Гликемический и инсулиновый индекс молочных продуктов





У молока гликемический индекс– 30 (невысокий), но вот инсулиновый индекс – 90 (высокий).
Гликемический Индекс
1. продукты сепарации молока

сливки 10% жирности гликемический индекс-30
Сливки 20% жирности 45
35% жирности 35

сливочное масло ГИ-51
сыворотка ГИ-35

2.кисломолочные-

простокваша ГИ-20
творог ГИ-0%-30
9%-30
сыр ГИ-70
плавленый-57
тофу-15
фета-56
сметана/прокисшие сливки/ ГИ 20%-56
кефир ГИ 0%-25
йогурт ГИ-62 сладкий
1,5%-35
фруктовый-52
ряженка
айран и тан
кумыс

3. высокотехнологические

топленое молоко
пастеризованное цельное ГИ-78
0%-29
мороженое ГИ- 70
сливочное (от 8% до 10% жира и 15% сахара)-56
фруктовое сладкое-70
Мороженое эскимо 70
топленое масло
сгущенное ГИ-80 с сахаром
Сухое молоко 45
маргарин-55
Сырки глазированные 70
Какао с молоком 35
Сырники из творога-70
творожная масса-45
манка на молоке-65
рис на молоке-70
ячневая на молоке-50

Джону Керри Лавров подарил Деда Мороза.Он накупил матрешек на Арбате. Русская кухня будет американской. Будут отмечать Новый Год,а у нас будет весной.

http://hudeemkrasivo.ru/gl_index

http://endocrinology.pro/tablitsa-glikemicheskih-indexov/#section-2

http://yulivanchey.com/таблицы-питательной-ценности-продук-5/<

Инсулиновый индекс.

Мороженое-89
Йогурт-115
творог 0%-120
Кефир, ряженка, простокваша, сметана 98
Молоко 90
Сыр 45

http://etodiabet.ru/insuliny/vazhno/insulinovyj-indeks-produktov.html

всем любителям завтракать овсяной кашей на молоке: после добавления молока геркулес с низким ГИ тут же превращается в кашу с высоким ГИ! И попадая в организм, сложные углеводы, содержащиеся в геркулесе, в сочетании с молоком, превращаются в простые углеводы, которые значительно повышают уровень сахара в крови.

Еще бытует мнение, что все молочные продукты, и в частности творог, задерживают воду, что существенно влияет на общую форму и лишние килограммы. Так ли это на самом деле? Дело в том, что высокий уровень инсулина, вырабатываемый на всю молочную продукцию, способствует высвобождению надпочечниками гормона альдостерона. Альдостерон имеет свойство задерживать натрий и, следовательно, жидкость. Также он выводит калий из организма. Так что мнение о том, что молоко и творог задерживают воду.

А еще у взрослых людей (в отличие от детей) есть такие особенности, касающиеся переваривания молока:

1. Отсутствие в желудке сычужных ферментов, которые помогают казеину (молочному белку) распадаться на аминокислоты.

2. Теряется функция переваривания лактозы, из-за чего она (сахар) поступает в нижний отдел кишечника, вызывая брожжение, гниение, газообразование и вздутие живота.

http://fitnessomaniya.ru/insulinoviy-indeks-tvorog...rodukty-vliyayut-na-pohudenie/
http://www.beloveshkin.com/2015/03/insulinovyj-indeks-i-moloko.html

Инсулин стимулирует рост массы тела, поэтому способность молока его увеличивать способствует быстрому росту детенышей. Потребление молочного увеличивает содержание в крови вещества под названием инсулиноподобный фактор роста-1 (ИФР-1), которое активно стимулирует бурный рост клеток (в том числе и раковых). Но вот насколько это полезно взрослому человеку?

наука пока не может ответить, чем вызвана такая разница между ГИ и ИИ молочных продуктов. Исследования показали, что молоко, творог, ферментированные молочные продукты, т.е. кефир, ряженка, йогурт, простокваша, сметана и так далее (сыр-исключение: ИИ=45), вызывают больший инсулиновый отклик, чем просто лактоза, разведенная в воде.

единственным продуктом молочной диеты, не вызывающим значительного отклика инсулина, является сыр. Все остальные, включая цельное и обезжиренное молоко, йогурты, мороженное и творог, способствуют большему, чем можно было ожидать всплеску инсулина.



Кто любит молоко не смотреть.

Лактоза/молочный сахар/.



Cодержание лактозы.

Каша рисовая на молоке-18
Манная на молоке-6,3
Маргарин -0,1
Мороженое-до 7
Молочный шоколад -9,5

Масло сливочное -0,6
Сметана (10%-ная) -2,5

Кефир-6
Кефир нежирный -4,1

Молоко 0%-4,9
Молоко пастеризованное 3,5-4,8
Молоко цельное (3,5%-ное) — 4,8.

Молоко сгущенное (10%-ное) — 12,5.
Молоко сгущенное с сахаром — 10,2.
Молоко сгущенное (7,5%-ное) — 9,2.

Молоко сухое — 51,5.
Молоко сухое обезжиренное — 52,0.
Молоко цельное сухое — 38,0.

Сливки взбитые (10%-ные) -4,8
Сливки для кофе -3,8

Йогурт из сухого молока -4,7
Йогурт молочный (1,5%-ный) -4,1
Йогурт из цельного молока (3,5%-ный) -4
Йогурт сливочный -3,7
Йогурт натуральный -3,2
Йогурт фруктовый нежирный -3,1

Творог обезжиренный -3,2
Творог (20%-ный) -2,7
Творог (40%-ный) -2,6

Сыр пармезан -0,05—3,2
Сыр мацарелла -0,1—3,1
Сыр гауда (45%-ный) — 2,0.
Сыр камамбер (45%-ный) — 0,1—1,8.
Сыр рокфор — 2,0.
Сыр степной — 0,1.

Молочные коктейли — 5,4.
Молочный шоколад — 9,5.
Мороженое — 6,7.
Мороженое молочное — 1,9—7,0.
Мороженое пломбир — 1,9.
Мороженое сливочное — 5,1—6,9.
Мороженое фруктовое — 5,1—6,9.

Сливки взбитые (30%-ные) — 3,3.
Сливки для кофе — 3,8.
Сливки для кофе (10%-ные) — 3,8.
Сливки пастеризованные — 3,3.
Сливки пастеризованные цельные — 3,1.
Сметана (10%-ная) — 2,5.
Сыворотка сухая — 70,0.

http://prodgid.ru/pitatelnye-veshhestva-v-produktax/produkty-bogatye-laktozoj/

https://www.predtechy.ru/anatifiziol/927/

Содержат лактозу

Колбаса в упаковках,супы в пакетах,заправка для салатов,в хлебобулочных изделиях,мороженое,ореховая паста,панировочные сухари,торты,пироги,клецки,быстрая еда,кетчуп,горчица,майонез,усилители вкуса,подсластители,сгущенное молоко, сыпучие специи,бульоны,шоколадные батончики,сладости,тянучки,леденцы,шоколад,пищевые добавки,суп-пюре,картофельное пюре,медикаменты.

Млечный_Путь



«молочная дорога», «молочный круг»

По древнегреческой легенде, Зевс решил сделать своего сына Геракла, рождённого от смертной женщины, бессмертным, и для этого подложил его спящей жене Гере, чтобы Геракл выпил божественного молока. Гера проснувшись увидела, что кормит не своего ребёнка, и оттолкнула его от себя. Брызнувшая из груди богини струя молока, превратилась в Млечный Путь.

1.Молоко,похожий на молоко/сок у растений/.млечный сок, латекс

2.Молоки. В Эру Рыб.

3.Mолочные реки, кисельные берега-в сказках.

4.доить

5.давать молоко (о скоте)

6.извлекать выгоду (из чего-л.); эксплуатировать

7.разговорное — перехватывать (телеграфные, телефонные сообщения);

t8.o milk the bull (или the ram ) ждать от козла молока

https://studyenglishwords.com/words/milk

https://ru.wikipedia.org/wiki/Латекс

Латекс используется в производстве следующих изделий: эластичный бинт, медицинский бандаж, ластики, воздушные шарики, хирургические перчатки, бактерицидный пластырь, некоторые виды обуви и предметы одежды, катетеры, презервативы, соски (пустышки), некоторые предметы спортивного инвентаря, некоторые ремешки для часов, массажеры для зубов, бельевая резинка, краски, различные маски, матрацы, подушки, линолеум и другие.