МАСАЛА-ЧАЙ

Это традиционный индийский напиток, нашедший широкое применение в аюрведической медицине как средство для укрепления иммунитета и повышения жизненного тонуса.

Кроме того, масала-чай — отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство. Он спасает от сонливости и очищает организм, в частности, желудочно-кишечный тракт.

✔ Ингредиенты

— молоко — 2 стакана;
— вода — 1 стакан;
— листовой чай (черный байховый) — 3 ч. л;
— кардамон — 5 шт;
— корень имбиря (или порошок) — 1,5-2 ч. л;
— мускатный орех, гвоздика, корица и черный перец — всего по щепотке;
— сахар — по вкусу.

✔ Как готовить?
читать далее...

Кофе с шоколадом и сливками

Лучшие рецепты приготовления кофе

center>

Целебные настои и отвары из шиповника

Настои для профилактики ССЗ (инфаркты, инсульты)

Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из первых причин смертности! Вот почему так важно на протяжении всей жизни делать профилактику этих недугов. Сегодня мы расскажем Вам о том, как правильно приготовить у себя дома настои по народным рецептам, которые помогут Вам укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы!

Рецепт первый.
Чтобы приготовить настой для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний Вам необходимо смешать в стеклянной банке такие ингредиенты: десять граммов морской капусты, пятнадцать – двадцать грамм боярышника (ягод), десять – двадцать граммов плодов черноплодной рябины, десять граммов измельчённых листьев брусники, десять граммов травы череды, пятнадцать граммов пустырника, десять – пятнадцать граммов сухоцвета ромашки, десять грамм кукурузных рылец, а также пятнадцать грамм коры ломкой крушины. Теперь возьмите две – три больших (столовых) ложки приготовленного сбора и залейте их в термосе одним полным стаканом кипящей очищенной воды, после чего закройте крышкой и дайте смеси настояться не менее тридцати минут. Готовое средство принимают по трети стакана трижды в день после приёма пищи (примерно через двадцать – тридцать минут).
СХЕМА ВОССТАНОВЛЕНИЯ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ
Читать далее...

13 ароматных и полезных видов чая

Чаи из липы, мяты, шиповника, розы, одуванчика и других растений - лучший способ согреться зимой. Читай ниже, когда их пить и чем они полезны!

Читать далее...

Приглашение на чай.



Albert Lynch.

Чай на рыбалке, чай в лесу,
Чай в полуденном часу,
Когда жарко, наливай,
Душу этим согревай!
далее...

Любителям кофе

 

Сколько кофеина на самом деле содержится в кофе?

Подобно градусу алкоголя, содержание кофеина в разных напитках (и даже в разных вариациях одного и того же) различно:

Читайте дальше

ЧАЙ ЧИНГИСХАНА


Как известно Чингисхан со своим войском завоевал практически половину мира. Длительные и утомительные переходы наряду с яростными сражениями, конечно, изматывали воинов хана. Как же им удавалось сохранять силы и нервное равновесие. Оказывается, Чингисхан приказывал своей орде пить специальный чай, который помогал сохранять здоровье и внутреннее спокойствие воинов.

Этот чудесный чай состоял из равных частей душицы, зверобоя и мяты. У тех, кто принимает этот чай, нервы становятся стальными, а жизнь кажется радостной и наполненной смыслом.

Нужно взять:
1 столовую ложку (с горкой) Душицы,
1 столовую ложку (с горкой) Зверобоя,
1 столовую ложку (с горкой) Мяты.

Эту всю смесь смешать. Затем берем 1 столовую ложку смеси, заливаем 1 литром кипятка и настаиваем 15 – 20 минут. Пейте чай не процеживая. Травка пусть остается в посуде до самого конца, пока жидкость не выпьете. Чай нужно пить регулярно, он имеет огромную силу. Если вы попьете его всю зиму, то к весне почувствуете, как восстановились ваши нервы и мозг работает энергично и стабильно. Употребление этого чая сведет к минимуму опасность инсульта и инфаркта.

Интересно, что основатель монгольской империи Чингисхан обладал удивительной энергией и силой, которую он проявлял на полях боя. Притом, он содержал гарем из 2000 наложниц, и надо сказать, за ночь с повелителем женщины даже дрались.

УНИКАЛЬНЫЕ ЦЕЛЕБНЫЕ НАПИТКИ ИЗ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Как жаль, что на наших столах крайне редко увидишь напитки из поистине целебных трав: звездчатки, душицы, облепихи, зверобоя, цикория и других, не менее полезных и ароматных трав. Они просто необходимы для обогащения блюд витаминами, микроэлементами и самым разнообразными биологически активными веществами, а также для улучшения вкусовых качеств пищи. Такие напитки способны благотворно повлиять на организм человека. Они незаменимы и как профилактические средства.
В нашей стране имеется просто огромное количество дикорастущих лекарственных растений! Многие из них можно использовать для приготовления вкусных, обладающих целебной силой, напитков.

Своеобразный на вкус целебный напиток можно приготовить из звездчатки средней. Она является широко распространенным сорняком, известным под названием "мокрица". Полезна она тем, что содержит много каротина и витамин С. Рецепт приготовления напитка следующий: 200 г свежей травы звездчатки и 100 г хрена без корней измельчить на мясорубке, залить 2 л кипяченой воды, настаивать 3-4 ч. Процедить и добавить 60 г сахарного песка. Подавать охлажденным.
Целебный напиток из крапивы с молоком. Для приготовления берут 4 столовые ложки сока крапивы, 1 стакан молока, 2 столовые ложки меда, 1 стакан воды. Мед растворить в воде, добавить сок крапивы, молока. Перемешать, охладить и пить.

Читать далее...

РЕЦЕПТ ЧАЯ ПО-СОЛОВЕЦКИ

Читать далее...

ЧАЙ ПРИНОСЯЩИЙ БЛАГОПОЛУЧИЕ

ЧАЙ ПРИНОСЯЩИЙ БЛАГОПОЛУЧИЕ Этот чай был известен скандинавским магам еще в начале XVI века. Его рецептом со мной поделился мой сосед Дмитрий Иванович. Он уверял меня, что своим семейным и материальным благополучием обязан именно этому напитку. Рецепт хранился у меня долго - лет 15, но потом жизнь моя сложилась таким образом, что пришлось вспомнить о нем и попытаться наладить ситуацию с его помощью. Не вдаваясь в подробности, скажу, что практически через пару недель жизнь моя изменилась в положительную сторону. Поделилась рецептом чая с приятельницей, которая постоянно жаловалась на судьбу - позитивные перемены наступили и у нее. А теперь решила «рассекретить» старинный рецепт и для моих читателей .

ЧАЙ ...

 Поговорим о чае ... 

 

Родиной чая принято считать Китай, где впервые стали культивировать чайные кусты. Из Китая чай распространился сначала по всей Юго-Восточной Азии, а затем по Великому шелковому пути путешественниками был привезен и в Европу. Поначалу чай здесь ценился очень дорого, как и любые заморские товары. Но, несмотря на это популярность напитка постоянно росла. Особенно полюбился чай жителям Англии, ведь при сыром и прохладном климате его употребление – это отличный способ согреться.
В России чай впервые появился в 1638 году при царе Михаиле Федоровиче. Однако широкое распространение и народную любовь напиток завоевал лишь в XIX веке. На Руси в то время вошло в моду семейное чаепитие с медом и сладостями.
За последние 100 лет мировое производство чая возросло в 30 раз. Крупнейшими его экспортерами на сегодняшний день являются Индия, Китай, Шри-Ланка, Япония.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

ПОПЬЕМ ЧАЙКУ ПО-РУССКИ

Чаепитие по-русски

 

Художник К.Маковский "За чаем"

Чай по-русски – это нечто особенное. Наше традиционное чаепитие не похоже ни на английское, ни на японское, ни на китайское, хотя, конечно, мода на чай пришла к нам из-за границы. Ну, скажите, у кого еще есть пузатый самовар, бокастые чашки с яркими цветами, привычка пить чай из блюдца и вприкуску с кусочками колотого твердого сахара?

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

ЧАЙ ПО-ЯПОНСКИ ...

  Японская чайная церемония

 

Чайная церемония, «путь чая», «искусство чая» - специфическая ритуализованная форма совместного чаепития, созданная в средние века в Японии и по настоящее время культивируемая в этой стране. Появившись первоначально как одна из форм практики медитации монахов-буддистов, стала неотъемлемым элементом японской культуры, тесно связана со многими другими культурными явлениями.

В моих руках чашка с чаем,
в его зелёном цвете я вижу
отражение самой природы.
Закрывая глаза, я чувствую
в своём сердце зелёные горы
и чистую воду. В тишине,
когда я сижу и пью чай,
 я становлюсь частью всего этого.

Сошицу Сэн

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ...

Ароматный кофе по-ирландски

«Ирландский кофе» — это традиционный кофейный напиток с добавлением алкоголя. По одной из версий, его изобрели в далеком 1940 году в прибережной деревне Фойнес в Ирландии. 

Читать далее...

10 СОВЕТОВ, КАК СВАРИТЬ ВКУСНЫЙ КОФЕ

Читать далее...

Как варить кофе в турке: советы и секреты

Для начала мы расскажем, как правильно варить кофе в турке так, чтобы в полной мере сохранился вкус и аромат напитка: 1. Важно для кофе выбрать качественную воду. Возьми бутилированную, фильтрованную воду, ведь она — основа нашего напитка. Турка должна соответствовать размеру порций. Лучше свари кофе в два приема, чем он у тебя выкипит и выльется на плиту. 2. Перемели кофейные зерна в кофемолке и засыпь их в турку. Можно, конечно, взять уже готовый молотый кофе, но лучше перемолоть свежий. 3. Налей воду (можно отмерить нужное количество чашками), добавь по необходимости сахар и поставь на слабый огонь. Никуда не уходи от турки, иначе рискуешь прозевать важный момент. 4. Теперь смотри внимательно за тем, как образуется сверху пенка. Не доводи напиток до закипания — это испортит его. 5. Сними турку с огня и дай пене опуститься. Можно перемешать кофе всего один раз. 6. Снова поставь кофе на плиту. Можно повторить процедуру один или два раза. Это зависит от того, какой размер турки и сколько порций. Таким образом, вкус кофе становится насыщеннее и плотнее. 7. Оставь кофе на пару минут отдохнуть. 8. Важно прогреть чашки перед тем, как налить в них ароматный напиток. Налей в них кипяток, оставь на несколько секунд и вылей. Теперь можно разлить кофе вместе с пеной. У каждого кофемана есть свои хитрости в приготовлении бодрящего напитка. Какие секреты ты можешь узнать прямо сейчас: 1. Насыпь в турку сахар, затем налей воду и доведи до кипения. Сахар придаст сладость и смягчит воду. Далее сними турку с огня, насыпь туда кофе и быстро перемешай. Как осядет, поставь на слабый огонь и почти доведи до кипения. 2. Насыпь немного сахара на дно горячей турки. Он должен слегка расплавиться, но не подгореть. Если ты все сделаешь правильно, получишь кофе с привкусом карамели. 3. Добавляй в турку пару кристалликов соли, молотый имбирь, корицу и даже красный перец на кончике ножа. Такие добавки придадут напитку неповторимый вкус и яркий аромат. Источник

 

Напитки очищающие от шлаков и токсинов

Чай из душицы и мелиссы для очищения кишечника

Нам нужно смешать сушенные листья и стебли душицы и мелиссы (10 г:15 г). Добавляем цедру лимона, перемешиваем все, заливаем кипятком и варим 5 минут. Можно пить сразу после заварки.

Чай из подорожника и эстрагона для очищения желудочно-кичешного тракта:
Берем сушеные листья подорожника и эстрагона (15-20 г: 15 г). Добавляем к ним немного черного чая, заливаем кипятком, завариваем и держим на огне 7 минут. Настаиваем полчаса.

Рябиновый чай для очищения почек:

Японская чайная церемония

В одном ряду с искусством икебаны, театром кабуки и приготовлением суши, стоит такая японская традиция как чайная церемония.

Японское чаепитие – это не просто традиция, это целый ритуал, который люди постигают многие годы в специальных школах. Смысл японского чаепития заключается, главным образом, не в дегустации напитка — это больше похоже на медитацию и попытку обрести гармонию не только в себе, но и с другими людьми.

Читать далее...