Ингредиенты: Чеснок - 2 головки Перец болгарский красный - 1/2 шт. Уксус - 1 ст.л. Смесь молотых перцев чёрный, розовый, паприка и т.д. - по вкусу Сухие травы орегано, базилик - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Томатный сок - 150 мл. Масло оливковое - 2 ст.л. Приготовление: 1.Очищаем чеснок 2.Красный перец нарезаем мелкими кубиками 3.Складываем чеснок и перец в небольшую кастрюльку. Добавляем соль и сахар 4.Вливаем уксус.Перчим. 5.Заливаем томатным соком.Всыпаем сухие травы. Добавляем оливковое масло. 6.Ставим на огонь, доводим до кипения и готовим 1-2 минуты. Чеснок должен лишь слегка обвариться, чтобы впоследствии остаться хрустящим. Остужаем до комнатной температуры, перекладываем в стеклянную банку и оставляем в холодильнике на трое суток. 7.Подается в качестве дополнения к мясу или птице.