Сосиска в баклажане

К хот-догам, как и любому фастфуду, многие относятся скептически. Что и говорить, пища-то далеко не полезная. А что если приготовить хот-дог, заменив традиционную булку баклажаном? Сосиски лучше взять качественные, а ещё лучше — сырые колбаски для жарки.

В качестве соуса у меня была сметана, если хотите приблизить к европейской кухне, возьмите крем-фреш.

Конечно, этот «хот-дог» не съешь без тарелки и вилки, как традиционный, да и с собой не возьмёшь, зато вкуснее и полезнее — однозначно.

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся некрупные баклажаны, колбаски для жарки, сметана, французская горчица, чеснок, сыр, соль, перец.

Шаг 2

Колбаски слегка провариваем в небольшом количестве воды, поворачивая их на сковороде.

Шаг 3

Баклажаны разрезаем пополам, отвариваем в кипящей солёной воде в течение 10-15 минут в зависимости от размера овощей. Воду сливаем, баклажанам даём остыть и обсохнуть.

Шаг 4

Смешиваем сметану с выдавленным чесноком, перцем и 50 г натёртого на мелкой тёрке сыра.

Шаг 5

В форму для запекания кладём 4 половинки баклажанов, намазываем их соусом, сверху кладём колбаски.

Шаг 6

Колбаски тоже покрываем сверху соусом.

Шаг 7

Накрываем вторыми половинками и сверху трём остальной сыр.

Шаг 8

Отправляем запекаться на 15-20 минут при температуре 180ºC до лёгкого зарумянивания сыра.

Шаг 9

Подаём «хот-доги» горячими.                                              источник