"Календарь садовода-любителя." А.Т.Лебедева,А.Г.Туленкова.1992 год.

Выгонка цикорного салата/витлуфа/.

Проводят в полной темноте в ящиках/горшках/ высотой 35-40 см в теплицах или дома.Для этого заготовленные с осени толстые сочные корнеплоды диаметром 3-5 см подравнивают по длине до 20 см и высаживают почти вплотную друг к другу,засыпая рыхлой почвой на 3 см,поливая в 2-3 приема до 60 л/м.кв. После полива,когда почва уплотнится ,высаженные корнеплоды присыпают корнеплоды торфом или опилками на 20-25 см ,а сверху прикрывают черной пленкой или гончарным кругом. Лишь в в полной темноте из спящих почек образуются плотные кочанчики. Первые 7 суток поддерживают температуру 10-12 градусов,последующие 2 недели 16-18 градусов.Через 20-30 дней витлуф убирают,отгребают укрывающий слой и срезают кочанчики с небольшой частью корнеплода.

Кочанчики можно выгонять в 0,5 банках в водой,закрытых черными колпаками.В банку помешаются 2-4 корнеплода.

Уборка цикорного салата/витлуфа/.

В конце октября заготавливают витлуф.Убирают корнеплоды 2-5 см.Выбранные из почвы растения укладывают в кучи корнеплодами внутрь,а листья наружу ,чтобы обеспечить отток питательных веществ из листьев в корнеплоды.Через 7-10 дней листья срезают,оставляя черешки на срезе 2-3 см,и прикапывают в парнике или в подвале.

Отбеливание листьев цикорного салата эндивия.

Через 2,5-3 месяца после посева растение осторожно обвязывают шпагатом.Это предотвращает полегание нежных листьев и уменьшает их загнивание. Затем приступают к отбеливанию -закрывают горшками или черной пленкой. Внизу между краем горшка и почвой оставляют пространство для вентиляции. Через 2-3 недели листья приобретают кремово-белую окраску и готовы к употреблению.Срезают на уровне земли.

Уборка эндивия,лука-порея

В течение всего октября до морозов /-6-8/собирают с грядок свежую зелень эндивия.Перед установлением снежного покрова убирают с корнем и прикапывают в подвалах.При температуре 3-5 градусов в темном помещение листья салата отбеливаются ,теряют горечь и могут использоваться в течение всей зимы.

Во второй половине октября убирают лук-порей.Выкапывают лопатой или вилами,отряхивают землю,подрезают немного корни.
Затем растение сортируют по диаметру ложной ножки ,связывают в пучки и прикапывают в подвале..во влажном песке,где они сохраняются свежими до 3 месяцев.Некоторые часть лука-порея не выкапывают,а оставляют под зиму на грядках.Вечной может быть пригоден в пищу.

Уход за корнями хрена.

В начале августа целесообразно обнажить корни хрена,удалить боковые корешки,протерев основной корень грубой мешковиной. Затем корни снова прикрыть землей.

Доращивание цветной капусты.

В конце сентября убирают невызревшие кусты цветной капусты и закладывают их в очищенные парники или подвалы.Для доращивания отбирают только здоровые растения с хорошо развитыми листьями и головкой диаметром более 3 см .Растение с комом земли плотно укладывают одно к другому в увлажненные бороздки.Чтобы они испаряли меньше влаги,корни обертывают бумагой.Доращивают при температуре 0-2 градуса.,без света,для чего парниковые рамы сверху закрывают и набрасывают маты или другой утепляющий материал.Так же как и цветную капусту /не обрезая листья/ прикапывают на хранение петрушку,сельдерей черешковый,лук-порей.

Серия сообщений "лук, чеснок":
Часть 1 - Список лучших районированных сортов овощей для Самарской области по данным за 1967 год (сорта взяты для региона бывшей Куйбышевской области).
Часть 2 - Из журнала "Наука и жизнь".
...
Часть 20 - Как сажать лук на перо. Выращивание дома шнитт-лука.
Часть 21 - "Луковая стена".Подвязка малины.
Часть 22 - Витлуф,эндивий,лук-порей,цветная капуста-выгонка и доращивание в подвале.Что делать с корнями хрена в августе.
Часть 23 - Заготовка зеленого лука на зиму.Пельмени,блинчики,оладышки.
Часть 24 - Ядовитые семейства: лилиецветные,вьюнковые.Cпаржецветные.Часть 4.
...
Часть 30 - "Чудеса, диковины и сокровища" с Еленой Киричок
Часть 31 - Лилейные: чеснок.
Часть 32 - Редис, лук, ожирение.

Серия сообщений "брокколи, цветная":
Часть 1 - Список лучших районированных сортов овощей для Самарской области по данным за 1967 год (сорта взяты для региона бывшей Куйбышевской области).
Часть 2 - Капуста брокколи-ремонтантное растение. Сорта. Что не любит и секреты выращивания.
...
Часть 8 - Cледует ли удобрять огород в черноземной полосе России?Как узнать хорошую капустную рассаду? Штейнберг "Обиходная рецептура садовода." Часть 4.
Часть 9 - Бексеев Ш.Г. Огород.
Часть 10 - Витлуф,эндивий,лук-порей,цветная капуста-выгонка и доращивание в подвале.Что делать с корнями хрена в августе.
Часть 11 - ООО "Артикул". Семейство крестоцветных: дайкон, капуста,редис,редька,репа.
Часть 12 - Тень – великая сила. Темновая фаза фотосинтеза
Часть 13 - Цветная капуста.
Часть 14 - Капуста бело- и краснокочанная. Брокколи.Пекинская.

Серия сообщений "одуванчик, артишок, лиатрис":
Часть 1 - Солнечный эликсир долголетия из одуванчика. Одуванчиковый слоеный торт. Йогурт с одуванчиком.
Часть 2 - Артишок от Гавриша,Евро-семена.Аэлиты,Поиска,Семко-Юниор.Как вырастить артишок на своем огороде. Разновидности и способы ухода.
Часть 3 - Бексеев Ш.Г. Огород.
Часть 4 - Витлуф,эндивий,лук-порей,цветная капуста-выгонка и доращивание в подвале.Что делать с корнями хрена в августе.
Часть 5 - Многолетние садовые цветы, не требующие ухода
Часть 6 - Одуванчик, рецепты. Салат, котлеты, кофе, "картошка" на костре.
...
Часть 8 - Астровые: артишок.
Часть 9 - Корневой сельдерей, любисток, артишок, хрен.
Часть 10 - Одуванчик лекарственный.

Серия сообщений "салат латук":
Часть 1 - Список лучших районированных сортов овощей для Самарской области по данным за 1967 год (сорта взяты для региона бывшей Куйбышевской области).
Часть 2 - Как вырастить порей на подоконнике. Магазинный салат,майоран,соя.
Часть 3 - Штейнберг "Обиходная рецептура садовода."5.
Часть 4 - Витлуф,эндивий,лук-порей,цветная капуста-выгонка и доращивание в подвале.Что делать с корнями хрена в августе.
Часть 5 - ООО "Артикул". Семейство Астровых- салат. Семейство бобовых: горох овощной, фасоль.
Часть 6 - Тень – великая сила. Темновая фаза фотосинтеза