БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ-ВАТРУШКА

 Ингредиенты: 
из расчета на форму 26 см в диаметре 

Бисквитное тесто на сметане: 
2 яйца
1/2 стакана* сахара
1 стакан* сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан* муки
2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка: 
500 г творога
1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы

*стакан 250 мл 
Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр. 
масло и мука для формы 

 Приготовление: 

Яйца взбить с сахаром (я взбивала минут 5)
Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло 
Замесить однородное тесто, довольно жидкое 

Начинка:
Взбить миксером все составляющие

Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку
Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С. Готовый пирог немного остудить в форме. 

При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики. 

Приятного аппетита!