Время приготовления: 60 минут

Порций: 12



Вам потребуется:



помидоры - 4 кг, 

перец болгарский - 5 кг, 

сахар - 1 стакан, 

соль - 2 столовых ложки (с горкой), 

растительное масло - 1 стакан, 

уксус 9% - 2 столовых ложки



Как готовить:



1. Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. 



2. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. 



3. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. 



4. Снять кастрюлю с огня и влить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать , перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом.



Приятного аппетита!