Цитата сообщения SPACELilium Творожные пирожки с яблоками.


Творожные пирожки с яблоками.

Тесто:
200 г 9% творога
1 яйцо
85 г размягченного сливочного масла
1 ст. ложка сахара
1\4 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки разрыхлителя теста
150 г муки
Начинка:
2 крупных яблока
щепотка изюма (по желанию)
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки сахара
ванилин или корица по вкусу
------------------------------------------------------
Если творог зернистый то его следует протереть через сито.
В миске размешать творог, сахар, соль и масло, добавить слегка взбитое яйцо и еще раз перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, по необходимости можно добавить еще муки. Тесто накрыть миской.
Яблоки очистить и порезать маленькими кубиками.
В сотейнике растопить масло, добавить сахар и яблоки, тушить пока вся жидкость не выпарится, а яблоки не станут мягкими.
В конце добавить ванилин (или корицу) и изюм, перемешать, дать начинке немного остыть.
Духовку нагреть до t 200 градусов, противень заселить пергаментом, смазать маслом.
Тесто поделить на 10 частей, сформовать пирожки, уложить на противень, смазать яйцом.
Выпекать пирожки до золотистого цвета.
Приятного чаепития!