Начинка картофельная с луком.

Калорийность, ккал 110.5

Картофель 120.9
Лук 31
Масло растительное 4

Технология приготовления

Очищенный картофель варят, отвар полностью сливают, затем картофель в горячем виде протирают и смешивают с припущенным до готовности луком. Можно добавить укроп.

http://pbprog.ru/databases/fooddoup1/53/628.php


Начинка картофельная с зеленым луком.

1кг картофеля,
200г зеленого лука,
1 зубчик чеснока

Картофель очистите, сварите, разомните в пюре, смешайте с нарезанным зеленым луком и растопленным сливочным маслом и остудите.

https://www.ugra.kp.ru/daily/25894/2853492/


Начинка из картофеля и моркови.

400 г картофеля, 10 г сливочного масла, 100 г моркови, 1 луковица, соль.

Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности, после чего размять в пюре. Лук измельчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и пассеровать до золотистого цвета.

Затем добавить тертую морковь и довести на небольшом огне до готовности, после чего соединить с картофелем.

https://eda.wikireading.ru/87995


Начинка из картофеля и тыквы.

200 г тыква
3 клубня картофель
Перец,соль, зира.

Очистить тыкву, картофель,лук нарезать мелким кубиком.
Перемешать картофель, тыкву и лук, поперчить и посолить, добавить зиру, влить немного растительного масла,перемешать снова.

https://cookpad.com/ru/recipes/4184810-manty-s-tykvoi-i-kartoshkoi

Начинка из сырого картофеля .

500 г картофель
1 шт репчатый лук
по вкусу черный молотый перец
соль
по вкусу специи

Для приготовления начинки, лук и картофель почистить и помыть.
Лук меленько нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель измельчить при помощи мясорубки, через крупную решётку.
Выложить в дуршлаг и промыть хорошенько в проточной холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала.
Дать воде полностью стечь и переложить картофель в миску.
Добавить соль и перемешать.
Оставить на пару минут, после чего отжать хорошенько от воды.
Добавить к картофелю лук, соль, перец и специи.
Тщательно перемешать.

Рецепт

Начинка из картофеля и капусты.

5 средних картофелин;
- 1/2 кочана капусты (кочан средний);
- растительное масло;
- молоко и сливочное масло (для картофельного пюре);
- соль по вкусу.

Отвариваем картофель. Соединяем его с тёплым молоком, сливочным маслом.
Толчем, солим.

Капусту нарезаем соломкой и заливаем кипятком минут на 20. Благодаря этому уменьшается запах при жарке.
Затем выкладываем капусту в дуршлаг, даём стечь воде.
В сковородку наливаем растительное масло. Разогреваем. Выкладываем капусту.
Жарим, помешивая, при открытой крышке до золотистого цвета. Солим.

Соединяем картофельное пюре с жареной капустой. Перемешиваем.

http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe50.htm

Начинка из картофеля и квашенной капусты.

капуста квашеная 300 г
масло сливочное 2 ст. л.
масло подсолнечное 2 ст. л.
картофель 4
лук репчатый 1 шт.
соль 1 щепотка
перец черный молотый 1

Разогреть в сковороде по 2 ст. л. сливочного и растительного масла. Слегка обжарить на нем одну мелко нарезанную луковицу.
Добавить к луку капусту, отжатую от рассола и тушить 15 минут.
Картофель почистить и отварить
Горячий картофель размять и добавить капусту. Приправить солью и перцем, перемешать и остудить.

Начинка

Начинка из картофеля, цветной капусты и зеленого горошка..

• Картофель 100 гр
• Морковь 100 гр
• Цветная капуста 70 гр
• Зеленый горошек 50 гр
• Масло растительное для обжарки 300 мл
• Масло растительное для обжарки начинки 10 мл
• Куркума 5 гр (1 чайная ложка)
• Кумин молотый 5 гр (1 чайная ложка)
• Лавровый лист 3 шт
• Соль 5 гр (1 чайная ложка)
• Черный перец молотый 3 гр (пол чайной ложки)

Почистите овощи и нарежьте кубиками морковь и картошку размером 0,3 на 0,3 см.

Цветную капусту необходимо порезать соцветиями (разобрать на соцветия) размером 0,3 на 0,3 см.

Нагреваем растительное масло в казанке или сотейнике. Добавляем куркуму, лавровый лист и кумин.

Обжариваем 5-7 секунд (вы почувствуете характерный запах специй)

Кладем морковь с масло и обжариваем на среднем огне 7 минут

Добавляем картошку и цветную капусту.

Перемешиваем, закрываем крышкой.

Готовим еще 7 минут.

ВНИМАНИЕ!!! Овощи должны быть на 2/3 готовы. Во время обжаривания начинка до готовится

Когда начинка на 2/3 готова, добавьте соль, черный перец и зеленый горошек.

Начинка

Начинка из картофеля и соленых огурцов.

картофель 3 шт
масло растительное 3 ст. ложки
огурец соленый 3 шт
Зеленый лук

Отварить до готовности картофель. Слить воду ( в стакан – она может понадобиться, если пюре будет густым).Растолочь в пюре с добавлением растительного масла

Порезать огурчики мелкими кубиками, дать им стечь на сите. Добавить в картошечку – перемешать, я добавила чуть перца молотого и подсолила картошку.

начинка

Серия сообщений "начинки,фарш,крема":
Часть 1 - Щавель. Начинка для пирожков.
Часть 2 - «Палочки» из слоёного теста с банановой начинкой. Начинки из бананов.
...
Часть 5 - Заготовка зеленого лука на зиму.Пельмени,блинчики,оладышки.
Часть 6 - Начинки. Морковные, фруктовая/яблочная, сливовая, вишневая/, из кураги.
Часть 7 - Начинки картофельные с овощами.
Часть 8 - Начинки картофельные с мясом и картофельно-рыбные.
Часть 9 - Начинки для профитролей/"мелочь, а приятно"/.
...
Часть 25 - Начинки из риса и яиц, из квашенной капусты, из яблок. Цитаты из книги.
Часть 26 - Пиццы рецепты.
Часть 27 - Коржи песочные, крем с курагой. Украшение .