-Цитатник

Информеры праздников,курсов валют и др. - (0)

Для блогов - Информеры праздников, курсов валют на каждый день + лунный календарь ухода за растен...

Котлеты куриные с капустой и творогом - (1)

Котлеты из курицы с капустой и творогом – получается много и очень вкусно Конечно, котлеты из...

2 инградиента и пятки как у младенца - (0)

Всего 2 ингредиента и пятки как у младенца Всего 2 ингредиента и пятки как у младенца К...

Вкусный и простой способ замариновать рыбу - (0)

Вкусный и простой способ замариновать рыбу Вкусный и простой способ замариновать рыбу ...

Японская гимнастика для памяти - (0)

Нашла интересную японскую гимнастику, которую создал Ёсия Хасэгава   Я думаю про...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Погода за окном Погода за окномВ нашей погоде удобно наблюдать: — погодные явления на ближайшие 5 дней по 4-м временам суток — графики погодных параметров таких как температура, давление, влажность (давление повышается — погода у
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
16:07 25.06.2015
Фотографий: 1

 -Подписка по e-mail

 

 -Метки

аудиокниги аудиокниги по медицине бисером блины оладьи лепёшки блюда из круп блюда из курицы блюда из молочных продуктов блюда из мяса блюда из овощей блюда из печени блюда из рыбы блюда из ягод и фруктов блюда из яиц видео-уроки вина настойки выпечка вязание вязание мехом гадания тесты геморрой гимнастика гипертония глаза гомеопатия грипп десерт диабет диета домашние заготовки закуски заморозка запеканки здоровье зубы игры интересное история кожа компьютер консервация косметика красота крючком кулинария лекарства ли.ру. магия мази майонез массаж мозг память музыка народная медицина ноги память панкреатит паразиты первые блюда переделки печень печенье пироги пицца полезные советы почки православие пять идей из баклажанов разное рак рецепты в микроволновке рецепты в мультиварке рукоделие салаты сосуды соусы спицами суставы тесто торты травы уход за цветами уши фильмы хлебопечь часики шитьё щитовидная железа юмор юридическая консультация

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Леди_Саша

 -Интересы

биографии документальные фильмы драмы.интернет интернет-игры кулинария мелодрамы музыка общение с друзьями скандинавская ходьба.оздоровительная гимнастика с сыновьями театр экскурсии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2014
Записей: 1889
Комментариев: 40
Написано: 2005

Комментарии (0)

Коллекция рецептов ВСЁ ИЗ ТЕСТА

Вторник, 24 Марта 2020 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вся коллекция рецептов Всё из теста №1 май 2018


100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Слоёное тесто за 10 минут

Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 15:11 + в цитатник
Слоёное тесто за 10 минут: проще рецепта не знаю

Слоёное тесто я использую для разной выпечки - печенье из него готовлю, пироги, пирожки, рулеты, рогалики, коржи для "Наполеона". Есть разные рецепты, но этот самый быстрый и самый простой!

Как я готовлю пирожки из такого теста, а также еще 4 рецепта теста для пирожков без дрожжей - в видео ниже. Посмотрите - вам понравится))


Все очень-очень просто и очень быстро! В миску просеиваю муку и добавляю масло (или маргарин)


Перетираю в крошку.


Затем добавляю яичный желток, щепотку соли и кефир. Вместо кефира можно взять несладкий йогурт или сметану.


Перемешиваю это все. Вначале может показаться, что мало муки. Но добавлять не стоит - все получится!

Вот такое получается тесто:


Можно сразу раскатать и формировать пирожки или печенье. Но лучше убрать тесто в холодильник до застывания. С ним тогда проще работать. Вот такое тесто внутри, когда застынет:


Теперь можно формировать пирожки. Раскатываю тесто и выкладываю немного крахмала, чтоб тесто не размокло (у меня очень сочная яблочная начинка сегодня)


Выкладываю натертые яблоки и немного сахара.


Формирую пирожок. Точно так же остальные. И запекаю в духовке при 180 градусах 15 минут. Начинка, конечно, может быть любая.


Вот какие пирожки внутри:


Можно просто раскатать тесто толщиной 3-4 мм, опустить одной стороной в сахар и запечь в духовке 10 минут при 180 градусах.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мука - 350 г
• Масло (или маргарин)- 200 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Кефир - 100 мл
• Соль - щепотка
Смотрите другие
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Пирожки на картофельном тесте

Четверг, 14 Ноября 2019 г. 14:10 + в цитатник
Пирожки на картофельном тесте: можно готовить хоть каждый день, меняя начинки (никаких дрожжей, яиц и молока)


Простое и очень вкусное тесто для пирожков. Не знаю, почему, но его мало кто готовит. А зря! И пирожки, и лепешки из такого теста получаются очень вкусными!

В видео ниже пять рецептов теста для пирожков (в том числе и картофельное). Посмотрите - вам понравится))


Картофель отвариваю в подсоленной воде. Но, конечно, можно использовать для теста уже готовое картофельное пюре.


Разминаю картофель в миске, добавляю немного растительного масла (я люблю с оливковым), соль и муку с разрыхлителем.


Замешиваю тесто. Муку подсыпаю постепенно. Тесто получается мягенькое и послушное.


Тесто можно использовать сразу, но я обычно оставляю минут на 10, чтоб "отдохнуло".


Формирую пирожки. У меня сегодня с грибами, но начинка может быть, конечно, любая. А иногда я готовлю и без начинки вовсе - просто лепешечки.


Пирожки можно обжарить на смазанной маслом сковороде. Жарю с двух сторон на медленном огне под крышкой до румяной корочки.


Но можно и в духовке запечь. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.


Очень вкусные и сытные получаются пирожочки, которые можно готовить даже в пост. А еще я выпекаю в духовке лепешки из этого теста и подаю их вместо хлеба. Попробуйте. Вкусно очень!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль
Смотрите похожие рецепты по тегу:

#кухня наизнанку выпечка

#кухня наизнанку тесто

#кухня наизнанку постное

Подписывайтесь на мой канал - будем готовить вместе!


1415 нравится

На что будете жить на пенсии?
Финансовые услуги оказывает: КПК «ИНЕТИНВЕСТ»


1415 нравится
17 комментариев
Поделиться
Темы публикации
РЕЦЕПТЫ
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Тесто для удачной выпечки

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для удачной выпечки

Тесто для удачной выпечки

3925311_vipechka_bylochki (700x393, 211Kb)
 
Ингредиенты на 10 порций:
- 1 стакан молока (теплого)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)
- 500 г муки
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Дрожжевое тесто за 5 минут

Среда, 13 Марта 2019 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения GayaneKostanyan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать ленивое дрожжевое тесто за 5 минут

 

Готовить из него можно пирожки с любой начинкой, булочки, пироги, пиццу и т.д.

Тесто можно хранить в холодильнике до трех суток (не перекисает), можно замораживать. 

Даже если вы готовите тесто впервые - у вас получится.

Времени на приготовление нужно всего пять минут.

Ингредиенты:

  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 5 стак. (700 г)
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г

Готовить тесто очень просто.

Высыпаем в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваем ложкой.

Затем постепенно добавляем еще стакан муки. Тесто выкладываем в целлофановый пакет и убираем в холодильник.

Готовить из такого теста можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. 

Можно делать тесто с вечера. И готовить что-нибудь вкусненькое на следующий день. 

Тесто готово. 

Достаем из пакета, слегка обваливаем в муке и формируем пирожки.

Готовить из этого теста можно пирожки с любой начинкой.Можно жарить или выпекать в духовке. 
​Как сделать ленивое дрожжевое тесто за 5 минут 0
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Тесто на пельмени и вареники

Вторник, 05 Февраля 2019 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Ростовчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тесто на пельмени и вареники!

ukxiaQHxfJs (604x604, 107Kb)
СУПЕР тесто на пельмени и вареники! Очень вкусные даже на второй день! ВСЕГДА чистая кухня и безумно довольная семья!

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.

Ингредиенты:
1 яйцо,
соль,
3 стакана муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 стакан кипятка.
Приготовление:
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет).
Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Домашний хлеб без дрожжей

Пятница, 08 Июня 2018 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

3925311_Hleb_na_zakvaske (604x377, 164Kb)

Вариантов рецептов домашнего хлеба множество: можно испечь чисто ржаной хлеб, похожий на «Бородинский», можно добавить гороховую муку или варёный картофель, смолоть предварительно замоченное зерно или добавить проростки, увеличить количество пшеничной муки или вообще испечь белый хлеб – всё зависит от вашей фантазии. В любом случае, хлеб на закваске, приготовленный своими руками, с любовью, принесёт вашим домочадцам только пользу.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Основные рецепты теста в одном месте

Среда, 23 Мая 2018 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия04 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Основные рецепты теста в одном месте

 
Быстрое слоеное тесто. «Слойка не любит теплой доски и холодной печи», — приговаривала моя бабушка, когда готовила выпечку, используя этот самый простой рецепт вкусного слоеного теста. Все ингредиенты, кроме масла, должны быть прямо из холодильника.. Ингредиенты; 500 гр муки 200 гр сливочного масла 250 мл кефира 1 яйцо щепотка соли
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Тесто для пиццы

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 15:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое вкусное тесто для пиццы!

Самое вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовала. Подходит очень быстро, делается на раз-два, а конечный результат радует глаз и живот! В рецепте отсутствуют яйца и сливочное масло, что делает тесто очень нежным и малокалорийным!


1(396) (550x367, 132Kb)

zyg9oh_zps8d59e8a0 (140x97, 10Kb)
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Разные виды теста

Понедельник, 13 Марта 2017 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разные виды теста│Коротко и ясно│Красивая выпечка

3925311_Recept_bistrogo_testa (700x393, 203Kb)Сдобное тесто на закваске

Тем, кто не готовит выпечку из дрожжевого теста в силу каких-либо обстоятельств, можно предложить сдобное тесто на закваске. При его приготовлении есть нюансы, с которыми стоит считаться – надо предварительно правильно подкормить закваску, не то тесто будет подходить дольше.

Готовим стартер:
Ингредиенты: 2 ч. л. пшеничной муки, 2 ч. л. воды, 1 ч. л. стартера (пшеничного либо ржаного).
Все ингредиенты перемешать и оставить накрытыми на 6-8 часов.

Приготовление закваски:

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

Тесто для вареников и лапши

Понедельник, 06 Марта 2017 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постное тесто для вареников и лапши

Огромная благодарность автору: sibir77

7 (466x700, 351Kb)
У каждой хозяйки свое тесто для вареников. Кто-то делает заварное, кто-то ледяное, кто на желтках, кто на сыворотке... Вариантов миллион. Хочу пополнить ваши кулинарные книги постным вариантом теста для вареников. Также, оно отлично подходит для приготовления постной домашней лапши.

Тесто очень удобно в работе, для его раскатки не требуется много муки, так как оно не липнет. В отличие от классического заварного теста (где сразу замешивается мука с горячей водой) - это тесто не обладает привкусом недоваренного в готовом изделии. Поскольку оно тонко раскатывается, то из него можно готовить постную домашнюю лапшу, а не только вареники.
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

слоёное тесто быстрого приготовления

Среда, 30 Декабря 2015 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёное тесто быстрого приготовления


Слоеное тесто вообще в рекламе не нуждается. Каждому с детства известен и любим вкус и слоечек, и "Наполеона" и круассанов и всевозможных пирогов и пирожков... слоеных, рассыпчатых, нежных и хрустящих. Только вот делать слоеное тесто не все берутся. Ну затяжной это процесс, не поспоришь! А если вы еще и как я не слишком любите покупное... то вариант у нас только один - слоеное тесто быстрого приготовления. Времени на готовку он сэкономит массу, сил и нервов... вообще не потребуется, вкус, уверяю, будет изумительный, результат гарантированный! Выпечка из такого теста получается и рассыпчатой и хрустящей и очень вкусной. Это тесто очень подходит для пирогов, "наполеона",пиццы и трубочек с кремом. Но главное его достоинство перед обычным слоеным тестом - это, конечно, время его приготовления и простота. Вы будете приятно удивлены и полюбите это тесто искренне и на долго. Итак начинаем.

 

035722_1420678642 (700x464, 140Kb)

Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

тесто*неделька*

Среда, 18 Ноября 2015 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальное дрожжевое тесто "Неделька"

(500x375, 99Kb)

Сегодня хочу рассказать вам о таком интересном рецепте универсального дрожжевого теста. Оно подходит для любой выпечки и в течении нескольких дней я буду показывать вам, что мне удалось приготовить из этого теста и именно из данного количества ингредиентов. Я называю это тесто "Неделька" именно потому, что оно может храниться в холодильнике 7 дней!
Представляете, как здорово и удобно, один раз замесить тесто и потом всю неделю баловать семью свежей выпечкой. Захотелось пиццу - открыл холодильник, отрезал кусочек теста, раскатал, выложил сверху начинку и в духовку! Захотелось пирожков или сосисок в тесте, тоже пожалуйста.
В рецепт этого дрожжевого теста входит разрыхлитель, поэтому предвосхищая вопросы, сразу расскажу вам зачем он здесь. А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Разрыхлитель или сода в дрожжевом тесте как раз этому способствуют. Плюс у них есть еще одно хорошее свойство - сода или разрыхлитель разрывают клейковину муки в результате чего выпечка становится более мягкой и воздушной.
В общем, замечательный рецепт универсального теста!

Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

пресное тесто на сметане

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пресное тесто на сметане по рецепту Елены Молоховец

Елена Молоховец в своей книге "Подарок молодым хозяйкам" называет это тесто прекрасным.

Действительно тесто получается мягким, не липнущем к рукам. С этим тестом удобно работать и оно не требует много времени на приготовление. При выпечке тесто получается тоненьким и весь акцент приходится на начинку.
8 (640x426, 59Kb)
9 (640x426, 57Kb)

0_18df2c_5e403ef0_S (150x148, 67Kb)Пресное тесто на сметане по рецепту Елены Молоховец
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

тесто на кефире для пирожков без дрожжей

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 14:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.

 
Рецепт в кулинарную копилку каждой хозяйке!

Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить.Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2-2,5 стакан муки
1 стакан кефира
2 ст. ложки растительного масла
2/3 ч. ложки соды
2 ч. ложки сахара
½ ч. ложки соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка/тесто

Метки:  
Комментарии (0)

тесто для пирожков и пирогов

Понедельник, 03 Августа 2015 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное тесто для пирожков и пирогов.

Не говоря о том, что это очень вкусное тесто для пирожков и пирогов, пиццы, как в сладкой, так и несладкой выпечке, так оно ещё и готовится очень просто и быстро. Его, просто, необходимо добавлять в свои кулинарные закладки. Попробуйте! Вам обязательно оно понравится в любой выпечке. Я его уже испробовала - советую!


image (1) (550x408, 134Kb)

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]