Очень вкусное получилось блюдо.
Кусок телятины надо замариновать часов на 5-6, а я оставила на ночь в холодильнике. Маринад такой: мясо натерла солью и смесью перцев, прованскими травами и любимой горчицей.

Можно все это запечь в духовом шкафу, а я сделала в мультиварке.

В чашу мультиварки налила немного растительного масла и положила мясо и поставила на программу "Выпечка" , т.к. у меня нет Жарки.
Несколько раз переворачивала, чтобы обжарилось. Затем положила на мясо порезанный лук, морковь и грибы, поставила на тушение и довела до готовности. Мясо получилось мягким и ароматным.

источник