Салат из курицы и помидоров

Помидоры у нас пока еще не самые лучшие, но уже можно найти вполне приличные тепличные — красные и достаточно вкусные. Найти и приготовить такой вот сытный салат. Подавать его лучше всего в маленьких порционных салатниках — так он выглядит наиболее эффектно.

Ингредиенты для салата из курицы и помидоров

помидоры — 4 шт.
сельдерей — 1 стебель
красная луковица — 1/2 шт.
куриное филе — 400 г
латук — 1 кочан или ½ среднего кочана салата Айсберг
майонез — 2 ст.л.
натуральный йогурт — 2 ст.л.
соль по вкусу

Способ приготовления салата из курицы и помидоров

Куриное филе кладем в подсоленную кипящую воду и отвариваем до готовности в течение 15 минут. Вынимаем и остужаем.

Пока варится курица, мелко рубим лук и сельдерей.

Шинкуем салат.

Каждый помидор разрезаем на 8 долек, немного не дорезая до конца.

Остывшее филе нарезаем кубиками.

Кладем курятину, лук и сельдерей в миску, добавляем майонез и йогурт, солим по вкусу и перемешиваем.

Нарезанный салат делим между четырьмя салатниками. В каждый салатник кладем раскрытый помидор. Поверх помидора выкладываем куриный салат. 

Приятного аппетита!