Курица слоями.
И кто же это тук-тук ко мне на кухню?
И кто же это смотрит так
голодным взглядом? И кто же это спрашивает
про "немного перекусить"? А,
это ты, моя верная соседка! Заходи-заходи, всегда
рада видеть. Будем
готовить - "Слоеную курочку". Понимаю, совсем
не романтично, но зато
название вполне точно отражает суть.
![original (2) (700x500, 147Kb)](http://filed4-9.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878445_original__2_.jpg&mw=&mh=&sig=b114abce85889414fcb228b6dc5f0e08)
![original (1) (700x500, 104Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/121/878/121878494_original__1_.jpg)
Куриные грудки помоем тщательно, срежем все
лишнее. К ним в компанию
почистим пару небольших картошек и луковичку.
Так сказать создадим
компанию из Рябы, Деда Картофеля и Чипполино.
И еще Сестричку Морковку.
Правда ее на нет, но она есть.
![original (700x500, 131Kb)](http://filed17-11.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878537_original.jpg&mw=&mh=&sig=aabc42d5d3f8cf90e513477a1e6c4986)
Теперь наточим остро нож. Да, для следующей операции
нам нужен нож
острый, как скальпель. И тонкий. Есть такой?
Тогда клади грудку на
разделочную доску и аккуратно разрезай ее тонкими
пластами. Чем тоньше,
тем лучше. В общем, как получится. Для этого
прижимай ладонью мясо к
доске и со стороны запястья, по направлению
к пальцам, начинай резать
ведя нож параллельно столу и ладони.
И тогда все будет ок.
![original (1) (700x500, 146Kb)](http://filed4-11.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878583_original__1_.jpg&mw=&mh=&sig=2b418cce57dd08ccda836b22daa310ef)
В итоге у нас получился вот такой штабелек из
пластов куриного мяса
Лучок порежь меленько-меленько.
Сестричку - тоненькими кругляшами.
Картошку, тоже кругляшами как можно тоньше.
![original (700x500, 175Kb)](http://filed5-5.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg0.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878608_original.jpg&mw=&mh=&sig=8378aa07649d9958dd5bc24dfa045564)
Затем всю сестричку Морковку и Чипполино,
одновременно обжарь в малой толике растительного
масла до состояния золочения.
![original (2) (700x500, 239Kb)](http://filed5-23.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg0.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878636_original__2_.jpg&mw=&mh=&sig=ec8bedb8ab2355a8ad4fe0a1fa7cc701)
А вот Дедушку Картофеля не. Его не надо в масле.
Его мы обжарим на сухой сковородке
до красивой поджаристости.
![img_5195 (700x466, 123Kb)](http://filed17-22.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg0.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878652_img_5195.jpg&mw=&mh=&sig=3ec1a70433413dec456c93e1329791c8)
... Взобьем венчиком яичко...
![original (700x500, 175Kb)](http://filed6-16.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878729_original.jpg&mw=&mh=&sig=21b65c7bcdf061763e2a81b78afb4d95)
Вот приготовления и закончены. Теперь любимая соседка,
мы будем строить.
Строить красивую конструкцию из курицы
и других подручных материалов.
Для этого смазывай дно формы маслицем любым
и выкладывай первый слой из
куриных пластов. Выложила? Теперь смазывай
их взбитым яйцом.
![original (1) (700x500, 167Kb)](http://filed10-16.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878795_original__1_.jpg&mw=&mh=&sig=5344609f9754e1e35ee4a52d240152f6)
На смазанную поверхность выкладывай немного
картошки, ранее обжаренного
лука и морковки. И немного зелени. Все это закрывай
опять слоем куриных
пластов, смазывай яйцом и опять немного лука,
картошки и морковки. И
зелени. И так слой за слоем, пока все продукты
не кончатся. И нюансик,
как же без него. Начинку клади так, что бы
оставалось по краям свободное
место. Ибо краям еще предстоит
запечься друг с другом.
![original (700x500, 220Kb)](http://filed3-29.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878835_original.jpg&mw=&mh=&sig=f095db88a60e6a8cbd7ef3f353b1cb3f)
Вот так мы с тобой, точнее ты, под моим
пристальным взглядом,
сформировала куриную кучку, промазала ее
яйцом и посыпала кунжутом.
![original (1) (700x500, 116Kb)](http://filed5-15.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg0.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878852_original__1_.jpg&mw=&mh=&sig=e0dc4699e31f8d64abaa5d79879bd602)
И в предварительно разогретую до 180 градусов
духовку на тридцать минут
ррраз! И засунула. А потом через тридцать
минут добавила температуру до
200-210 гр. и еще минут десять
доводишь до кондиции.
![original (2) (700x500, 147Kb)](http://filed4-9.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878445_original__2_.jpg&mw=&mh=&sig=b114abce85889414fcb228b6dc5f0e08)
И что самое прикольное в этом блюде, что оно сочное.
Да-да, когда
разрезаешь его, то ручейки сока показывают, что не
зря ты промазала края
пластов. От этого они прочно спеклись и не
выпускали соки до того
времени, когда твой нож коснулся сего.
![original (700x500, 174Kb)](http://filed7-8.my.mail.ru/pic?url=http%3A%2F%2Fimg1.liveinternet.ru%2Fimages%2Fattach%2Fc%2F3%2F121%2F878%2F121878457_original.jpg&mw=&mh=&sig=e6ed8865f96ea624113cbf5d33c90e38)
PS. Начинку можно любую. Лук, картошка,
морковка и зелень, это просто то, что оказалось
под рукой.
источник
![](http://content.foto.my.mail.ru/mail/teresabudevich/_blogs/i-11326.jpg)