Сыр твердый по Дюкану

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 21:32 + в цитатник

Сыр домашний

Ингредиенты:

Творог 0% — 1 кг,
молоко обезжир. — 1 литр,
яйцо 3 шт.,
сода 1 ч.л.,
соль 1,5 ч.л.,
специи по вкусу.
Приготовление:
Смешать творог и молоко в однородную массу (без

комочков) в
кастрюльке, довести до кипения, и кипятить еще 7-10

минут, периодически
помешивая. Готовую массу откинуть на дуршлаг

застеленный марлей, дать
жидкости стечь 2-3минуты, на ощупь масса будет

похожа на мягкий
пластилин, что бы ускорить процесс можно отжать

массу руками.

В отдельную посуду с толстым дном положить яйца,

соду и соль
перемешать, добавить твороженную массу и

перемешать все руками до
однородного состояния. Поставить смесь на

средний огонь на 5-7 минут,
постоянно помешивая, расплавлять. Когда

масса начнет

отставать от стенок
посуды — сыр готов. Положите сыр в тарелку и

накройте пленкой, чтобы
сыр не обветрился.

Перед употреблением остудить.

Приятного аппетита!)))
источник

Для Вас

Извините за отключенные комментарии!Всем спасибо за НРАВИТСЯ!

рамочка Natali Komjati

Серия сообщений "МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ":
Часть 1 - Домашний сливочный сыр.
Часть 2 - Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.я
...
Часть 18 - Сыр «Домашний»
Часть 19 - Очень вкусный сыр — сулугуни
Часть 20 - Сыр твердый по Дюкану
Часть 21 - Как я готовила очень вкусный сыр — сулугуни
Часть 22 - Йогурт с шоколадной крошкой.
...
Часть 37 - Сыр
Часть 38 - ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 39 - Домашний сыр из творога и молока )