Копи-лувак — это самый дорогой кофе в мире. Кроме того, его называют самым редким и необычным напитком из-за способа обработки. Он по карману немногим кофеманам, да и попробовать его согласятся далеко не все. В чем же его особенность?

Родиной этого кофе является остров Ява. Сегодня его производство налажено в Индонезии, Филиппинах и Индии. Однако количество товара все равно ограничено, так как способ сбора урожая очень специфичный. Ежегодно его производится около 500 кг. Поэтому копи-лувак считается еще и самым редким кофе.

Собирают плоды кофейного дерева с помощью азиатской пальмовой циветты. Это зверек, который очень их любит. Он обладает потрясающей способностью отбирать только самые лучшие ягоды, заменяя тем самым старательных работников.

 

ДневникАлефтина2005