Стебли надо окучивать через определенные интервалы времени так, чтобы только показались зеленые верхушки побегов. Главная цель этого процесса , похожего на отбеливание, состоит в том, чтобы удлинить и улучшить стебли, а не выбелить их. Необходимо солнечное место и хорошо подготовленная почва . Готовят траншею в апреле.
Сеют под стекло и закаливают сеянцы перед посадкой. Сеянцы готовы к пересадке, когда появляется 5 и 6 лист.
Обильно поливайте в сухую погоду,подкармливайте в летний период.
Начинайте отбеливать траншейные сорта в начале августа.покрывая землю газетой или картоном, а затем заполняя траншеи почвой.
В конце августа окучивайте стебли влажной почвой.
В сентябре окучивайте снова, так чтобы показались зеленые листья. Не позволяйте почве попадать в сердцевину куста.

Используйте лоток для посева, плошку или горшок. Дренажные отверстия необходимы. Вымойте использованные контейнеры, прежде чем заполнить их; глиняные горшки замочите на ночь в воде.

Заполните или специальным компостом для посева семян, или общего назначения. Слегка уплотните дощечкой. Опрыскайте водой задень перед посевом.
На момент посева компост должен быть влажным, но не мокрым. Равномерно распределите семена по поверхности. Присыпьте тонким слоем компоста — мелкие семена не покрывайте. Слегка уплотните.

Метод"под стекло"
Рассада «Под стеклом» выращивается при посадке растений, которые имеют мелкие семена, не подлежащие заделке в грунт.

Поместите лист стекла поверх лотка и покройте оберточной бумагой. Содержите при температуре 16-21 °С — протирайте и переворачивайте стекло каждый день. Удалите бумагу и подоприте стекло, когда начнут появляться сеянцы. Удалите стекло через несколько дней и переместите контейнер поближе к свету.
Сохраняйте компост влажным, но не мокрым.

Метод"на подоконнике"
Для выращивания рассады на подоконнике поместите прозрачный полиэтиленовый пакет на горшок, как показано на рисунке. Закрепите его круглой резинкой и содержите при температуре 16-21 °С в затененном месте. Удалите мешочек, когда начнут появляться сеянцы, и переместите горшок на светлый подоконник, защитив при этом от прямых солнечных лучей. Сохраняйте компост влажным, но не мокрым.

Пикировка и закаливание рассады

Заполните лоток или плошку горшечным компостом.
Пересадите в него сеянцы, как только у них появятся первые настоящие листья. Держите сеянцы за листья, а не за стебли. Сажайте их приблизительно на расстоянии 5 см друг от друга и содержите в тени в течение нескольких дней.

Рассада должна быть закалена, как только она оправится от пикировки. Перенесите ее в прохладную комнату и затем выносите на открытый воздух на несколько часов в дневное время. Наконец, оставьте рассаду на открытом воздухе в течение приблизительно семь дней перед высаживанием в грунт.

Д.Г. Хессайон Иллюстрированная энциклопедия садовода и огородника.

http://www.udec.ru/semena/rassada-napodokonnike.php

Серия сообщений "сельдерей":
Часть 1 - Выращивания сельдерея в домашних условиях.
Часть 2 - Чтобы корни малины не расползались.Ответственный момент в агротехнике корневого сельдерея."Монтаж" деревьев
Часть 3 - Как "отбелить" черешковый сельдерей. Посадка методом "под стекло" и " на подоконнике".
Часть 4 - Тень – великая сила. Темновая фаза фотосинтеза