Для бисквита:	Крем:
3 яйца	сливки 33-35% 250 мл
150 гр. сахара	сахар 150 гр.
150 гр. муки	сыр маскарпоне 250 гр.
Начинка: свежемороженая вишня 600 гр.

Бисквит: яйца взбить с сахаром до воздушной пены, добавить муку. Выпекать 15-20 мин. при 180 гр. Остудить, сверху выложить вишню. 
Крем: сливки взбить с сахаром до полного его растворения, добавить сыр, хорошо перемешать. Выложить на вишню, поставить в холод на 2-3 часа. Украсить.