Европейскими ботаниками гортензия названа Hydrangea (то есть сосуд, наполненный водой), такое название дано, во-первых, за ее влаголюбивость, а во-вторых, потому, что семенные  коробочки напоминают по форме кувшинчики.

Особо почитающие гортензию японцы, называют ее «фиолетовым солнечным цветком» - адзисай.  Листья дикой гортензии  в Японии используют для приготовления священного чая Амача, который заваривают и пьют 8 апреля – в день, когда по приданиям родился Будда.

Любопытные сведения о гортензии

•  В соцветиях гортензии уживается два типа цветков.
• Первый тип представляет собой мелкие цветочки, густо располагающиеся обычно в сердцевине соцветий, на их месте образуются семенные коробочки.
• В виде махровой рюши по краям соцветия располагаются более крупные цветки, являющиеся на самом деле разросшимися лепестковидными чашелистиками. Они стерильны и не завязывают семян. Природа их создала для украшения и привлечения опыляющих насекомых. У некоторых сортов стерильные цветки разбросаны по всей поверхности соцветия.
• Кислотность почвы влияет на окраску цветов. Если почва имеет слабую щелочную реакцию, цветки становятся розовыми, а при кислой реакции почвы – соцветия делаются синими и голубыми. Однако растения, цветущие белым почти не изменяются.

Особо стойкие сорные растения можно извести с грядок с помощью уксусного раствора.

Для его приготовления в бутылку с пульверизатором наливают три части столового уксуса и одну часть лимонного сока.

На литровую бутылку получается три чашки уксуса или ¾ чашки сока.

Этим составом нужно систематически опрыскивать стебли и листья сорняков, защищая культурные растения экраном из картона или обыкновенной газеты.

Особое внимание следует уделить тому, чтобы кислота не проливалась на почву грядок и не затекала под саженцы.

Раз, за разом, обрабатывая кислым раствором заросли сорняков, вы добьетесь того, что их стебли и корневая система зачахнет, и на следующий года они вас не побеспокоят.

Существует и другой, более едкий рецепт раствора: вместо лимонного сока в уксус можно добавить поваренную соль.

Этот вариант подходит для использования не на грядках, а на садовых дорожках. Уксусно-солевой раствор выжигает всю ненужную растительность эффективно и навсегда.

Но, пожалуй, самым экологически чистым способом борьбы с сорной травой можно назвать высевание гречихи.

Помимо вытеснения сорняков, эта сельскохозяйственная культура помогает улучшить урожайность культурных посадок.

Каким способом? – спросите вы. Элементарно! – в период своего цветения гречиха привлекает рои пчел и других насекомых, участвующих в опылении растений, а значит, на ваших посадках появится значительно больше завязи, а осень порадует богатым урожаем.