Картофельные палочки с сыром

Суббота, 23 Августа 2014 г. 13:30 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

COOKING TIME - время готовить!

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

5 средних варёных картофелин
2 яйца
100 г панировочных сухарей
100 г твёрдого сыра
2-3 ст. л муки
растительное масло (для жарки)
чёрный молотый перец, соль - по вкусу

кориандр, (по желанию)
куркума *(необязательно)
кайенский перец, фенхель (по желанию)
Можно добавить свои любимые специи по вкусу!

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с !4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Серия сообщений "ОЛАДЬИ,ПАЛОЧКИ":
Часть 1 - Оладьи - 5 рецептов оладьев
Часть 2 - Сырные палочки.
...
Часть 4 - Оладьи на кефире с зеленым луком
Часть 5 - Сухие картофельные драники
Часть 6 - Картофельные палочки с сыром
Часть 7 - Очень вкусные рыбные драники
Часть 8 - Где-то они зовутся драниками, у кого-то они колдуны, а у нас - деруны!