Творожная запеканка с тыквой  http://vk.com/public74947398

Это нежно-необычное блюдо, которое практически идеально для завтрака или полдника, особенно для детей. Творог в сочетании с тыквой – это витаминная бомба и стократная польза для организма. Зачастую отдельно тыкву и отдельно творог не все любят, а вот в виде запеканки эти продукты довольно гармонично звучат. Тыквенный сладкий шлейф горячей запеканки из творога манит так, что способен разбудить аппетит в доли секунды. 

Ингредиенты для творожно-тыквенной запеканки
- творог домашний (или жирный магазинный) – 300-350 г; 
- яйцо куриное – 2 шт. + 1 желток; 
- сахар – 70-100 г (для детской творожной запеканки можно меньше); 
- ваниль – по вкусу; 
- тыква – 100-150 г; 
- сливочное масло – 5 г.

Приготовление

Натереть на средней терке мягкую спелую мякоть тыквы, очищенной предварительно от грубой кожуры. Если тыква очень сочная, можно слегка отжать натертую кашицу, чтобы вышел лишний сок. Дополнительная обработка ей не требуется. 

Затем в большую мыску ссыпать творог, добавить куриные яйца (2 шт.), сахар, а также подготовленную тыкву. Размешать ложкой. 

А затем картофелемялкой довести творожную массу до однородного умеренно густого состояния. По вкусу добавляется ванильный сахар или корица. 

Смазанную маслом жаропрочную форму наполнить творогом с тыквой, сверху аккуратно смазать желтком одного яйца. Для этой манипуляции используйте кулинарную кисточку. 

Творожная запеканка с тыквой ставится в горячую духовку, запекается на средней полке 25-30 минут при 300 С. Если у вас больше, чем 0.5 кг творога, тогда запекайте блюдо 40-50 минут. Если нет возможности запечь блюдо в духовке, тогда воспользуйтесь микроволновкой или мультиваркой с режимом «выпечка». 

Перед подачей можно оформить блюдо сладким сиропом из фруктов, шоколада или ягод, можно также предложить сгущенку или сметану. Сервируется творожная запеканка с тыквой теплой, особенно, если вы предлагаете ее деткам.