ИНГРЕДИЕНТЫ

• мясо, 250-350 грамм
• зеленый горошек, 250-350 грамм
• морковь, 2 штук
• луковица, 1 штук
• яйцо, 3-4 штук
• майонез, по вкусу
• соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• уксус, 1 ст. л.
• сахар, 1 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Подготовим все продукты. Мясо (свинина, говядина или куриные окорочка) нужно отварить и нарезать соломкой. Свежую морковь и вареные яйца - натереть на крупной терке. Среднюю луковицу нарезаем мелким кубиком. Консервированный горошек перекладываем из банки, слив жидкость.
  
  2. Нарезанный лук нужно замариновать. Для этого добавляем к нему небольшую щепотку соли, 1 ст.л. без горки сахара и уксус. Перемешав, оставляем мариноваться на 20-30 минут.
  
  3. За это время обжарим и остудим морковь. На сковороду наливаем немного растительного масла и на среднем режиме обжариваем морковь под крышкой в течении 5 минут. Затем выключаем плиту и оставляем морковь под крышкой ещё минут на 5.
  
  4. Морковь перекладываем в салатник, добавляем мясо, горошек (немного оставляем для украшения), замаринованный лук ( слив лишнюю жидкость), яйца, перчим и солим по вкусу. Добавляем майонез. Перемешиваем.
  
  5. Салат можно подавать как в глубоком салатнике (будничный вариант), так и выложить на блюдо, украсив зеленым горошком (праздничный вариант). Приятного аппетита!