Плов из куриных желудков

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 20:06 + в цитатник

Плов из куриных желудков

Это самый экономный плов, который я знаю. Но все равно вкусно и сытно.
Ингредиенты:

Желудки куриные - 500 г
или сердечки куриные - 500 г
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Рис пропаренный - 1,5 стакана
Масло растительное - 70 г
Томат-паста (по желанию) - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправа для плова - по вкусу
Способ приготовления:

Продукты для плова из куриных желудков перед вами.

Помыть и разрезать на части куриные желудки (сердечки).

Разогреть сковороду и налить растительное масло. Обжаривать,

помешивая на среднем огне куриные желудки (сердечки) 15 минут.

Очистить, помыть и нарезать лук полукольцами. Выложить к мясу лук.

Тушить, помешивая, 5 минут.

Очистить, помыть и натереть на крупной терке морковь. Выложить в
сковороду морковь. Тушить все вместе 5 минут, помешивая. Вскипятить
чайник.

По желанию добавить томатную пасту. Перемешать, залить кипятком.
Посолить, поперчить и добавить специи. Тушить под крышкой на маленьком
огне до готовности, около 20 минут.

Переложить в казанок.

Промыть хорошо рис.

Выложить рис в казанок. Уровень жидкости должен быть на 2 см выше риса. Не мешать!

Варить плов из куриных желудков на самом маленьком огне

под крышкой до готовности риса, около 30 минут.

Плов из куриных желудков готов.

источник

Для Вас

Серия сообщений "пельмени, вареники, макароны ,плов":
Часть 1 - Вареники с бананами - просто, но несколько неожиданно
Часть 2 - Перловая каша с мясом и грибами. Фоторецепт.
...
Часть 34 - Сосиска с картошкой в тесте
Часть 35 - Домашние пельмени
Часть 36 - Плов из куриных желудков
Часть 37 - Вкусные домашние пельмени, тесто для пельменей
Часть 38 - ВКУСНЫЕ МЯСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 43 - ВКУСНЫЙ ПОСТНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 44 - Армянские пельмени
Часть 45 - СПАГЕТТИ