-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алла_Ру

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.04.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 4095

Комментарии (0)

Ветчина для бутербродов

Среда, 07 Января 2015 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ветчина для бутербродов

Ингредиенты
10 порций
1 кг. свиной брюшины
для маринада:
2 л. воды
1/4 ст. соли
1 ст.л. сахара
5 лавровых листов
1 ч.л. душистого перца
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. семян фенхеля
1 головка чеснока

Что ж, мои драгоценные ретрограды-натуралы, спешу вас разочаровать – совсем без прогресса нам с вами не обойтись. Наилучший результат при приготовлении домашней ветчины дает технология сувид – с ее помощью можно приготовить не только нежнейшее куриное филе или мягкий стейк, но и отличную ветчину для бутербродов. Но начало все же будет старомодным: мясо следует замариновать.

 

 

 

 

 

Очистите пласт свиной брюшины от пленок и излишнего жира. Доведите воду до кипения, снимите с огня и добавьте соль, сахар, лавровый лист, душистый и черный перец(разумеется, не молотый, а горошины) и семена фенхеля (наипервейшая приправа к свинине). Раздавите весь чеснок, со всех сторон обмажьте им мясо, а когда вода остынет до комнатной температуры – переложите в нее мясо вместе с чесноком. Уберите в холодильник и маринуйте свинину 3-4 дня, время от времени ее переворачивая.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/готовим из мяса
Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Курица в сливках в мультиварке

Суббота, 13 Декабря 2014 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в сливках в мультиварке


Курица в сливках в мультиварке (460x300, 27Kb)

Ингредиенты:
-Курица (филе) - 600 граммов
-Томат (помидор) красный - 4 штуки
-Лук репчатый - 1 штука
-Сливки 20% - 400 граммов
-Масло сливочное - 50 граммов

Приготовление:
Курица в сливках в мультиварке очень простое блюдо, которое подойдет в качестве гарнира и для макарон, и для риса и для традиционной картошки. Я люблю его прежде всего за то, что ингредиенты для его приготовления есть практически у каждой хозяйки в холодильнике всегда.
1. Куриное филе нарезаем кубиками и складываем в мультиварочную чашу, ставим режим "Жарка" и обжарим до золотистого цвета.
2.Помидоры ошпарим кипятком, чтобы легче было снять кожицу и мелко нарежем, так же поступим и с луковичкой.
3. Куриное филе перекладываем в отдельную посуду, В масле, которое осталось после обжарки филе обжариваем лук и помидоры, немного минуты 3, а затем добавляем немного воды и ставим режим "Тушение".
4. Теперь соединяем курочку с луком и заливаем сливками, продолжаем тушить еще 10 минут на этом же режиме.
Курица в сливках в мультиварке готова. Очень быстро готовится, сможет выручить, если гости на пороге, а в доме съестного ничего нет. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_41320


Volody24 gl
Рубрики:  Кулинарные рецепты/готовим из птицы
Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Шоколадный бисквит из мультиварки

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный бисквит из мультиварки


Шоколадный бисквит из мультиварки (604x213, 43Kb)
Честно говоря я как-то скептически относилась к выпечке из мультиварки, так несколько лет я её использовала только как пароварку,но тут вот нашла рецепт и решила всё-таки рискнуть, результат меня поразил! Бисквит поднимается в 3-4 раза!!! получается воздушным и очень красивым.в разрезе похож на пористый шоколад. Копирую рецепт.

"Ингредиенты
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Какао 6 ст.л.
с горкой
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Раст.масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.

Способ приготовления
1 ст = 250 мл
Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.
Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут. "

У меня поднялся под самую крышку мульти, разрезала на 4 коржа. Крем какой хотите. у меня шоколадный-4 плитки шоколада растопить и смешать с 500 гр. жирной сметаны, по вкусу очень напоминает шоколадный сыр(а ля "Дружба")., а торт что-то среднее между любимой "Картошкой", воздушным бисквитом и восхитительным "Брауни"!
Готовьте весело,кушайте здорОво! ) Приятного аппетита!

Автор: Александра Аникеенко


Источник: http: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_28896


Volody24 gl
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладкая выпечка
Кулинарные рецепты/Мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

Торт "Медовик бархатный"

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Медовик бархатный"

Обожаю печь бисквиты в мультиварке, т. к. они получаются очень пышными. Для того, чтобы испечь этот торт, я использовала свою любимую помощницу-мультю. Что из этого вышло, сейчас вам продемонстрирую.

 

Ингредиенты :
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладкая выпечка
Кулинарные рецепты/Мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

Торт "Дружный дом" или "Монастырская изба" по-новому

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Дружный дом" или "Монастырская изба" по-новому

Ингредиенты :
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладкая выпечка
Кулинарные рецепты/десерты
Кулинарные рецепты/Мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

Медовые булочки с орехами на пару

Среда, 24 Сентября 2014 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовые булочки с орехами на пару

Я много видела рецептов выпечки на пару. Но раньше я скептически относилась к такой выпечке. Все думала, как оно может печься на пару?! Это же не духовка, где печется. А пар, где варится... Но я решилась на эксперимент и была очень удивлена результату. Это получились булочки-пряники... Воздушные, нежнейшие, прекрасно выпеченные и очень вкусные... Просто божественно... Мне даже больше понравилось, чем такие же, но испеченные в духовке...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Торт "Норка крота"

Среда, 17 Сентября 2014 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Норка крота"



Вчера было 1 сентября и я приготовила сынуле шоколадно-банановый торт (очередной, не кидайте тапками и примите меня в свою компанию шоколадных тортов), он получился шоколадным и нежным, внутри с вареной сгущенкой и цельными бананами и огромной шапкой сливок, присыпанных шоколадными крошками вынутыми из середины коржа. Вкуснотища необыкновенная!

Ингредиенты:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладкая выпечка
Кулинарные рецепты/Мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК ИЗ МУЛЬТИВАРКИ С ФРУКТОВЫМ ЧАЕМ

Пятница, 27 Июня 2014 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК ИЗ МУЛЬТИВАРКИ С ФРУКТОВЫМ ЧАЕМ (просто супер!!!)))

 
 

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

Лимонно-маковый пирог в мультиварке (Нежный и ароматный!!!)))

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонно-маковый пирог в мультиварке (Нежный и ароматный!!!)))

5693_20121009073723 (600x476, 255Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладкая выпечка
Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Творожный пирог с кусочками зефира в мультиварке

Понедельник, 02 Июня 2014 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Sofa54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог с кусочками зефира в мультиварке

Творожный пирог с кусочками зефира в мультиварке

Творожный пирог с кусочками зефира в мультиварке
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/сладкая выпечка
Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Рецепты для мультиварок - 178 рецептов

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для мультиварок - 178 рецептов

Мультиварка - замечательная автоматическая кастрюля, которая экономит время, продукты, добавляет положительные эмоции на кухне. Кроме неё для приготовления блюд больше никакой посуды не нужно: в этом чудо-агрегате можно варить варенье и выпекать хлеб.
С помощью мультиварки можно приготовить много разных блюд и удивить этим родных и друзей. Это такая универсальная вещь, в которой можно печь пироги, запеканки, кексы, хлеб, шарлотки.
455px-Multivarka (455x480, 28Kb)
http://yummybook.ru/catalog/category/recepty-dlya-multivarok



Серия сообщений "Готовим в мультиварке.":

Часть 1 - Картофель с курицей и грибами. Готовим в МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 2 - Как сделать вкусную ряженку в мультиварке!
Часть 3 - Ленивые голубцы в мультиварке
Часть 4 - Рецепты для мультиварок - 178 рецептов
Часть 5 - Мясные пальчики в мультиварке


Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Творог в мультиварке

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творог в мультиварке

http://gallery.ru/watch?ph=bJjq-fnbaW

Вкуснейший домашний творожок получается из свежего молочка (можно брать любой жирности)
Мои пропорции были таковы.
2 литра молока
1 литр (можно и поллитра) кефира
Молоко (свежее, можно чуть подкисшее) вылить в чашу мультиварки и включить программу ВАРКА НА ПАРУ на 1 минуту.
Когда закипит, влить кефирчик и вновь включить программу ВАРКА НА ПАРУ на 1 минуту, быть рядом, готовить с открытой крышкой.
Готовность творога определится по сгустку-на поверхности будет появляться сгусток, который начнет отделяться от зеленоватой сыворотки. Подождите, пока весь творог не всплывет- минуты три.
.
Готовится легко и просто, но желательно находиться рядом, иногда почему то молочко может попытаться убежать.
Наша задача - не позволить ей этого.
.
С такого объема у меня получается 800 грамм творога и больше 2х литров вкуснейшей сыворотки
ПОЯСНЕНИЕ ПРО ВРЕМЯ - в Панасонике отсчет времени начинается с момента закипания,то есть молоко закипает не за минуту, а 1 минута проходит с момента закипания.
Таким образом наша задача два раза довести молоко до кипения.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

"Тарт яблочно-сливочный"

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Тарт яблочно-сливочный"

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-dmegN

По рецепту Яблочно-сливочного тарта от Яны,YanArt.
Спасибо!!!

"Тарт яблочно-сливочный"
Тесто:
Мука -250 гр.,
Сметана -100 гр.,
Сливочное масло - 150 гр.
Разрыхлитель -1 ч.л.,
Сахар - 3 ч.л.

Для заливки-начинки:
Сметана -200 гр.,
Сахар - 180 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Мука - 1ст.л,
Крахмал - 2 ст.л.,
Ванилин.

Масло размягчить. Муку с разрыхлителем просеять. Смешать ингредиенты. Вымешать однородное тесто и убрать в холодильник примерно на 30 мин.
Яблоки чистим от кожицы ( я не очищала), сердцевинок и нарезаем кубиками, из кизила удаляем косточки.
Достаем тесто из холодильника и выкладываем его в смазанную маслом кастрюлю, чтобы получились бортики.
Выкладываем на тесто яблоки и кизил, заливаем начинкой: для ее приготовления взбиваем сметану с сахаром, яйцом, мукой и крахмалом
Выпекаем в режиме "Выпечка" 60 мин, после окончания приготовления оставляем на 15 мин.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

Вишнёво-творожный пирог

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишнёво-творожный пирог

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-dYy17

По рецепту Вишнёво-творожного пирога (типа "чизкейк") от Светика, МариС.
Светуль, СПАСИБО!!!! :-***

Тесто: 200 гр масла + 0,5 стакана сахара + 1,5 стакана муки + 1 ч.л. разрыхлителя = порубить в масляную крошку.

Творожная начинка: 500 гр мягкого творога + 0,5 стакана сахара + 4-5 яиц размешать миксером до однородной массы. У меня она получилась достаточно жидкая.

Приготовление: На дно кастрюли высыпать 2/3 крошек, (НЕ УТРАМБОВЫВАТЬ!), выложить (вылить) творожную начинку, выложить половинки свежей черешни (косточки вынуть), засыпать верх пирога оставшимися крошками.
Готовить в режиме "Выпечка" 80 мин., после выключения оставить на 15 мин в мультиварке, а затем вынуть на блюдо.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

>Венский пирог

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венский пирог

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-d59Sh

Вкусный способ утилизировать неспелые сливы :)) именно они заставили приготовить меня этот пирог.

Тесто:
• 350 гр. сливы(без косточки) или вишни (тоже оооочень вкусно!!) или можно попробовать другие ягоды и фрукты
• 200 гр. муки
• 180 гр. Сливочного масла (размягчённого)
• 4 яйца
• 150 гр сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара или ванилин.
• 0,5 ч. л. Соды, погасить лимонным соком
• щепотка соли
Сироп:
• 2 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. воды
• Лимонный сок или немного лимонной кислоты

Способ приготовления
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Продолжая взбивать, добавить по 1 яйцу, соду, муку (масса увеличится вдвое).
Тесто должно быть кремообразным.
Выложить тесто в кастрюльку, разровнять. Выложить сливы срезами вниз (в процессе выпечки сливы окажутся внутри пирога :)). Сверху можно посыпать сахаром, а можно после выпечки залить сиропом (я делала второй вариант).
Выбрать режим «Выпечка», 60-65 мин. После выключения оставить в мультиварке на 15 мин.
Выложить на блюдо, залить сиропом и посыпать кокосовой стружкой – аромат вкуснейший!!

Для духовки:
Выложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять. Выложить сливы срезами вниз.
Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.
Выпекать до готовности.
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Очень вкусный пирожок с нежной начинкой!!

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный пирожок с нежной начинкой!!

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-d8NZA

для теста:
o 150 гр маргарина или сливочного масла
o 2 стакана муки
o 1 ст.л. уксуса (лучше яблочного)
o 1 яйцо
o немного воды
для начинки:
o 4 большие луковицы, обжарить
o 2-3 яйца
o 75 гр. Майонеза
o 50 гр. сыра
o морская соль и свежемолотый черный перец или другие специи
o можно добавить зелень – укроп, петрушку

Растереть маргарин с мукой. В гранённый стакан разбить яйцо, добавить уксус и долить водой до 1/3 стакана, размешать и добавить в тесто.
Вымесить мягкое пластичное тесто и поставить на 1 час в холодильник.

Для начинки обжарить в сковороде на масле 4 порубленные луковицы, посолить, поперчить. Смешать яйца и майонез, зелень, добавить в остывшую луковую массу.
На дно мультиварочной кастрюли выложить из теста корж с бортами, сверху вылить начинку, посыпать натёртым сыром.
Печь в режиме «Выпечка» 55-60 мин.

Очень вкусный пирожок с нежной начинкой!! Но мало…
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Творожный пирог с ягодами и фруктами

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный пирог с ягодами и фруктами

http://gallery.ru/watch?ph=bimG-eN2oh

Для теста:
200-250 г муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
ванилин
Для начинки:
400 г творога
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны2 ст. л. Крахмала (картофельный или кукурузный)
200-300 г ягод (клубника, абрикос, черешня, малина, смородина, персики и .т.д.)
Готовим тесто. Подтаявшее масло взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем яйцо, хорошо вымешиваем. Добавляем в смесь муку (муки может понадобится и больше), замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким и пластичным.
Готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, крахмал, перемешиваем до однородности.
Тесто выкладываем в смазанную маслом кастрюлю мульти так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см. Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем/раскладываем ягоды.
Готовим на режиме «Выпечка» 65 мин., оставить в выключенной мульте ещё минут на 10. Охлаждаем и вынимаем из формы.

Я готовила с абрикосами, клубникой и черешней - вкусно :)
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Метки:  
Комментарии (0)

50 рецептов. Блюда в мультиварке (Е. Левашева)

Среда, 09 Апреля 2014 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 рецептов. Блюда в мультиварке (Е. Левашева)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Тыквенный кекс в мультиварке

Среда, 09 Апреля 2014 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный кекс в мультиварке

Любите ли вы тыкву? При любом ответе на этот вопрос, я настоятельно рекомендую вам попробовать тыквенный кекс - очень ароматный, очень нежный и пушистый. Очень вкусный!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка

Комментарии (0)

Мясной орех для бутербродов

Среда, 09 Апреля 2014 г. 14:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной орех для бутербродов

Мой сын очень любит бутерброды, а так как колбасу мы покупаем только в исключительных случаях, приходится готовить мясную нарезку дома. Такой мясной орех продается у нас в магазинах, а приготовить его дома очень просто и очень быстро. И благодаря мультиварке, вашего активного участия практически не потребуется. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Мясо (свиная шейка) — 800 г

Читать далее

0_7ae2a_f92eb5f1_L (600x24, 48Kb)

 

Рубрики:  Кулинарные рецепты/Мультиварка


 Страницы: [2] 1