Пожалуй, у любой хозяйки в холодильнике или на полочке в кухонном шкафчике имеется уксус. И мало кто знает, что использовать его можно не только в пищевых целях. Уксус (жидкость с резко-кислым запахом) известен с древности.
Впервые специально его стали делать в Вавилоне еще до новой эры. Сейчас используются несколько видов уксуса: спиртовой, яблочный, винный, ароматизированный, бальзамический, солодовый и другие.
Наибольшее распространение получил так называемый пищевой (столовый) уксус. Интересная статистика из Википедии: в России в среднем на человека расходуется в год 0,2 литра уксуса, а в Болгарии – 4,0 литра.
Ясно, что тут речь о консервировании овощей. Уксус используется очень широко. Прежде всего, для пищевых целей. Он – отличная приправа к блюдам. Кроме того, без него не обходится производство различных заправок, соусов, майонезов.
При овощном консервировании уксус не просто можно, а обязательно нужно использовать. Применяется уксус и для приготовления некоторых напитков.
Технический уксус – прекрасное средство для чистки и дезинфекции. Есть уксус в дезодорантах и лосьонах. Садоводы используют уксус для подкисления почвы. Короче, уксус – средство универсальное.
Как применять уксус для чистки и дезинфекции?
Существуют простые приемы.
Например, когда в кастрюле из нержавейки или сковороде пригорела жирная пища. Использование уксуса значительно облегчит работу по удалению пригоревших остатков.
Для этого надо смешать 150-200 миллилитров неразведенного уксуса с водой, залить в посуду, где пригорела еда, и прокипятить смесь минут 10. После такой процедуры уже не потребуется много усилий, чтобы очистить посуду от пригоревшего осадка. Он легко отмоется и не оставит никакого следа.
Если Вы пользуетесь посудомоечной машиной для мытья кухонной посуды, то добавляйте в машину в процессе мойки около 30-50 мл неразведенного белого уксуса.
Посуда после такой обработки приобретёт необыкновенный блеск и будет просто сиять. Использовать такую красоту при ежедневных приемах пищи - одно удовольствие. Да и перед гостями будет не стыдно, подавая блюда в сверкающей посуде.
Уксусная кислота обладает хорошим дезинфицирующим свойством. Она эффективно уничтожает такие вредные микробы как стафилококки и сальмонеллы. Поэтому правильно обработанные таким образом разделочные доски станут безопасными в применении на кухне.
Также деревянные доски можно обрабатывать уксусом в сочетании с пищевой содой. Для этого необходимо насыпать на кухонную доску немного соды и сбрызнуть не разведённой уксусной кислотой (эссенция).
Подождать минут пятнадцать, пока смесь соды с уксусом пенится. Затем доску промыть холодной чистой водой и просушить. Такой способ хорошо и надёжно избавит разделочные доски от запахов и микробов.
В ванной комнате потемнели никелированные краны и ручки. Вернуть им прежний блеск можно так: на тряпочку высыпаем одну чайную ложку соли и смачиваем тряпочку и соль, вылив одну столовую ложку уксуса.
Далее протираем «нахимиченной» тряпкой краны и ручки. Чрез пару минут все блестит.
Если на металле образовался гипсовый налет, недопустимо удалять его пемоксолью, оставляющей царапины на никеле.
Надо на тряпку насыпать две столовых ложки соли, добавить две столовых ложки уксуса, подождать, пока соль растворится и этой смесью (как растворителем) удалить гипсовый налет.
С помощью уксуса (1 чайная ложка на стакан воды) легко снять матовые пятна на зеркале в ванной.
Для чистки и дезинфекции унитаза часто покупают дорогие средства. Почти все они вредны для нашего здоровья, поскольку изготовлены на основе хлора. А он при некоторых условиях раздражает дыхательные пути, вызывает слезоточение.
Полностью безопасно навести порядок в туалете с использованием уксуса. Смачиваем им тряпку и протираем унитаз. Чтобы отчистить от ржавчины, выливаем на ночь на дно стакан уксуса, утром смываем – унитаз блестит как новый.
Очень часто распылитель в ванной перестает давать нужный напор воды из-за того, что забивается гипсом. «Проширивание» отверстий иголкой – занятие очень трудоемкое и затратное по времени.
Проще купить и установить новый распылитель. Многие так и делают, не зная, что проблема решается очень просто: наливаем в любую высокую емкость воду с уксусом, опускаем распылитель. Через несколько часов гипс растворится – остается промыть душ, он снова отлично работает.
Особый разговор о стирке белья.
Практически все новые вещи, купленные в магазине, имеют в ткани остатки различных химических веществ от производителя. Особенно они вредны, если белье непосредственно соприкасается с телом.
Дело в том, что химикаты – прямой путь к аллергии. По этой причине новое белье перед ноской надо обязательно постирать с добавлением яблочного уксуса, устраняющего с ткани любые агрессивные химические вещества.
Сильный запах пота и парфюма трудно устранить с одежды при машинной стирке. А это легко сделать, добавив немного уксуса. Кстати, при этом отстираются и любые пятна от продуктов и химикатов.
Запомните еще и о том, что добавление уксуса при стирке отлично дезинфицирует одежду, убивая микробы и болезнетворные бактерии.
Во время полоскания белья добавьте в воду немного уксуса – он поможет удалить остатки порошка. Ведь не всегда приятен на белье стойкий запах стирального порошка. Особенно – на постельном белье.
И ещё:
1. Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.
2. Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.
3. Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса (1/2 ст. л. на стакан воды).
4. Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее, растворив кислоту, поможет 20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды).
5. Уксусно - водочное протирание помогает, когда жаропонижающие бессильны.
6. Чтобы снять головную боль, рекомендуют протирать разведенным водой в пропорции 1:10 яблочным уксусом виски и области над бровями и за ушами.
7. Отклеить ценник. Слегка подогрейте белый уксус, смочите в нем губку и приложите к наклейке. Она отклеится, не оставив липких следов.
8. Снять ржавчину. Мелкие заржавленные предметы (болты, гайки, гвозди и т. п.) прокипятите с уксусом, а потом хорошо промойте водой.
9. Убрать затхлый запах. Протрите поверхности холодильника, шкафа или пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе.
10. Удалить накипь. Прокипятите воду с добавлением уксуса в чайнике или добавьте его в отсек для ополаскивателя при стирке. Уксус отлично снимает известковые отложения.
11. Исправить вкус испорченного блюда. Если вы переперчили суп, для нейтрализации пряности добавьте в кастрюлю 1 ч. л. яблочного уксуса.
12. Сохранить цвет одежды. Для этого добавьте 0,5 стакана уксуса в барабан стиральной машины при стирке.
13. Освежить воздух. Магазинные освежители воздуха часто обладают резким запахом, который смешивается с остальными и образует еще более неприятный. Протрите раствором столового уксуса поверхности в комнате, разбрызгайте его по углам, и сами не заметите, как неприятный запах исчезнет.
14. Растворить засохшую краску на кисти. Вскипятите немного уксуса в кастрюле, опустите в нее кисточку и слегка потрите о дно. Краска сойдет.
15. Избавиться от муравьев. Раз-ведите уксус водой пополам и распылите в месте, где появились насекомые. Уксус сотрет следы муравьев, и за ними не потянутся их сородичи.
16. Унять икоту. Смочите в уксусе кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.
17. Помыть стекла, пластик и хром. Разведите уксус водой пополам и протрите загрязненные поверхности. Смешайте немного уксуса с содой, чтобы отчистить до блеска нержавейку и хром.
18. Продлить жизнь букета. Добавив 2 ст. л. на 1 л воды в вазу, где стоят срезанные цветы, вы сможете любоваться ими намного дольше.
19. Вылечить грибок на ногах. Раз в несколько дней в течение 15-20 мин. принимайте ванночку из уксуса с водой (1:5).
20. Приготовить вкусное мясо для шашлыка. Стакан столового уксуса на 2 стакана воды плюс специи - отличный маринад, гарантирующий сочное мягкое мясо.
21. Устранить засор. Помощь сантехника может и не понадобиться, если высыпать в засорившийся сток 3/4 стакана соды и залить ее 1/2 стакана уксуса. Через 30 мин. пролейте сток чайником кипятка. Таким образом удаляются даже стойкие засоры.
22. Яблочный уксус не даёт быстро всасываться «быстрым» углеводам, вы худеете быстрее.
Например, когда в кастрюле из нержавейки или сковороде пригорела жирная пища. Использование уксуса значительно облегчит работу по удалению пригоревших остатков. 