По сути - это порционная запеканка.

Продукты для приготовления "кексиков"

2 куриные грудки, кабачок примерно 300 г, 2 морковки, 2 небольшие луковицы, 1 яйцо, перец, соль по вкусу

 Филе куриное, кабачок, морковь, лук пропустила через мясорубку, добавила яйцо, посолила, поперчила, хорошенько перемешала.
Смазала формочки растительным маслом (немного)

выложила фарш

поставила в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. При подаче в отверстия в "кексиках" можно положить соус или зелень

Получилось легкое и вкусное блюдо. То, что это вкусно, определил мой любимый кот Марсик - съел полтора "кексика" . Вот чего я не ожидала)))