Такой пирог пекут из песочного теста, в тесто кладут размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Тесто получается очень нежное! Для теста берут 100  грамм масла и Размешивают в крем со 100 граммами сахарной пудры.

Его можно охладить, а потом раскатать. Или сформировать заготовку и поставить перед выпечкой минут на 15 в морозилку.

Выпекают заготовку 10-15 минут при температуре 200 С°

Тем временем обжарит 40 грамм молотого миндаля. 2 белка взбить в пену с 2 столовыми ложками сахара. 

Добавить миндаль к взбитым белкам и перемешать. Выложить белковую массу на горячую заготовку. Сверху уложить тонкие кусочки груши (резать можно например сырорезкой). Брать лучше твердые груши.

Поставить в горячую духовку под гриль минут на 15. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита. 

Серия сообщений "Кулинария":

закусочные блюда

Часть 1 - НЕЖНЫЕ РОЗЫ ИЗ САХАРНОЙ МАСТИКИ.
Часть 2 - КУРИНЫЕ РУЛЕТЫ С ГРИБАМИ.
...
Часть 21 - печенье мучное.
Часть 22 - Песочные кольца.
Часть 23 - Пирог с миндальным безе и грушами .
Часть 24 - пицца на кефире.
Часть 25 - Рататуй.
Часть 26 - Нежный кальмар в сметанном соусе

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
Часть 2 - КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
...
Часть 10 - печенье мучное.
Часть 11 - Песочные кольца.
Часть 12 - Пирог с миндальным безе и грушами .
Часть 13 - Как приготовить тесто фило?