Ингредиенты:

Мука пшеничная ( муки может понадобится чуть больше или меньше) — 3 ст.
Маргарин (или сливочное масло) — 300 г
Пиво светлое — 1 ст.
Для смазки пирожков - 1 желток
Растительное масло (для смазки противня)
Соль (по вкусу)
Если нужно сделать штрудель быстро, или вам сложно возиться с тестом, то можно купить готовое слоеное тесто в любом магазине.

Для начинки:

Мясо -1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль, перец -по вкусу.

•Приготовление:

Для начала нужно замесить тесто из муки, маргарина и пива, немного посолить. Тесто должно получиться эластичное и тугое, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Прокрутить мясо через мясорубку с насадкой для среднего помола.
Обжарить рубленый лук на растительном мале до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить до полуготовности, фарш не должен зажариться.
Фарш остудить.
Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить начинку ровным слоем но так, чтобы края были без фарша, свернуть в рулет, защепить края.
Противень смазать растительным маслом, выложить на него штрудель швом вниз, смазать яичным желтком при помощи кулинарной кисти, поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф до румяности, приблизительно на 25-30 минут.
Подают штрудель в горячем или теплом виде.

Вам потребуется: 

мука - около 3-х стаканов(может больше или меньше,т.к.мука разная) 
яйцо - 1 шт. 
тёплая вода - 350 мл(если это много,берем меньше) 
или делать любимое тесто для вареников-пельменей 

мясной фарш -700 гр 
лук репчатый - 2 шт., 
томатная паста - 2 ст.л., 
сметана - 2 ст.л., 
соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки 

Для соуса: 
1луковица 
1-2 ч.л красной паприки 
соль 
черный перец немного 
где-то 1 ст.л сливочного масла 
острый перец или чили соус 

Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде. 
Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом. 

Как готовить: 

1. Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.(или делаем свое любимое тесто) 
В фарш добавить рубленный лук, соль, перец. Раскатать тесто тонко, разложить начинку, лопаткой разровнять по пласту. 
Если пласт большой,его можно разрезать пополам и скрутить рулетик,тогда штрумбы будут размером с большой пельмень. Если же не разрезать на две части,рулет получится большим в объёме и сам штрумб соответственно тоже. 
Свернуть рулетами. 

2. Нарезать кусочками(получаются столбики),а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе. 
Можно обжарить с двух сторон. 

3. В это время обжарить лук. Добавить томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить. 

4. В широкую кастрюлю налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины. 
Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 25-30.(или без зажарки,тогда воды чуть больше) 
Перед подачей посыпать зеленью. 

Есть очень вкусный соус или подлива,который очень хорошо подходит к штрумбам ,пельменям или мантам. 

Лук с паприкой, солью и черным перцем растереть в ступке, влить горячий бульон от варки штрумбов. Затем положить масло,накапать соус чили, размешать. 
Затем уже досолить, если нужно или доперчить. Соус должен быть очень острым и в меру соленым. 

Очень вкусно в этот соус макать штрумбы(пельмени) или поливать им их в тарелке. 

Приятного аппетита! 

Штрумбы, - прекрасное блюдо для тех, кто любит пельменьки, но ленится их лепить. Их еще называют ленивыми пельменями...

Для удобства - видео рецепт...

Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но ленится лепить их. Очень такие ленивые пельмешки обожают мужчины, особенно с острым соусом, описание которого ниже. Попробуйте удивить своих мужчин!

Вам потребуется:
мука — около 3-х стаканов(может больше или меньше,т.к.мука разная)

Читать далее…

Друзья, ну просто невозможно пройти мимо такого заманчивого рецепта  Рецепт из группы В контакте "Домашн ие рецепты от Ням.ру"

Мясной рулет в тесте

Все, вы уже не раз, наверное готовили мясные рулеты. А в этот раз хочу предложить рецепт мясного рулета, но он будет в тесте. Кто еще ни разу не готовил так, то можете попробовать приготовить. Это не сложно, а блюдо получается вкусным. А перед тем, как узнаем о ходе приготовления, поблагодарим участников сайта: jrati.ru,за предложенный рецепт.

Ингредиенты:

• говяжий фарш 250 гр
• большая луковица 1
• коричневые шампиньоны 250 г
• консервированные томаты 4 ст.л.
• сушеный чеснок 1 ч.л
• сушеный базилик,орегано,тимьян,соль по вкусу
• сливочного масла 5 ст.л
• молоко 800 мл
• мука 3 ст.л с горкой
• мускатный орех 1 ч.л
• лазанья 6-8 листов
• Сыр Гауда 80 гр
• Тертый сыр пармезан 3 ст.л
• растительное масло

Приготовление:

Читать далее