МАМИНА ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.

Это рецепт творожной запеканки,
которую всегда делала мне мама.
Запеканка к чаю - ароматная,
нежная,пышная, сочная.
Что может быть вкуснее и полезнее?
Приготовьте творожную запеканку,
и вы не пожалеете.Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Продукты (на 16 порций)
Творог - 1 кг
Яйца куриные - 5-6 шт.
Манная крупа - 4 ст. ложки
Сахар - 0,5 стакана
Сливочное масло - 150 г
Изюм - 100 г
Ванильный сахар - 20 г
Лимонную цедру - чуть-чуть.
Соль - 1 щепотка



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сливочное масло должно быть
комнатной температуры, мягкое.

1.Включить духовку.
2.Отделить белки от желтков.
3.К желткам добавить сахар и ванильный сахар.
4.Хорошо взбить миксером яйца с сахаром.
5.Яичные белки посолить, взбить миксером в крепкую пену.
6.Творог поместить в миску.
Можно взбить блендером или протереть через сито.
7.К творогу добавить яичные желтки с сахаром.
Взбить все в блендере.
8.Добавить манку. Хорошо перемешать.
9.Добавить мягкое сливочное масло.
Взбить все блендером. Затем добавить белки.
Еще раз все хорошо взбить.
10.Вымыть изюм (горячей водой). Добавить в миску.
11.Все хорошо перемешать ложкой.
12.Форму смазать растительным маслом,
присыпать манкой или мукой.
Выложить творожную массу в форму.
Форму поставить в духовку на среднюю полку.
Выпекать творожную запеканку с изюмом
при температуре 180 градусов до готовности,
около 40-50 минут.

Мамина творожная запеканка с изюмом готова.
Дать остыть, нарезать и можно подавать.
Приятного аппетита!