Шоколадный сироп

Многие из вас любят шоколад, как и
шоколадный сироп, который можно использовать

при приготовление различных
десертов. Шоколадный сироп - это концентрированный

сахарный раствор с
какао, который имееет темно - коричневый цвет, насыщенный

вкус и густую
тягучую структуру. Его вы можете приготовить

в домашних условиях по
рецепту, который предложили нам здесь: ufa.cosmogon.ru.

Хочу обратить
внимание на то, что какао нужно использовать

качественное, тогда точно
насладитесь вкусом сиропа.



Шоколадный сироп

(классический)



 какао-порошок - 100 г,

сахар - 300 г, 

вода - 200 г,

соль - на кончике ножа,

ванилин - 1 пак.



Поставить емкость с водой на огонь и
высыпать в нее какао, постоянно помешивая, чтобы

порошок полностью
растворился. Для этого лучше использовать скороварку

благодаря толстому
дну она предотвратит пригорание ингредиентов.

Добавить сахар и продолжать
размешивать жидкость. Кипятить 3 - 5 минут

на небольшом огне, а в конце
засыпать соль и ванилин. Шоколадный сироп готов.

Теперь его охладить, перелить в банку или бутылку

и убрать в холодильник.

Там он сможет храниться довольно долго - 3 - 4 месяца.



Шоколадный сироп с

корицей (для мороженого)



какао-порошок - 0,5 ст.л.,

сахар - 2 стак.,

вода - 1 стак.,

ванилин - 1ч. л.,

соль - щепотка,

корица - щепотка,

сливки - 100 г.



Смешать какао, сахар и воду в
кастрюле с толстым дном. Довести жидкость до кипения

и варить около пяти
минут. Смешать какао, сахар и воду в кастрюле

с толстым дном. Довести
жидкость до кипения и варить около пяти минут.

Остудить, перелить сироп в банку с
закрывающейся крышкой и поместить на хранение

в прохладное место. Такое
шоколадное лакомство станет отличным дополнение

к любому мороженому и
придаст ему необычный вкус.

Приятного аппетита!