Сырное печенье "Улитки"

Пятница, 22 Августа 2014 г. 19:06 + в цитатник

Ингредиенты:

Сыр твердый — 150 г.
Масло сливочное — 150 г.
Яйцо куриное (в тесто - 1шт; для
смазывания теста - 1 шт.) — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Кунжут — 0,5 ст. л.
Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло смешать с яйцом и сметаной,добавить
тертый сыр,соль,кунжут,слегка обжаренный на сухой сковороде и
разрыхлитель теста.Добавить муку и замесить тесто,если тесто будет
липнуть к рукам,нужно добавить ещё немного муки. Тесто завернуть в
пищевую пленку,положить в холодильник на 20-30 минут. Охлаждённое тесто
раскатать в пласт толщиной 5 мм, длиной ~ 30 см и нарезать на полоски
шириной 1,5 см. и каждую полоску скрутить в рулет не до конца. В конце
рулетика сделать надрезы, это будут "рожки улитки". Выложить "улиток" на
противень,застеленный пекарской бумагой и смазанной растительным
маслом. Каждую "раковину улитки" смазать желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов 25 минут.
Для Вас