9 рецептов вкуснейшей выпечки


1. Слойки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки
Читать далее...

Два необычных рецепта приготовления клубничного варенья из «Виктории»

Казалось бы, какие секреты могут быть в клубничном варенье? Ведь вкус этого варенья знаком нам с детства. Но, все же, есть некоторые рецепты, которые способны удивлять. Предлагаю два уникальных рецепта приготовления клубничного варенья из «Виктории». 

Читать далее...

Цветное масло для канапе.

	1.Горчичное масло Размягчённое сливочное масло смешать с горчицей, добавить чуть-чуть шафрана (на кончике ножа), соль и перец по вкусу
	2.Зелёное масло Масло размягчить, зелень укропа и петрушки мелко нарезать, добавить чеснока и перца, соли и всё это перемешать
	3.Розовое масло В размягчённое масло добавить свекольный сок, маленькие кусочки свёклы, немного коньяка и соли

Далее ...

Мятное варенье на зиму



– Здравствуйте. Хочу поделиться с читателями газеты своим рецептом мятного варенья, которое мне когда-то довелось попробовать в гостях у подруги. Безумно вкусно! Но дело даже не в этом. Это лечебное варенье! Каждую зиму оно выручает нас во время эпидемий гриппа и ОРЗ. Стоит только кому-нибудь начать чихать и кашлять, как я делаю горячий чай с этим вареньем – и болезнь быстро отступает.

А сейчас как раз самое время для сбора мяты и ее заготовки. Пока ее листочки молоденькие, нежные – они годятся для сушки и приготовления чудо-варенья.

Вот рецепт:

200-300 г промытых стеблей с листьями мяты засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа, слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.

Нужно, чтобы листья пустили сок.

Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды. При варке снимаем с него пену. Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов. Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.

Разливаем горячее варенье в чистые баночки. Надеюсь, мой рецепт поможет многим в зимний период.

Евгения Сладкова, Воронежская обл., г. Лиски

http://www.hozvo.ru/

Серия сообщений "Варим варенье":

Часть 1 - Варенье с восточным вкусом
Часть 2 - Варенья
...
Часть 32 - Яблочное варенье и другие заготовки из яблок
Часть 33 - А вам нравится варенье из шишек?
Часть 34 - Мятное варенье на зиму
Часть 35 - Повидло без сахара - незабываемый вкус и множество витаминов!
Часть 36 - СИЛТ-ШВЕДСКОЕ ВАРЕНЬЕ.
...
Часть 43 - Варенье из бахчевых культур
Часть 44 - ИМБИРНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 45 - ВИШНЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ В ЖЕЛЕ - НЕЖНЕЕ ВАРЕНЬЯ, ягоды совсем как свежие!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ВКУСНЕЙШЕЙ ЗАЛИВКОЙ

Вам потребуется:

Читать далее...

Хачапури - просто невозможно устоять!

Простое хачапури. Если вы его пробовали, то знаете точно, какое это блаженство. Невозможно устоять...

Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

 

<<Читать далее...

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Ингредиенты:

-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление:

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль , доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр! 
Приятного аппетита!

Творожная запеканка. Лучший рецепт

Зайдя в интернет, можно найти множество рецептов запеканки, с использованием творога. Их очень много и на разный вкус. Я испробовала очень много вариантов. И мне удалось найти идеальный для себя рецепт, которым я пользуюсь и по сей день. Находясь в поиске, я потратила много продуктов и времени впустую. Не один из вариантов запеканки мне не нравился. И наконец-то я нашла идеальный рецепт! 

Читать далее:

Всегда пышные, всегда вкусные оладьи на кефире - идеальный рецепт

Если блины я могу печь уже с закрытыми глазами, то с оладьями у меня как-то не складывалось до сегодняшнего дня. Вообще я особо не вникала в технологию их приготовления, мне казалось, что тесто для оладий должно быть такое же, как на блины только погуще. 

В результате этого они у меня то не поднимались, выходили какие-то лепешечки, то каким-то чудом поднимались на сковороде были пышные, но в тарелке уже сдувались. А тут наткнулась на рецепт идеальных оладий на кефире, которые получаются всегда пышными и вкусными и решила, что настало время научиться мне печь вкусные оладушки.  

Забегая вперед скажу, что мне это удалось! Рецепт настолько простой, что даже немного жалко, что я его раньше не встретила. Просто есть пара хитростей в готовке оладий и если их знать, то они всегда буду получаться высокими.

 

Вы не поверите!!! Сметана из кефира!!!

В наше время купить сметану не составляет большого труда. Но всё-таки домашняя сметана не сравнится ни по качеству, ни по вкусу с магазинной. Если вы думаете, что в домашних условиях её сделать сложно, то ошибаетесь. Очень вкусную сметану можно сделать из обычного кефира.

 

Она получается довольно густая, а главное, без всяких загустителей. От количества кефира зависит то, сколько сметаны получится в итоге. Например, из 1 литра кефира у вас получится примерно 350—400 грамм вкусной сметаны. 

Жирность сметаны тоже зависит от кефира. Чем жирнее кефир вы возьмёте, тем калорийней получится у вас сметана.

 

Чтобы приготовить домашнюю сметану, вам понадобится: кефир, дуршлаг и марля.

Поповеры (popovers) пустые булочки

Поповеры (popovers) пустые булочки

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Рецепт

НОВЕЙШАЯ ШАРЛОТКА.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ТЕСТА

✓ 300 г муки

✓ 200 г сахара

✓ 150 г сливочного масла

✓ 3 яйца

✓ 0,5 ч. л. разрыхлителя

✓ 1 щепотка соли

✓ цедра одного лимона

✓ 4–5 крупных яблок

✓ сахарная пудра для оформления

форма для выпечки приблизительно 24 см

Читать далее...

Умное пирожное: 7 волшебных рецептов.

Умное пирожное: 7 волшебных рецептов Умное пирожное Нежное, невероятно вкусное — умное пирожное. Готовится из простых ингредиентов, волшебных образом само делится на 3 слоя! Попробуйте этот невероятный десерт! Рецепт 1: умное пирожное (пошаговые фото) При минимальном наборе самых доступных продуктов волшебным образом жидкое тесто преображается в самый настоящий торт. В идеале состоит он из трех слоев: сверху — воздушный бисквит, посередине — нежнейший заварной крем, а внизу — что-то наподобие плотного желе-запеканки. молоко — 500 мл яйца куриные — 4 шт сахар — 150 гр масло сливочное — 125 гр мука пшеничная — 115 гр вода — 1 ст.л. ванилин — 1 щепотка Сразу включаем греться духовку на 160 градусов и приступаем к приготовлению теста. Куриные яйца моем и тщательно обсушиваем салфетками или полотенцем. Отделяем белки от желтков. Белки пока ставим в холодильник, а желтки кладем в миску, в которой делаем тесто. У меня яйца домашние, поэтому и желтки у них ярко-оранжевые. Потом и сама выпечка будет аппетитного солнечного цвета. Добавляем к яичным желткам сахарный песок, ванилин и столовую ложку питьевой воды комнатной температуры.

Читать далее...