Кофе и здоровье 

 Кофе уже давно используется как лекарственное и стимулирующее

средство. Его свойства настолько многогранны, порой неожиданны, что являются постоянным предметом изучения, и интерес к нему не угасает уже много лет.

Химический состав кофе очень сложный, в кофейном зерне содержится около 300 биологически активных веществ и более 800 эфирных масел, а также минералы, витамины, алкалоиды и др. вещества.

 Конечно, такое количество различных веществ обуславливает наличие у кофе разных свойств:

•  эфирные масла, например, оказывают противомикробное действие;
• органические кислоты (яблочная, молочная, лимонная, уксусная, винная, щавелевая, фосфорная, кофейная, хлорогеновая, хинная) играют роль в формировании липидного барьера кожи, обладают противовоспалительными и фото защитными свойствами;
• дубильные вещества улучшают пищеварение;
• минеральные вещества (кальций, натрий, железо, сера, фосфор, азот, хлор, магний) и витамины  (8 витаминов группы В, витамин P, РР, E) регулируют течение многих биохимических процессов в организме и этим предупреждают возникновение ряда тяжелых заболеваний, укрепляют стенки сосудов, обладают анти оксидантными свойствами;
• алкалоиды (кофеин и тригонеллин) активизируют клеточный обмен, улучшают микро циркуляцию крови, стимулируют многие физиологические и биохимические процессы в организме.

 Вследствие уникального состава, кофе оказывает следующее положительное воздействие на организм человека:

•  активизирует обмен веществ,
• улучшает кровоснабжение мозга,
• устраняет усталость,
• снимает напряжение, повышает настроение,
• устраняет сонливость,
• успокаивает боли, в том числе головные,
• помогает при диарее, отравления,
• усиливает мочеотделение.

Наличие такого количества свойств позволяет использовать кофе не только в медицине, но и в косметологии