http://womanadvice.ru/testo-dlya-cheburekov-na-mineralke

Сегодня я приготовила чебуреки по новому (для меня) рецепту.Результат превзошёл все ожидания! В-к-у-с-н-о-о-о-о!!!!

Ингредиенты:

• мука – 800 г;
• минеральная вода – 2 стакана;
• яйца – 1 шт.;
• растительное масло – 45 мл;
• соль – щепотка.
• сахар- щепотка

Приготовление

Минеральную воду выливаем в глубокую емкость, добавляем туда соль, вбиваем яйцо, вливаем маслице (желательно без запаха) и хорошо перемешиваем. Частями добавляем муку, хорошо ее при этом просеять, тогда тесто выйдет нежнее. Хорошо все перемешиваем. Должно получиться довольно мягкое тесто. Во избежание обветривания прикрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа. По истечении данного времени отдохнувшее тесто достаем, отщипываем от него кусочек, тоненько раскатываем его и помещаем начинку на одну половинку. Накрываем второй половинкой и защипываем края.
Источник: http://womanadvice.ru/testo-dlya-cheburekov-na-mineralke