Делаем тесто как на пельмени.Далее раскатываем его очень тоненько большим пластом.На него выкладываем фарш тонким слоем и сворачиваем всё рулетом.Потом этот рулет режем на кусочки и выкладываем на посыпанную мукой поверхность.Гусарики готовы.
Капусту мелко нашинковать. Я больше люблю брать половину квашенной,половину свежей. В глубокую сковороду и тушить. Можно добавить лаврушечку.
Когда капуста почти готова,выкладываем сверху на неё гусарики и накрываем крышкой. Не перемешивать!
Всё, доводим до готовности и можно кушать.
К ним очень хорошо подходит соус:
сметана+майонез+продавленный через пресс или мелко резаный чеснок.
