Ханум: это вкусно!

Понедельник, 10 Августа 2020 г. 18:42 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ханум: очень вкусно!

Ханум - это ленивые манты и картофель очень даже нужен, с ним вкусненько!

Для начинки:

600 гр куриного филе

2 лука

3 картофеля

Соль, чёрный перец, красный перец

Для теста:

400-500 гр муки

1 яйцо

Пол чайной ложки соли

180 мл тёплой воды

Для зажарки:

2 лука

2 моркови

1 сладкий перец

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим начинку: К фаршу добавляем мелко нарезаный лук, тертый картофель, соль, чёрный и красный перцы. Хорошо перемешать.

Замесить тесто из муки, яйца, соли и воды. Разделить его на 2 части и раскатать в тонкую лепешку. Разделить начинку на 2 теста и выложить по всей раскатанной лепешке. Свернуть рулетом и нарезать на куски размером 3 см.

Отдельно нарезать мелко лук, сладкий перец нарезать кубиками. Натереть морковь. Обжарить овощи на растительном масле. Далее кусочки теста с фаршем выложить сверху овощей.

Залить горячей водой до середины рулетиков.

Накрыть крышкой и готовить примерно 30 минут на средней температуре. Если хотите посочнее, можно добавить чуть больше воды.

Перед подачей посыпаем свежей зеленью и подаём с чесночным соусом (сметана+чеснок).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!