Рыба запеченая на костре в глине, рыба запеченая на камне и в пергаменте, в песке и в земле, а также про карасей в сметане

 

 

Рыба запеченная в глине

Рыба запеченная в золе

Рыба запеченная в бумаге

Рыба приготовленная в фольге

Рыба запеченная в песке (земле)

Рыба запеченая на камне

Рыба на вертеле

Рыба жареная

Рыба жареная с яйцами

Рыба приготовленная со щавелем

Тушеная мелочь

Рыба варено-копченая

Мелкая рыба тушенная с овощами

Карась отварной

Карась отварной в сметанном соусе

Рыба отваренная в пергаменте

Рыба жареная

Рыба в сухарях

Щука в соусе из хрена

Лещ по-русски

Карп в молочном соусе

Рыба в белом соусе (диетическая)

Рыба отварная под яично-масляным соусом

Сом (щука) паровой

Карп (линь, щука) тушеный

Щука тушеная

Рыба паровая

Рыба запеченная по-русски

Караси в сметане

Карп с чесноком

Медуница тушенная с рыбой

Карп запеченный с картофелем

Рыба тушенная с васильком

Источник: http://www.nexplorer.ru/news__12767.htm

Ловля раков осенью

 

Как ловить раков осенью ночью

• Ловля раков осенью в камышах

Практически каждый водоем имеет места, где растет камыш. Это место хорошо для ловли раков тем, что люди там обычно не купаются и раков не пугают. В таких местах ловля раков хороша, хотя и затруднена самим камышом.

Тактика ловли раков осенью в камышах проста. Медленно плывете вдоль камышей и внимательно смотрите на дно, так как раков заметить там бывает трудно в виду того, что они хорошо маскируются в камышах.

Меры предосторожности при ловле раков в камышах. Аккуратно плавайте в камышах или рядом с ними, чтобы не порезаться и не запутаться.

• Ловля раков осенью в тихих заводях с корягами и корнями деревьев

Ловить раков тут одно удовольствие, однако нужно учесть, что если не знаете, какое дно, то лучше вообще не соваться туда, особенно, если вода мутноватая.

Тактика действий ловли раков осенью в заводях с корягами. Не делайте резких движений, но уверенно ловите раков. По своему опыту знаю, что обычно в таких местах обитают крупные старые раки, чей панцирь темно-коричневого цвета. Такие раки медлительны и для опытного ловца не представляет трудностей поймать их. Бывают и исключения в виде молодняка раков в таких местах, но это редкость.

Меры предосторожности при ловле раков в заводях с корягами. Если все же решили ловить раков в корягах, то исследуйте аккуратно дно, без резких движений и т.д.

• Ловля раков осенью на каменистом дне

Там где каменистое дно, очень много естественных норок для раков, которые любят попрятаться в случае опасности в них.

Тактика действий ловли раков осенью на каменистом дне. Не хватайте раков за торчащие клешни из норок, так как велик шанс того, что Вашим трофеем будет лишь сама клешня, хватайте лучше за усы – рак их всегда высовывает, даже после неудачной попытки его достать. Поднимайте камень над норкой, но осторожно, чтобы не намутить воду и таким образом потерять рака из виду, а тот в свою очередь успеет удрать в другое место.

Меры предосторожности при ловле раков осенью на каменистом дне. Не стоит совать руки в норки – это действие может травмировать вашу руку об рака. Бывали случаи, когда крупные камни придавливали руки ловцам, и дело заканчивалось ушибами и переломами пальцев.

• Ловля раков осенью в ракушечнике

Тактика действий при ловле раков осенью в ракушечике. Плывем медленно и внимательно осматриваем дно, так как раки могут элементарно маскироваться в колониях моллюсков и остатках камыша.

Меры предосторожности при ловле раков осенью в ракушечнике.Будьте внимательны, когда ловите раков в подобных местах – вы можете легко порезаться об раковины моллюсков. Вставать незащищенными ногами в подобных местах так же не рекомендуется.

• Ловля раков осенью на песчаном дне

Тактика действий при ловле раков на песчаном дне. Плывем и смотрим из стороны в сторону, так как видимость хорошая и раков видно отлично на приличном расстоянии.

Меры предосторожности при ловле раков осенью на песчаном дне.Какое бы безопасное место не было – всегда будьте осторожны, даже на таких песчаниках ловцы умудрялись травмироваться. Песчаник хоть и безопасен, но все же.

• Ловля раков осенью в норах

Отдельная тема для разговора. Или если можно выразиться – сплошная мера предосторожности. Если вам попалось место, где сразу с берега резко начинается глубина в 2-3 метра, то, нырнув, вы можете обнаружить перед собой нору, а то и не одну. Запомните, раки в таких норах редкость, а норы принадлежат ондатрам. НИКОГДА не суйте туда пальцы, если не хотите получить серьезную травму.

Раки если и делают себе норы, то маленькие – в зависимости от размера рака нора может быть 4-5 см в высоту и 7-8 см. в ширину.

• Ловля раков осенью в бутылках и жестяных банках

Меры предосторожности при ловле раков. Будьте аккуратны и не порежетесь об острые края банки (бутылки).
 

 

Способы ловли раков

Чаще всего для ловли раков осенью устанавливают привычные раколовки – металлические садки, наживка (как правило, живая рыба). Рак заползает в ловушку по наклонной стенке и начинает поедать легкую добычу, а выбраться быстро не может. Надо только регулярно проверять раколовку.

Еще раков ловят на удочку. Этот нехитрый инструмент можно сделать самостоятельно. К заостренной с одного конца палке прикрепить приманку и оснастить удилище леской. Лучше всего в качестве приманки использовать лягушку или мелкую рыбешку. Такую наживку необходимо обернуть сеткой или капроновым чулком. Заметив приманку, рак постарается ухватить ее как можно сильнее, и когда это произойдет, можете смело вытаскивать добычу.

Рак – очень чистоплотное существо, и предположение о том, что он питается дохлой рыбой или утонувшими животными, в корне неверно. Никогда рак не будет есть тухлое мясо или рыбу. Его пища – исключительно трава, водоросли, личинки, моллюски и мелкая рыба.

Самое подходящее время для ловли раков – с 22 до 3 часов ночи. Но иногда раки охотятся в предрассветные часы, и это тоже стоит учитывать. Некоторые охотники на раков отмечают, что добычу всегда можно подманить. Для этого нужно разжечь на берегу костер, а если вы ловите с лодки, то взять с собой фонарь. Членистоногие очень любят такую иллюминацию и прямо-таки бегут на приманку.
 

В какое время года раки самые вкусные?

Раков нужно ловить в месяцы, в которых есть буква «р», – сентябрь, октябрь, ноябрь. Раньше добывали их из-подо льда в конце декабря, чтобы доставить к новогоднему столу, но с недавних пор ловля раков в зимние месяцы запрещена. В теплые месяцы они линяют – у них формируется новый панцирь.

Вкусные они в любое время года – важно, как их приготовить, но считается, что вкуснее раки, выловленные ранней осенью, – они уже напитались и окрепли.
 

Как правильно готовить раков

Раков нужно сразу же поместить в холодную воду на 1-2 часа. Иногда их кладут в молоко, чтобы мясо было нежнее. Желательно помыть брюшко рака перед варкой. Но так как раки – активные и клешни у них крепкие, то лучше не рисковать. После замачивания раков надо очень тщательно промыть проточной водой.

Для варки раков нужно взять большую кастрюлю – раки не должны быть плотно набиты в ней. Воду довести до кипения, посолить. Соль лучше всего брать каменную и много – половину столовой ложки на литр воды. Добавить укроп, перец и что-то кислое – лимон или яблоко. В кипящую воду кидать живых раков. Если рак умер, его употреблять в пищу ни в коем случае нельзя, поэтому я приветствую, когда раков продают живыми в магазинном аквариуме.

Варить не больше 10 минут. Дольше они перевариваются и мясо становятся жестким. Потом воду выключить и оставить раков пропитываться рассолом.

Иногда раков замачивают в вине, запекают в духовке, фаршируют сыром и овощами, но я предпочитаю классику – ведь важен сам процесс поедания, который ты, как правило, делишь с друзьями.
 

Чем полезен рак

 Питательная ценность рачьего мяса очень высока: в нем содержится фосфор, белок, близкий по усвояемости и ценности к белку рыбки, разнообразные микроэлементы, витамин А. Раки и рыбы похожи во многом. К примеру, строение и поведение этих существ схоже, раки, как и рыбы, появляются из икринок, процесс дыхания тоже почти аналогичен – жабры-то есть у всех. Питание у подводных обитателей также совпадает. Некоторые люди ценят мясо раков больше, чем филе сома или осетрину.
 

Можно ли отравиться раками

Токсичные вещества у рака скапливаются в жаберной части – в так называемых «меховых» карманах. Многие любят смаковать их них сок. Этого делать не стоит. Если рак умирает, процесс разложения начинается очень активно, поэтому никогда не нужно покупать вареных раков. Если вас начнут убеждать, что живые раки просто «уснули», не ведитесь на эти уловки. Раков нужно выбирать поштучно.

Часто можно наблюдать, как вдоль трассы продают так называемых «икряных» раков. О таких горе-продавцах я бы сообщал в компетентные органы, так можно извести всю популяцию членистоногих.
 

Сколько растут раки

До так называемых столовых размеров – это 12-15 сантиметров – раки растут пять-семь лет. Ели бы не было браконьерства, мы с вами питались бы только крупными раками. Это вообще лакомство, а не обязательный продукт к пиву.

В частных прудах раков могут подкармливать различными пищевыми добавками для ускорения роста, но, к сожалению, вы никогда не узнаете, какого рака вы купили – фермерского или речного.
 

Как разводить раков в домашних условиях

Разводить раков в домашних условиях практически нереально! Дело вот в чем: даже породы раков, которые имеют очень быстрый рост, достигают размера 10 см за два года. Это значит, что после появления на свет рака до достижения им нужных вам размеров пройдет года четыре, и все это время вам нужно будет их содержать. Следовательно, если вы хотите разводить раков у себя на участке, то нужно выкопать водоем таких размеров, чтобы он не промерзал зимой полностью.

Для раков на фермах ставят пластиковые бассейны 3 на 3 и метр глубиной. Вода постоянно циркулирует, фильтруется и аэрируется. Вот поэтому они такие чистенькие. А такие дорогие, потому что оборудование недешевое и электричество небесплатное.
 

Где зимуют раки

Раки зимуют в норах. Закапывают себя полностью на 2-3 метра, оставляя небольшое отверстие. Обнаружить их на дне сложно, так как большее время суток проводят в спячке и выходят добыть себе пищу на 2-3 часа. А знаменитое выражение «Я тебе покажу, где раки зимуют!» несет угрозу только потому, что в старые времена крепостных посылали ловить раков и они бродили в ледяной воде в нижнем белье, отыскивая деликатес.

Где ловить раков

Ответ на вопрос, где ловить раков, прост - раки водятся исключительно в чистых водоемах. Если вода в водоеме сильно загрязнена или недостаточно богата кислородом, то ловить в ней раков - занятие пустое. Поэтому ловить раков лучше в реках, чем в озерах, где вода быстрее застаивается. Обитают раки на разной глубине: в некоторых водоемах можно ловить раков, зайдя в воду чуть выше колена, а в других ловить раков придется на глубине 2 - 3 м. Раки - любители каменистого дна, в котором они могут отыскать множество укрытий. Также ловить раков можно в водоемах с глинистым дном, в котором раки выкапывают себе норки под крутыми тенистыми берегами, длина нор составляет не менее метра. А вот где ловить раков не стоит, так это в мелководных местах с твердым песчаным дном, не переносят раки и водоемы с илистым и густо поросшим водорослями дном.

В какое время ловят раков

Необходимо знать, в какое время суток ловят раков, чтобы не потратить его даром. Как правило, раков ловят ночью - время для эффективной ловли раков, когда они идут на промысел, это с 22-00 до 3-00. Встречаются водоемы, где раки выходят на промысел ранним утром. Что касается вопроса, в какое время года ловят раков, то ответ не может быть однозначным, поскольку в разных регионах установлены свои сроки, когда можно ловить раков, а когда действует запрет на ловлю раков. Если вас интересует, в каком месяце ловить раков, то считается, что самые вкусные раки, выловленные ранней осенью. Именно с конца августа по конец октября мясо раков становится наиболее жирным и вкусным. Надеемся, что ответили на ваш вопрос, в каком месяце лучше ловить раков. 

Когда можно ловить раков

Раки очень вкусны, особенно вареные раки с пивом, поэтому вопрос, когда можно ловить раков, возникает не только у рыболовов, но и у многих отдыхающих. Отметим, что в некоторых регионах раков ловить нельзя круглый год, например в Москве и Подмосковье. В противном случае может ожидать штраф за ловлю раков. Так что информация о том, когда можно ловить раков очень полезна. Итак, запомните основное правило, раков можно ловить в разных регионах в разное время, но всегда нельзя ловить самок рака пресноводного, вынашивающих икру и личинок. Также можно ловить только раков имеющих допустимый размер, установленный для каждого региона (9-10 см). Допустимый размер водных биоресурсов определяется в свежем виде у раков - путем измерения тела от линии, соединяющей середину глаз, до окончания хвостовых пластин. В период, кода можно ловить раков используйте не более трех раколовок на одного гражданина, с диаметром каждой раколовки более 80 см и шагом ячейки менее 22 мм. Также запрещается ловля раков руками вброд или путём ныряния. Иначе вас ожидает штраф за незаконную ловлю раков. В Орнебургской области, например, штраф за ловлю раков составит 42 рубля за 1 штуку.
 

Запрет на ловлю раков

Запреты на ловлю раков в регионах устанавливаются Правилами рыболовства для каждого рыбохозяйственного бассейна!

• Астраханская область - запрет на ловлю раков установлен с 1 апреля по 30 июня. В то время, когда можно ловить раков, их размер должен быть не менее 10 см.
• Брянская область - запрет на ловлю раков действует с 1 октября по 30 июня.
• Владимирская область установила запрет на ловлю раков с 1 октября по 30 июня.
• Волгоградская область - запрет на ловлю раков установлен с 1 января по 14 сентября, а в Цимлянском водохранилище запрет на ловлю рака пресноводного действует с 1 января по 15 сентября.
• Вологодская область запрещает ловить раков в период вынашивания икры, а также при линьке и с 15 июня по 31 июля. В период, когда можно ловить раков, их размер должен быть не менее 9 см.
• Калининградская область - запрет на ловлю раков действует с 1 октября по 30 июня.
• Кировская область установила запрет на ловлю раков с 1 октября по 30 июня, а в реке Юг с притоками раков нельзя ловить с 15 июня по 31 июля.
• Запрет на ловлю раков в Краснодарском крае:
  • Для Черного моря с бассейнами впадающих в него рек запрет на ловлю рака действует с 1 января по 31 мая.
  • Для водных объектов рыбохозяйственного значения бассейна Азовского моря: с 1 января по 14 июня.
• Курская область запрещает ловить раков с 1 октября по 30 июня. В период, когда можно ловить раков, их размер должен превышать 10 см.
• Москва и Московская область отнесли рака пресноводного к запретным для вылова биоресурсам, это значит, что в регионе запрет на ловлю рака круглогодичный. Так что желающие знать, где ловить раков в Подмосковье разочаруются, потому что ловить раков в Подмосковье нельзя нигде.
• Новгородская область - запрет на ловлю раков действует с 25 мая по 10 июня, а рак широкопалый запрещен к вылову всегда. 
• Оренбургская область установила запрет на вылов раков:
  • с 5 июня по 15 июля - раков в водных объектах рыбохозяйственного значения Светлинского и Ясенского районов;
    с 15 июня по 10 августа - раков в других водных объектах рыбохозяйственного значения области.
  • Когда можно ловить раков, следите, чтобы их размер был не менее 10 см, раком менее указанной длинны следует отпускать.
• Псковская область запрещает ловить раков от распаления льда по 15 июля.
• Республика Адыгея установила запрет на ловлю рака пресноводного в водных объектах Республики Адыгея с 1 января по 14 июня.
• Республика Калмыкия определила как период запретный для ловли рака пресноводного в водных объектах бассейна реки Маныч, Республики Калмыкия и Чограйском водохранилище с 1 января по 30 июня. В разрешенное для ловли раков время размер и не должен быть менее 9 см.
• Республика Марий Эл - запрет на ловлю раков действует с 1 января до 15 июля и с 10 августа до 10 сентября. В период, когда можно ловить раков, их размер должен превышать 10 см.
• В Республике Мордовия раки относятся к запретным для вылова биоресурсам.
• Ростовская область установила запрет на ловлю раков:
  • с 1 января по 10 июня - рака пресноводного в водных объектах бассейна реки Маныч;
  • с 1 января по 14 июня - рака пресноводного в водных объектах Ростовской области (исключая бассейн реки Маныч и Цимлянское водохранилище);
  • с 1 января по 15 сентября - рака пресноводного в Цимлянском водохранилище;
  • в водных объектах рыбохозяйственного значения Ростовской области запрещается добыча (вылов) раков пресноводных в реке Койсуг (от устья до впадения в нее реки Чмутовой).
  • В период, когда можно ловить раков в Ростовской области, рак пресноводный должен быть не менее 9 см, а рак пресноводный, пойманный в Цимлянском водохранилище, должен превышать 10 см
• Самарская область - запрет на ловлю раков действует с 1 января по 15 июля и с 10 августа по 10 сентября. С 16 июля по 9 августа и с 11 сентября по 31 декабря в Самарской области можно ловить раков размером не менее 10 см.
• Санкт-Петербург и Ленинградская установли запрет на ловлю раков от распаления льда по 15 июля. Круглогодично запрещено вылавливать рака широкопалого. В сроки, когда можно ловить раков, их размер должен быть не менее 9 см.
• Саратовская область - запрет на ловлю раков действует с 1 декабря по 14 июля и с 16 августа по 14 сентября. В период, когда разрешено ловить раков в Саратовской области, их размер должен превышать 9 см.
• В Смоленской области запрещено ловить раков с 1 октября по 30 июня. В разрешенные для вылова раков сроки их размер должен быть не менее 10 см.
• Ставропольский край установил запрет на вылов рака пресноводного в водных объектах Ставропольского края с 1 декабря по 15 августа. Допустимый размер рака для вылова в разрешенный период - 9 см.
• Тамбовская область - запрет на ловлю раков действует с 1 октября по 30 июня. Когда можно ловить раков, добывайте их размером не менее 10 см, если не хотите получить штраф за ловлю раков.

 

Способы ловли раков

На какую приманку ловить раков

Зачастую мнения о лучшей приманке для рака расходятся, поэтому стоит прочитать советы и использовать их на свое  усмотрение. А может быть, эксперементируя, вы откроете свою уникальную приманку для рака и уже сами будете давать рекомендации, на какую приманку ловить раков лучше:

• Совет 1. В качестве приманки для раков лучше всего использовать свежую рыбу, а не тухлую, как многие считают. Опытные раколовы кладут с приманкой также немного укропа и, в сетчатом мешочке, кусок жмыха и ломоть ржаного хлеба, корка которого натерта чесноком.
• Совет 2. Также в качестве приманки на рака подойдут рыба, мясо, лягушки или кузнечики. При этом чем испорченней и вонючей будет приманка, тем лучше, так как раки питаются падалью. Запах приваживающий раков будет сильнее, если тушку надрезать вдоль спины до позвонков и вывернуть мясо наружу.

Как ловить раков руками

• набрать в пакет немного воды и опустить туда рака, почувствовав хвостом воду, он постарается удрать и останется в пакете.
• большим и указательным пальцами давим на клешню с внутренней и тыловой стороны клешни - рак ослабит хватку, главное не переборщить с усилием, иначе вы просто сломаете клешню.

Как ловить раков на раколовку

1. Если раколовка нужна, чтобы ловить раков на глубине, то к ней привязываются три или четыре веревочки, соединенные узлом, от последнего идет длинная веревка для подъема и спуска снаряда с поплавком на конце.
2. Если раколовка предназначена, чтобы ловить раков в прибрежной зоне лучше пользоваться хваткой другого типа, у которой поплавок заменяется шестом. Последний втыкается в грунт. Приманка привязывается к шесту или непосредственно к дели, лучше в нескольких местах.
3. Аналогичное устройство имеет раколовка состоящая из проволочного круга с конусовидным делевым мешком, к концу которого обычно прикрепляется груз. Часто эта раколовка наживляется дождевыми червями, которые предварительно нанизываются на проволочку и прикручивают к кругу. Поднимается раколовка веревкой, привязанной к кругу.

Как ловить раков раколовкой

Раколовки закрытого типа
 Лучшие результаты дает ловля раков закрытыми раколовками, также называемыми ночниками или рачными домиками. Эти орудия лова устроены более сложно, чем раколовки открытого типа. Они могут быть складывающимися. Преимущество ловить раков раколовкой закрытого типа в том, они не требуют частой проверки. Обычно проверяют их 2 — 3 раза в ночью или перед рассветом.
Существуют несколько конструкций раколовок ночников. Более просто устроенные раколовки состоят из жесткого проволочного каркаса (диаметр нижнего круга 35—50 см, верхнего 25—35 см, высота 12—15 см), на который натягивается дель с таким расчетом, чтобы осталось отверстие шириной в 5 — 7 см. Часто раколовки делают более высокими (20 — 25 см) и вход снабжают горловиной, или делают несколько. Последние делаются из дерева или дели, имеют диаметр входного отверстия 5 — 7 см. Они крепятся оттяжками к нижнему кругу. Если горловин в раколовке несколько, то их лучше располагать наискось. При этом увеличивается уловистость раколовки.

По такому же типу устроены бучи или бычки, представляющие собой двугорлые ловушки квадратной или цилиндрической формы (длина до 70 см, диаметр до 20 см), сделанные из сосновой лучины, которая укреплена на 6 кругах проволокой или лыком. По концам вставляются две горловины с диаметром входного отверстия 5—7 см, а сверху вырезается дверка. Последняя служит для вынимания раков и закладывания палки в виде распорки, в которую зажимается приманка.

Недостатком описанных закрытых раколовок является их громоздкость. Они пригодны для лова на одном определенном водоеме. Для любителя, желающего ловить раков на раколовку на разных водоемах, более удобны складывающиеся или разборные раколовки ночники. Складывающийся ночник раколовка состоит из двух проволочных кругов (нижнего 30 — 35 см, верхнего 15 — 20 см) и горловины с входным отверстием (диаметр 5—7 см). Они обтягиваются мелкоячеистой делью. Вместо вертикальных стоек к узлу, связывающему отходящие от верхнего круга три веревочки, привязывают дополнительный поплавок, который держит раколовку в развернутом состоянии. Чтобы она не поднималась, внутрь кладут груз (камень и пр.). Подъем раколовки производится, как в остальных случаях, веревкой с вторым поплавком на конце (сигнальным).

Разборный вентерь. Устроен он так, как и буч; состоит из трех проволочных кругов (диаметр 20—25 см), на которые натягивается дель, и двух горловин (длина 25—30 см, входное отверстие — 5—7 см), привязанных друг к другу веревочками. Две проволочные распорки, раздвоенные на концах, упираются в крайние круги и поддерживают их в натянутом состоянии. Наряду с этим также применяются раколовки с несколькими горловинами (усынками).

Как хранить пойманных раков

В летнее время пойманных раков следует складывать в делевый садок типа вентеря с узким завязывающимся отверстием и держать во время лова в проточной воде. При ночной ловле раков их можно складывать в корзину и держать на воздухе. 

Если лов затягивается, то надо не забывать, что на солнце раки быстро погибают, поэтому их следует предохранять от прямых солнечных лучей.

В зимнее время раков надо все время держать в воде, так как на морозе они быстро погибают. Лучше всего иметь для этих целей небольшую закрывающуюся бочку на салазках.

Лучшими орудиями для ловли раков являются раколовки ночники, которые не требуют непрерывного наблюдения и позволяют совместно с ужением рыбы ловить раков.
 

Как ловить раков на удочку

Как ловить раков башмаком

Раколовка своими руками

Ловля раков - занятие несложное. Достаточно иметь раколовку, которую легко можно сделать своими руками. Самая простая и распространенная конструкция раколовки - кольцо из стальной проволоки диаметром 40-50 см. обтянутой сеткой. Недостаток такой раколовки в том, что ее необходимо проверять каждые 25-40 минут поскольку раки наевшись, могут с легкостью ее покинуть.
 

Раколовка, изготовление которой описано ниже, можно оставлять на ночь, поскольку 90% ракам которые попались в эту рачевню тяжело будет выбраться обратно.

Для изготовления раколовки своими руками нам потребуется:
- мелкоячеистая сетка;
- проволока диаметром 4-6мм.;
- пластиковые хомуты;
- капроновая нить.

Процес изготовления раколовки своими руками:

1. В первую очередь изготавливаем два металлических кольца. Нижнее кольцо диаметром 40-50 см, и верхнее кольцо диаметром 15-20 см.
2. Прихватываем сетку к кольцу пластиковыми хомутами через каждые 5-7 см. Вместо пластиковых хомутов можно использовать капроновую нить.
3. Изготавливаем три распорки, из проволоки меньшего диаметра, для этих целей я использовал электроды d 3мм. Распорки должны быть изготовлены равной длинны и таким образом, чтобы кольцо меньшего диаметра находилось по центру на высоте 12-18 см.
4. Чтобы раколовку, для удобства транспортирования, можно было сложить, одну из трех распорок делаем съемной. Остальные две закрепляем на кольцах.
5. После того как распорки установлены, обтягиваем боковины раколовки. И прихватываем хомутами на верхнем кольце.
6. Хомуты на верхнем кольце крепим с шагом 10-15 мм. После чего лишнее обрезаем и раколовка готова к эксплуатации. Теперь вы можете смело ловить раков раколовкой всю ночь. На последок хочу отметить, чтобы ловить раков раколовкой необходимо приманку обязательно привязать.

 

Как приготовить раков

Ловят и готовят раков в разных регионах с мая по октябрь, однако самыми вкусными считаются раки, выловленные ранней осенью. Именно в период с конца августа по конец октября мясо раков становится наиболее жирным и вкусным. Поймать раков - это лишь половина дела. Самое важное – правильно раков приготовить, чтобы полностью сохранить весь вкус, аромат и нежность. Различных рецептов приготовления раков существует огромное множество. Раков отваривают в воде, молоке или пиве, обжаривают в масле, готовят из раков супы, суфле и многие другие блюда.

Подготовка раков
Принеся домой раков, сразу же погрузите их в большую емкость со свежей, чистой водой. Это необходимо сделать для того, чтобы было легче отмыть их панцири от налипшего ила и грязи. Подержав ваших раков в воде в течение одного – двух часов, тщательно промойте их в проточной воде. Для улучшения вкусовых качеств промытых раков можно поместить на полчаса в жирное молоко или воду с разведенной в ней сметаной. Это придаст мясу ваших раков дополнительную сочность и нежность. Вымоченных таким образом раков сполосните холодной водой и готовьте как обычно. Истинные любители раков советуют перед приготовлением вынуть из раков желудок и кишечник для того, чтобы избавить мясо раков даже от малейших признаков горечи. Сделать это несложно. Переверните рака на спину, под хвостом найдите подвижные плавники, крепко ухватите их двумя пальцами и вращательным движением аккуратно вытяните их вместе с кишечником.

Рецепт приготовления раков
Самым распространенным и популярным способом приготовления раков, является, конечно же, отваривание. Давайте начнем с самого простого и научимся правильно варить раков в подсоленной воде с травами. В глубокой кастрюле вскипятите 2 литра воды, в кипящую воду добавьте 50 гр. свежего укропа или 2 ст. ложки семян укропа, 1 ст. ложку душистого перца горошком и 2 ст. ложки соли. Дайте воде с пряностями покипеть еще пару минут, а затем погрузите в нее промытых и подготовленных живых раков. Дайте воде снова закипеть и варите раков на сильном огне 10 - 15 минут, затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте вашим ракам постоять в горячей воде еще 10 минут. Сразу же подавайте к столу, выложив раков в глубокое блюдо, полив небольшим количеством отвара и украсив свежей зеленью укропа.
 

Полезная информация о раках

Раки пресноводные
Рака речного не перепутаешь ни с каким другим его морским сородичем. Самое примечательное во всем облике рака - это его цепкие клешни, заменяющие раку передние конечности. Клешни - главное орудие труда и оружие рака, без их помощи ему не прокормиться и не отбиться от врагов. Все тело рака покрыто хитиновым панцирем. Окраска хитинового покрова раков неодинакова: в разных водоемах водятся раки своей масти. Тут все зависит от преобладающих в донном ландшафте цветов: раки могут быть и серовато-зелеными, и буроватыми, и темно-серыми, а также темно-зелеными, почти черными.

Как размножаются раки
Процесс вынашивания икры длится у рака гораздо дольше, чем у какой бы то ни было рыбы. Так, отложив себе под брюшко икру в начале осени, рачиха носит ее с собой в течение всей последующей зимы и весны, и лишь в конце июня начале июля из этих икринок появляются молоденькие рачата.

Что и как ест рак
Питается рак весьма своеобразно. Завладев добычей, он не заглатывает ее тотчас же, а смакует пищу, откусывая от нее по крохотному кусочку и не спеша отправляя его в рот. Поэтому на процесс поглощения корма у рака уходит довольно много времени, порой для того, чтобы проглотить насекомое средней величины, этому гурману требуется 2-3 мин. Раки всеядны. Хотя в своем рационе они отдают предпочтение растительному корму, временами ему приходится довольствоваться поеданием мелких донных животных, моллюсков, личинок насекомых, червей; нередки также случаи, когда рак нападал на своих же собратьев - столь агрессивным он может стать во время линьки или непосредственно после нее.

Как линяет рак
Что касается линьки, то это немаловажный период в жизни рака. В это время происходит замена всего хитинового покрова, прикрывающего тело рака. Вместе с тем обновляются и жабры, а также пищеварительные органы этого речного животного. Период линьки приходится на летние месяцы, по теплой воде, причем более молодые раки меняют свой панцирь гораздо чаще, чем пожилые особи. На первом и втором году жизни рак способен менять свой наряд несколько раз. Период линьки раки проводят не в норках и укрытиях, а на открытой территории. Правда, этот процесс довольно кратковременный (линька длится всего лишь 10—15 мин), но все же не стоит забывать о том, что вблизи речного дна любят прогуливаться в поисках пищи различные хищные рыбы и линючий  рак может стать для них легкой добычей, если не успеет быстро скрыться в норе. Поменяв хитиновый покров, рак некоторое время старается провести в своем убежище: ждет, когда окрепнет и как следует затвердеет его панцирь.

Источник: http://www.nexplorer.ru/news__11357.htm#6