Дубовая кора – зелье от многих воспалений, да и просто полезная добавка для человека, используемая при уходе за собой. Способов, как заваривать кору дуба – всего два:

1. Погрузить порошок в холодную воду, дать закипеть и постоять.

2. Погрузить в бурлящую воду, прокипятить и настоять.

Свойства, в общем, остаются теми же – все лечебные элементы сохраняются и действуют незамедлительно, после первого приема.

Чтобы разобраться, зачем вообще заваривать кору, и почему только дубовую, рассмотри ее свойства:

1. Противомикробное действие: дубовым порошком лечат болезни печени, фарингит, стоматит, устраняют дерматологические проблемы.

2. Противовоспалительное действие: отвар из дубового порошка лечит язвы, кожные раздражения, ожоги, гастриты, аллергический диатез, маточные болезни.

3. Вяжущее действие: устранение пищевых отравлений, укрепление стула, очистка кишечника.

Зависимо от места расположения заболевания, применяется и разная терапия: небольшие внешние раны лечат обычной примочкой из отвара, эрозию матки – пропитанными тампонами, гастрит – через внутреннее применение, сильные ожоги – ваннами на основе дубового отвара.

В косметологии используют молодую кору для ополаскивания волос и укрепления их структуры. Для этого волосы пропитывают заваренной теплой дубовой водой.

Никакое русское застолье не проходит без самовара и крепкого ароматного чая. Но многие люди еще не знают о том, как на Руси появился чай. Еще в древних трактатах встречаются такие строчки: «Когда человек пьет этот замечательный напиток, то его тело становится легче, зрение – острее и ясные мысли приходят в голову».

- До появления настоящего чая на Руси уже была традиция чаепития. Заваривались травяные чаи из липового цвета, малины, смородины, душицы и многих других растений. Их сушили, а потом в кипятке заваривали. Такими напитками не только утоляли жажду, с их помощью лечили многие болезни.

- Дата первого настоящего чаепития в России – 1638 год. Именно в этом году Василий Стариков среди множества подарков привез царю Михаилу Федоровичу небольшие пакетики с чаем, которые презентовали западномонгольские ханы. В сентябре этого года и был заварен первый чай в России.

- В середине 17 века чай получил большую популярность среди высшей аристократии, а через сто лет его стали пить и бедняки. Бедняки пили напиток без сахара, а состоятельные люди – вприкуску, то есть, чередовали кусочки сахара и глотки ароматного чая.

- В 1818 году в Никитском ботаническом саду, который находится в Крыму, вырастили первые кусты чая. В Грузии стали выращивать чай на плантациях, поэтому цена на него стала снижаться, и этот напиток стал доступен не только для богачей, но и для обычных людей.

Рекомендуем: Как заваривать иван чай 
 

На Руси всегда пили чай, но не тот к которому мы все привыкли, а исконно традиционный Иван-чай. Современные люди уже и не знают, как заваривать Иван чай, а этот напиток, о лечебных свойствах которого ходили легенды, был очень популярен во всей Европе. Иван-чай подавали к императорскому столу, а люди знающие секреты его приготовления всегда были в почете.

1. Кипрей узколистный или Иван-Чай – это целебная трава, которая растет вдоль дорог и канав, на холмах и лесных полянах. Особенность этого растения в том, что оно не впитывает в себя вредные вещества, оставаясь целебной, практически во всех условиях экологии.

2. Из 10 грамм Иван-чая, можно приготовить до 30 чашек напитка. Для заваривания лучше использовать природную или очищенную воду.

3. На 500 мл воды используйте две чайные ложки чая. Если сухая трава не измельчена, то ее надо, как следует истолочь. Заливать чай следует практически кипящей водой и накрыть крышкой на 10 – 15 минут, после этого хорошенько перемешать готовый напиток.

4. Иван-чай сохраняет все свои целебные свойства на протяжении всей недели, от момента заваривания. Но все же, самым полезным считается только что заваренный напиток.

5. Есть еще один способ заваривания Иван-чая, который больше подойдет гурманам и истинным знатокам в заварке чая, так как используется свежее, только сорванное растение. Листья молодого Кипрея следует положить в эмалированную посуду, так чтобы они закрывали дно на 3 – 4 см. Затем залить теплой водой на 10 см. На маленьком огне довести до кипения, после чего дать настояться 10 – 15 минут. Все, чай готов. 

Кисти винограда, промыть под проточной водой, чтобы смыть пыль. Теперь, ягоды винограда, отрываем от веточек и кладем в кастрюльку. Снова промываем, старайтесь помыть каждую ягодку. Во время роста, виноград обрабатывают химикатами, иногда брызги попадают на ягоды. На литр воды, понадобится 100 грамм сахара и 250 грамм винограда.

Ставим кастрюлю с водой сахаром и виноградинами на средний огонь. Как варить компот из винограда, чтобы он получился ароматным. Надо варить на не большом огне, тогда ягоды успеют провариться, и выпустит свой аромат и сок в воду, а компот получится вкусным.

Когда вода закипит, компот должен вариться около пяти – восьми минут. Закрывайте крышкой кастрюлю, чтобы аромат не улетучивался. 

Наливка это спиртной напиток, который состоит из ягод или фруктов и обладает сладким вкусом. Содержит в себе от 18 до 20%  алкоголя, а объемная сахаристость составляет от 28 до 40%. 

Вырабатывается напиток из спиртованных соков и настоек из свежих ягод и фруктов, спирта, сладкого сиропа, мягкой воды и лимонной кислоты.

Существует несколько способов приготовления наливки, от этого зависит срок созревания напитка, он может составить от одного месяца до полугода. Наливки делятся на три группа: позднеспелые, среднеспелые и скороспелые. Для приготовления позднеспелых наливок чаще всего используют фрукты с длительным сроком хранения, а именно, яблоки, груши, рябину и другие. Созревает такая наливка от 3 до 6 месяцев. Среднеспелые наливки готовятся из ягод с небольшим сроком хранения от 10 до 15 дней при нулевой температуре либо из косточковых ягод вишня или слива. Ягоды с маленьким сроком хранения от 3 до 5 дней, к ним относятся малина и земляника, используют для приготовления скороспелых наливок, созревают в течение 4 недель. Наливки очень широко изготавливаются на ликероводочных заводах. Схема приготовления несколько сложнее, так как помимо спирта и воды используют полуфабрикаты спиртованных соков, морсов, сахарных сиропов и другие компоненты. Наливка из яблок алкогольный напиток с приятным вкусом, который в умеренных дозах поднимает настроение и помогает отдохнуть от ежедневной суеты.

Необходимые продукты:

яблоко 1,5 – 2кг (спелые, кислых сортов)

водка 1л

сахар по вкусу

Наливка из яблок готовится так:

Тщательно промываем и очищаем от семян спелые яблоки кислого сорта. Нарезаем их мелкими дольками и укладываем плотно в 3-литровую банку до верха.

Заливаем яблоки водкой и настаиваем 4 недели в холодном месте, периодически встряхивая, накрыв горлышко тканью или марлей. Для любителей быстрых алкогольных напитков приготовьте грог с медом или глинтвейн .

Затем профильтровываем наливку и подслащаем по вкусу.

Наливка из яблок готова!

Наслаждайтесь!

Несмотря на то, что многие приобретают в магазине виноградные вина, некоторые люди ценят именно фруктовые алкогольные напитки, поскольку преимущество таких вин заключается в простоте их приготовлении и доступности сырья. Пожалуй, яблоки являются тем ингредиентом, которые доступны абсолютно каждому человеку, причем на протяжении всего года. Как поставить домашнее вино из яблок – это тот вопрос, который возникает у многих людей. Здесь следует придерживаться определенных правил в изготовлении домашнего алкогольного напитка, которые, между прочим, весьма просты.

1. Сначала необходимо разогреть духовку до двести двадцати градусов и выложить на противень, которые предварительно следует застелить пекарской бумагой, в один слой любой сорт яблок. Чистить и мыть яблоки не надо. Их запекать необходимо до тех пор, пока они не станут мягкими, а не кожура приобретет коричневатый оттенок.

2. После того, как яблоки остынут, необходимо у них удалить семечки, семенную коробку и плодоножку. Полученные кусочки следует перемолоть в пюре в кухонном комбайне или бленде, после чего массу надо поместить в контейнер и залить сверху воду, чтобы она едва покрывала яблоки.

3. Далее надо на каждый литр яблочной массы всыпать по две чайные ложки чая и на каждые три литра воды – по килограмму сахара, который следует тщательно перемешать. После этого надо отлить в небольшую емкость немного яблочного сока с водой и смешать с винными дрожжами. Всю смесь затем надо влить обратно в контейнер, закрыть крышкой и оставить для брожения примерно на неделю при температуре примерно в двадцать два градуса.

4. При наличии ареометра можно проверять получившееся сырье. Так, если показатель на нем будет соответствовать 990 г, то можно добавить сахара, чтобы будущее вино не было слишком сухим. Если же показатель будет в районе 1020 г, то следует положить одну десертную ложку дрожжей, чтобы вино не было слишком сладким.

5. По истечении указанного срока следует процедить все сырье через марлю, а жидкость надо перелить в бутыль, плотно закрыть и поставить ее на несколько месяцев для окончания брожения. Когда в вине не будет осадка и облачности, то можно говорить, что оно готово к употреблению.

Молоко подогреть до температуры 36 -40 градусов. Оно должно стать теплым, но не обжигающе-горячим. Добавить в молоко закваску, сахар и все перемешать.

Емкость с будущим кефиром (кастрюльку, банку, кружку и т.д) накрыть плотной х/б тканью таким образом, чтобы защитить от света.

Поставить емкость в теплое место. Летом я ставлю на балкон, а зимой – возле батареи (в тепле процессы брожения идут намного быстрее, чем при низких температурах). Через сутки кефир готов. Перед употреблением размешать содержимое деревянной ложкой.

100 мл. такого кефира можно оставить в качестве закваски для следующей порции, а все остальное можно употреблять.

Примечание: количество закваски можно сократить до 1-2 ст. ложек, но тогда время изготовления кефира увеличится до 1,5-2-х суток.

Приятного аппетита!

 


Ингредиенты

1. имбирь
2. сахар – 6 ст ложек
3.  красный перец
5. лимон – 1/4 среднего
6. листья мяты

Имбирный чай будем готовить из расчета – 1 литр воды.

Имбирь очищаем и натираем на терке, чтобы поучилось приблизительно 3 ст ложки тертого вещества. От качества корня зависит качество, вкус и острота чая. 

ингредиенты для имбирного чая

Лимон разрезаем на кусочки, добавляем сахар  и перетираем с имбирем.

Засыпаем в термос и добавляем на самом-самом кончике ножа красный перец и листья мяты. Заливаем кипятком и оставляем на 1 час. 
 
 

все перетираем с сахаром

Вкус у имбирного чая «специфический». Он жгучий, немного терпкий и яркий. Мята добавит немного холодка. Имбирный чай не заменим во время гриппа или после прогулки на холодном воздухе.

Гостей лучше угощать имбирным чаем настоянным 15-20 минут (если пробуют напиток первый раз). Обычно к этому чаю ничего не подают, настолько он ярок по вкусу сам по себе.

Приятного чаепития! 
 
 

имбирный чай рецепт

Невероятные свойства имбиря:

* разжигаеткровь (ускоряет обмен веществ);

*разжижает кровь (соответственно снижает риск образования тромбов);

* содержит незаменимые аминокислоты (нормализует процесс пищеварения);

* повышает аппетит;

* очень богат витаминами и микроэлементами;

* практически полностью усваивается организмом;

* является натуральным иммуномодулятором;

*разжевывая кусочки имбиря, вы полностью дезинфицируете горло;

* содержит эфирные масла, которые помогают справится с токсикозом во время беременности;

* придает бодрость и борется с усталостью.

Вот какой удивительный продукт из которого можно приготовить вкуснейший имбирный чай!

Но важно выбрать полезный и качественный корень имбиря:

Про очень полезные свойства имбиря! Имбирный чай от простуды избавляет, имбирный чай для похудения используется……Посмотрите, вы очень удивитесь:

1. Суданская роза, в не заваренном виде, насыщена столь нужными для человека микроэлементами и витаминами. Находятся они и в семенах, и в молодых побегах, и в цветках, и в листьях. Поэтому люди приспособились использовать гибискус в кулинарии: семена добавляют в супы и заваривают, словно кофейные зерна, побеги используют для приготовления салатов, из лепестков делают вино, желе, сиропы, чай.

2. Насыщенность гибискуса лимонной кислотой делает чай полезным для иммунитета, его подкрепления и профилактики простуд. Помимо этого, каркаде обладает жаропонижающим и мочегонным свойством, лечит гастрит;

3. Витамин Р и антоцианы, которыми богат чай каркаде, нормализуют давление и улучшают состояние сосудов. В зависимости от сердечного состояния, рекомендуется употреблять каркаде разной температуры: холодный – при высоком давлении, а горячий – при пониженном;

4. Каркаде обладает омолаживающим эффектом. Этому сопутствуют содержащиеся в нем антиоксиданты.

Рекомендуем: Чай каркаде 
 

Каркаде – восхитительный, освежающий напиток насыщенного красного цвета с выраженным кисло- сладким вкусом. Строго говоря, каркаде — это цветочный чай, завариваемый из лепестков гибискуса. Гибискус относится к семейству мальвовых. Выращивается он на крупных плантациях в Судане, Египте, Индии, Цейлоне, Китае, Яве, Таиланде, Шри-Ланке и Мексике. 

Чай каркаде

В чем польза каркаде?

В этом цветочном чае немало полезных фруктовых кислот и легкоусвояемых углеводов, антиоксидантов и аминокислот, макро и микроэлементов, витаминов и полисахаридов. Все эти вещества помогают выводить из кишечника токсины и тяжелые металлы.

Народная медицина арабских стран позиционирует каркаде, как гипотензивное, спазмолитическое и противовоспалительное средство.

Употребление чая каркаде способствует укреплению стенок сосудов, нормализации давления, снижению содержания в крови холестерина. Кроме того каркаде обладает антибактериальными свойствами, регулирует деятельность всей пищеварительной системы. Как правильно заварить чай каркаде? 
Чай каркаде

Каркаде можно приготовить несколькими способами. Вы можете бросить лепестки каркаде в кружку с кипящей водой и прокипятить в течение трех минут. Вы можете залить каркаде крутым кипятком и настаивать минут 10-15. Или же можно положить каркаде в кастрюльку с холодной водой, вскипятить, добавить сахар, а затем снять с огня и немного настоять, пока напиток не остынет.

В любом случае придерживайтесь пропорции: чайная ложечка каркаде на стакан воды.

Лучше всего заваривать цветочный чай в фарфоровой, стеклянной или керамической посуде, только ни в коем случае не в посуде из металла. Металл ухудшает вкус и цвет напитка. Употребляют каркаде и в горячем, и в холодном виде, с сахаром и без.

Единственное ограничение, которое стоит принять во внимание: чай каркаде не рекомендуется детям до года и людям, страдающим гастритом, язвой, хроническими заболеваниями почек, а также в период обострения мочекаменной болезни.