Свиное филе	700 г.
Грибы	500 г.
Лук репчатый	2 шт.
Яйцо куриное	2 шт.
Сыр твердый	150 г.
Сливки	1 стакан
Масло подсолнечное	40 г.
Соль, перец	по вкусу

Для начала готовим начинку из грибов и лука. На среднем огне разогреваем сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очищаем лук и режем на 1/4 круга, поджариваем до приобретения золотистого оттенка. 
Нарезаем грибы кубиками. Когда лук будет готов, добавляем в сковороду нарезанные грибы. Жарим минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты
3.Высыпаем содержимое сковороды в миску. Добавляем сваренные, порезанные яйца и тертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Теперь приготовим мясо. Порежем свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок солим с обеих сторон и отбиваем так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку
На один конец мясного куска кладем две ст.л. начинки и заверните в рулетик. Фиксируем с помошью зуочисток или нитей.
Обжариваем получившиеся рулетики на среднем огне до образования корочек. Начинаем со стороны на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован
Перекладываем все готовые рулеты  в фотму для запекания. Добавляем около 1,5 стакана воды и поливаем сливками.
Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С около 30 минут