Куриная печень с грибами в сметане.

Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 13:51 + в цитатник

Куриная печень с грибами в сметане

Подав это вкусное блюдо с гарниром, получите замечательный обед или ужин.
Для приготовления куриной печени с грибами в сметане потребуется:
куриная печень - 500 г;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
грибы (у меня замороженные опята) - 200 г;
сметана - 5 ст. л.;
сыр - 50 г;
растительное масло для жарки;
соль и специи - по вкусу.
Репчатый лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке. Выложить овощи на сковороду в разогретое растительное масло и обжарить в течение 7-10 минут, иногда помешивая, до румянца.
Куриную печень промыть, срезать прожилки, нарезать на небольшие кусочки и добавить к обжаренному луку с морковью. Жарить минут 10-15, периодически помешивая.
Грибы разморозить, промыть (если крупные, то нарезать) и добавить к обжаренным овощам вместе с солью и специями. А если будете готовить со свежими лесными грибами, то их сначала нужно отварить минут 30 в подсоленной воде, периодически снимая пену.
Следом к куриной печени и грибам добавить сметану, перемешать.
Затем добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и томить под крышкой минут 25-30.
Подавать очень вкусную, нежную куриную печень с грибами с вашим любимым гарниром и свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник

Дневник Алефтина2005

Серия сообщений "=блюда из птицы,кролика":

Часть 1 - Куриная печень по-милански
Часть 2 - Сациви из курицы
...
Часть 48 - Подборка ПП обедов (Диетические и праздничные рецепты)
Часть 49 - Салат вкуснее оливье.....
Часть 50 - Куриная печень с грибами в сметане.