Хочу предложить вам очень интересный, и в то же время простой рецептик картофельного супчика! Вся фишка в способе нарезки овощей, что очень даже влияет на вкус. Сам супчик получается очень вкусным и легким. Количество продуктов и специй можно регулировать по вкусу. Нам такой вариант супа очень понравился! Надеюсь вы тоже его оцените. Угощайтесь!!!

• 250-300 гр. куриного филе (так же можно использовать индюшку или свинину)
• 3-4 средние картофелины
• 2 средние моркови (или 1 крупная)
• 1 средняя репчатая луковица
• 2 зубчика чеснока
• соевый соус по вкусу
• соль, молотый перец по вкусу
• растительное масло
• 1-1,5 л. воды

В кастрюлю с толстым дном (или казанок) влить немного растительного масла и обжарить в нем мясо, нарезанное некрупными полосками, до легкой золотистости.

Лук разрезать пополам и нарезать вдоль соломкой. 
Морковь так же нарезать тонкой соломкой.

Лук и морковь добавить к мясу и помешивая обжарить пару минут.
После чего влить воду и довести до кипения.

Тем временем, картофель очистить и так же нарезать соломкой.
Выложить в миску и залить холодной водой, что бы немного вымылся крахмал.

Когда вода закипит выложить в кастрюлю картофель (без воды, в которой он стоял), и варить на небольшом огне до его готовности.

За пару минут до готовности в суп добавить мелко натертый чеснок, соевый соус по вкусу, посолить (если необходимо) и поперчить.

Вот и все. Разливаем суп по тарелкам, по желанию посыпаем свежей зеленью по вкусу и наслаждаемся!

Приятного вам аппетита!!!