Быстрые хачапури..

Ингредиенты:=

200 грамм тёртого сыра**2 яйца**4 столовые ложки муки

треть чайной ложки рахрыхлителя

100-150 грамм 10% сметаны (йогурт, кефир)

соль,зелень по желанию.

Приготовление:

Перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Соль добавляем только если сыр не достаточно соленый. Развести полученную смесь сметаной или йогуртом или кефиром до консистенции густой сметаны. Далее вылить эту сырную смесь на нагретую и смазанную растительным маслом сковороду лучше маленькую, диаметром не более 20 см, хачапури будет пышный, сверху можно посыпать зеленью. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем осторожно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки.

 

Приятного аппетита!

 

 

Серия сообщений "=Хачапури,хинкали,чурчхела":

Часть 1 - Хрустящие хачапури.
Часть 2 - Быстрые хачапури..
Часть 3 - Моя копилка - Кухня: Быстрое хачапури к завтраку
Часть 4 - Хачапури: вкусный и экономичный рецепт
...
Часть 30 - Имеретинские хачапури.
Часть 31 - Хачапури с сыром и свекольными листьями-пхловани хачапур
Часть 32 - Осетинский пирог с сыром "Уалибах" (хачапури)