%2F%2Fcontent.foto.my.mail.ru%2Fmail%2Fteresabudevich%2F_blogs%2Fi-17156.jpg%26mw%3D%26mh%3D%26sig%3Dbc82e8fa41e801aa5d88b325a6df87d6&mw=&mh=&sig=71daa2a73cd3b070fa179719613bdf0a)