Десерты

Цитата сообщения kenig_65

Десерты от Мишель
 

Что ни рецепт то шедевр,имея этот список можно больше ничего не искать.Автор всего этого великолепия Мишель из Канады.Чего здесь только нет!!!

 Тройной Шоколадный Торт (Triple Chocolate Cake) 

Читать далее...

Хрустящее печенье Хворост - 2 рецепта с фото

Читать рецепты печенья

Сахарно-коричное печенье "Уточки"



1.

Ингредиенты

http://www.edimdoma.ru/retsepty/74704-saharno-korichnoe-pechenie-utochki

Шоколадное печенье.



Как- то случайно, на просторах интернета, я наткнулась на очень симпатичный кулинарный сайт Андрея Рудькова, и не могла оторваться от вкусностей и очень понятного изложения рецептов. Из множества выпечки я выбрала рецепт печенья с интригующим названием : "Шоколадный подкуп с ягодным блаженством". Это печенье автор назвал подкупоп из-за его вкусноты, - принеси такое печенье в подарок и можешь быть уверенным. что будет выполнено любое твое желание.



Сливочное масло — 260 гр.
Сахар белый — 220 гр.
Сахар тёмный — 150 гр.
Яйца — 2 шт.
Мука — 300 гр.
Какао — 100 гр.
Сода — 1 ч.л.
Наполнитель — сушеная вишня 100 гр.
В глубокой чашке соединяем мягкое сливочное масло (260 гр.) и два вида сахара: белый (220 гр.) и тростниковый (150 гр.). Можете взять только один из них, суммируя обе массы.
Миксером взбиваем так, чтобы масса посветлела.
По одному вводим яйца
Дальше засыпаем сразу муку (300 гр.), какао (100 гр.).
И чайную ложку соды
Руками медленно и очень тщательно смешиваем всё воедино. Получится густое тесто, напоминающее пирожное "картошка"



Если у вас оно мягче, добавляйте больше муки. Тогда печенья не растекутся. И добавляете то, что задумали. . Можно порубить белый шоколад, использовать орешки, цукаты, другие ягоды, цедру, мяту и всё, что угодно. У меня была сушеная вишня.

Ещё раз все хорошо смешиваем. И раскатываем шарики. Размер с грецкий орех — это как бы золотая середина.



Затем придавливаем основанием стакана каждый шарик.



Разогрели духовку до 180 градусов, ставим печенья и готовим минут 7-11. Чем дольше держите, тем тверже и хрустящее будет готовое печенье.
Готовые печенья пусть остывают на противне.



Вкуснота невозможная. Печень просто тает во рту. Теперь это печенье в разряде нашего любимого.



Рецепт от Андрея Рудькова
http://andychef.ru/recipes/choco-cherry-cookie/#lightbox[11148]/1/

Печенье " Муравьиные кучки"



3 стакана муки
150 гр. сливочного масла
100 гр. сметаны
1 яйцо
1 банка сгущёнки

Печенье из тыквы с шоколадом

Печеньe "Cherry kiss".

Печеньe "Cherry kiss".
 

 

Читать далее...

Печенье «Кокосовые тучки» от Юлии Высоцкой

Печенье «Кокосовые тучки» от Юлии Высоцкой

 

Читать далее...

Печенье «Комфорт»



Воздушное и легкое печенье с шоколадом и орехами!

Кокосовое печенье



Ингредиенты:

● 100 гр. муки
● 100 гр. сахара
● 200 гр. кокосовой стружки
● 2 яйца
● 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Добавит кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать. Убрать тесто в холодильник на полчаса. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 гр. С. около 15 мин.

Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1048344

Ларилорхен

Печенье альфахорес (alfajores)

Читать далее...

Печенье "Ананасовые цветы"

Печенье "Ананасовые цветы"

Довольно простое, но вкусное печенье и приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. В доме всегда найдется слоеное тесто, а ананас можно взять свежий, или консервированный. Также пробовала приготовить из кружочков яблок, вполне вкусно. Экспериментируйте!

Ингредиенты:
-500 г слоеного теста бездрожжевого
-1 банка консервированных
ананасов кольцами (большая)
-сахарная пудра
-сахарный песок
-яйцо для смазывания
Отсюда
Приготовление:
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,3 - 0,4 см. Разрезать на полоски около 1 см. шириной.
Ананасы обсушить на салфетке, обмакнуть с двух сторон в сахарную пудру и оставить на 10-15 мин.
Обмотать полосками теста через отверстия по всей поверхности колец.
Смазать взбитым яйцом.Посыпать сверху сахарным песком.
Положить на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 200 градусов около 25 минут.

Приятного чаепития! С вами готовила печенье и рекомендует Три И Ночка

Печенье «Ёжики»

Вкусное, наихрустящее снаружи и мягкое внутри! Побалуйте воскресным утром, на завтрак свою семью, красивым и вкусным печеньем с пылу с жару вприкуску с молоком, с чаем или киселем, очень вкусно!!! Я обычно делаю тесто в двойном объеме, одну половинку замораживаю, из второй готовлю. На следующие выходные с вечера достаю тесто, размораживаю на средней полке холодильника. И мне остается только сформировать шарики и отправить в духовку.

Читать далее...

ПУРИМСКИЕ ПИРОЖКИ "ОЗНЕЙ АМАН" ("УШИ АМАНА")

Читать далее...

Савоярди.

Читать далее...

Печенье «Сумочки»







Пока маленькая доченька моя спала днем, наделала я таких печенек. Когда делала, думала, что это "корзиночки". Но когда доча проснулась и пришла на кухню, увидела и говорит - "сумка". Устами младенца глаголит истина и так "корзинки" стали "сумками" . А сумочка не пустая, там женские секреты .





Тесто:


1 стакан творога



200 г сл. масла или маргарина


1,5 стакана муки


1/2 ч. ложки соли


1 ч. ложка сахара


ванилин





Яйцо для смазывания


Сахарная пудра для посыпки


http://forum.say7.info/topic40898.html

Джем или варенье, орешки, сахар, корица для начинки (по желанию)





Масло растереть, добавить протертый творог, муку, соль, сахар и ванилин, тщательно размешать. Полученное тесто положить в холодильник на 1 час. Потом раскатать в пласт, вырезать кружки и обрезать таким образом








В серединку положить начинку. Я ложила чуть-чуть варенья и смесь орешков, корицы и сахара (осталась от прошлой выпечки)








Серединку отвернуть и прижать к нижней половинке таким образом









Сумки смазать яйцом








И выпекать несколько минут. Получилось 2 противня сумочек. Готовые посыпать сахарной пудрой









Тесто получается как слоеное. Вот пример того, что хранилось в одной из сумочек (небольшой багаж )








Сумочки летят как семечки ! Угощайтесь !

Печем печенье, рожденное в СССР – «Гусиные лапки»



Рецепт от Александра Селезнева, моего любимого Главного Кондитера России, который недавно выпустил книгу «Советские торты и пирожные»



Нам потребуется: 200 гр. творога, 200 гр. сливочного масла, 250 гр. пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, пакетик ванильного сахара.

1. В миску надо просеять муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, туда на терке я потерла сливочное масло ( у меня был маргарин для выпечки, масла дома не оказалось), затем положила творог и все порубила вместе , как следует, острым ножом. Затем руками слепила шар и положила его в миске под пленкой на 1,5 часа в холодильник.
2. Тесто тонко раскатала на столе и фужером вырезала кружочки



3. Блюдце с сахаром поставила рядом, одной стороной кружочек обмакнула в сахар ( если сахар не прилипается, то надо им просто посыпать эту сторону), затем кружок сложила пополам ( сахаром вовнутрь), затем одну половину так же надо обмакнуть в сахар и сложить опять пополам, только сахар сверху, снаружи.
4. В середине надо прижать печенье вилкой так, чтобы получилась гусиная лапка.



5. Выпекать печенье надо в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.


Печенье тает во рту, очень нежное и вкусное. Такое пекла моя мама , а потом я по ее рецепту своим детям. Это было давно . рецепт потерялся и я про «Гусиные лапки» забыла. А теперь, благодаря Александру Селезневу, все вспомнила.

Творожное печенье с овсянкой.

Творожное печенье с овсянкой.

Печенье "Одуванчики"

Читать далее...