В русском народе цикорий называют ещё «Петров батог», по легенде, Апостол Пётр использовал его как хворостину для своих овец.



По другой легенде, Пётр согнал прутиками насекомых-вредителей с хлебных колосьев, после чего бросил их на обочину у поля. Из этих прутиков и вырос цикорий. Оттого будто бы и растёт он с тех пор возле дорог.

В кинофильме «Укрощение строптивого», Лиза (персонаж Орнеллы Мути) получает от Эл́иа (персонаж Челентано) вместо просимого ею «косячка» самокрутку с цикорием.

Напитки: какао/цикорий/ с молоком. Цикорий добавляют в холодное молоко и варить.
Второй напиток-цикорий,сахар залить кипятком,добавить листья мяты или лимон.
Третий с имбирем. В кипящую воду бросить имбирь,щепотка молотой гвоздики. В стакан положить цикорий и залить кипящим отваром. С утра или при простуде.
Морковь полезна свежая,если сварим или потушим получим "настоящую сахарную бомбу".
Победитель "Сoffitel".
Изготовленные в Германии,Франции,Польши. В России Ярославская область./Контрольная закупка,другое видео./

Росконтроль. Цикорий "Здоровье" натуральный-82, "Русский цикорий"-66.




Тарасов психолог перед сном не принимать.
Корни могут быть источником фруктозы, использоваться для производства спирта.
Сироп из корней используется в кондитерском и консервном производстве.
Корни цикория можно применять в салатах (со сладким перцем, огурцами и луком), винегретах (с солёными огурцами, зелёным горошком, морковью, луком, яйцами).
Цикорий, тушённый в растительном или сливочном масле, с яично-масляным соусом используют как гарнир к картофельному или мясному блюду; в любом виде он придаёт пище особо пикантный вкус.
Короче поли сахарид.

Корень цикория богат оксалатами и потому противопоказан предрасположенным к болезням почек, страдающим пониженным давлением, анемией или язвой желудка.

в цветках найдены кумариновые гликозиды

https://ru.wikipedia.org/wiki/Цикорий

https://roscontrol.com/category/produkti/goryachie-napitki/tsikoriy/

Серия сообщений "цикорий, эндивий":
Часть 1 - Штейнберг "Обиходная рецептура садовода."5.
Часть 2 - Цикорий,инулин. Напитки из цикория.
Часть 3 - Цикорий как сушить.