ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.


На Крещенский стол приготовила вот такую

замечательную закуску.

Вкусно,красиво, сочно и ароматно! Нравится даже

нелюбителям грибов.
Замечательно смотрится на праздничном столе и хорошо

сочетается с
крепкими горячительными напитками.

Нам понадобится:
Грудинка свиная, варено-копченая — 100 г
Шампиньоны крупные — 10 шт.
Лук репчатый (маленькая луковичка) — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Сыр голландский — 50 г
Сметана — 3 ст. л.
Укроп — 3 веточки
Петрушка — 3 веточки
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый (душистый и острый) по вкусу.
Приготовление:
Шампиньоны протираем влажной салфеткой

и вырезаем ножки.
Грудинку
мелко нарезаем и вытапливаем на сковороде

на небольшом огне.

Добавляем
измельченный лук и немного обжариваем все вместе.
Затем кладем
изрубленные мелко-мелко ножки шампиньонов

и обжариваем еще минут пять.
Снимаем с огня, добавляем измельченный чеснок и

рубленую зелень, солим и
перчим. Начинку слегка остужаем.

Форму для запекания смазываем маслом,

выкладываем в нее подготовленные шляпки

отверстием вверх.

Плотненько заполняем начинкой.

Сметану смешиваем с тертым сыром и

выкладываем эту массу поверх начинки на грибы,

делая небольшой купол.

Ставим форму в духовку, нагретую до 180 градусов,

и запекаем 20 минут.

Вот и все! Наши румяные, ароматные

грибочки готовы!
Снаружи запеченные,

внутри-сочные и нежные!



Приятного аппетита!
отсюда

Для Вас