Первоначально, план был таков...

Куриное филе под цитрусовым маринадом

Филе куриное	4 шт.
Мята	1 пучок
Чеснок	2 зубчика
Лимоны	2 шт.
Масло оливковое	3 ст. л.
Соль и перец	по вкусу

Подготавливаем филе. Срезаем остатки жира (куриный жир сам по себе не вкусный, так что избавляемся от него полностью), вымываем и просушиваем бумажным полотенцем.

Смазываем форму для запекания и выкладываем наши филешки.

Прогреваем духовку до 170-180 градусов

Откладываем для украшения несколько листочков мяты, остальную измельчаем.

Очищаем и пропускаем через пресс чеснок

Натираем цедру двух лимонов и выжимаем сок одного лимона.

Сок смешиваем с измельченной мятой, чесноком, оливковым маслом. Солим, перчим и обмазываем маринадом филе.

Запекаем 25-30 минут периодически полевая маринадом.

Вытаскиваем филе, красиво нарезаем или оставляем целым, украшаем листочками мяты.

---

Но т.к. я забыла про мяту, то буду завтра готовить другой рецепт

---

Куриное филе с лимонным соусом

Филе куриное 1 кусок	4
Лимоны	1 шт.
Майонез	2 ст. л
Кетчуп	3
Специи	по вкусу
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	2 ст. л

Подготавливаем филе и нарезаем его кубиками по 2см. В чашке смешиваем кетчуп, майонез, специи, пропускаем через пресс чеснок. Добавляем в маринад филе. Натираем 1/4 цедры лимона добавляем в маринад, туда же выжимаем сок половины лимона.  Все еще раз перемешиваем и оставляем на минут 5-10, как раз в это время прогреваем свороду с маслом. Выкладываем филе с маринадом и  обжариваем не забывая помешивать. Когда курочка станет золотистой, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на пару минут.

Затем выкладываем на тарелку и поливаем соусом: 5 ложек майонеза взбиваем до однородной массы с соком половины лимона.

---

Куриное филе в медовом маринаде

Грудка куриная	300 г
Мед	1 ст. л.
Лимон	1 шт.
Масло растительное	1 ст. л.
Соль и Перец	по вкусу
Приправы	по вкусу

Подготавливаем куриное филе, нарезаем кубиками, в отдельной миске смешиваем маринад: мед, растительное масло, выдавливаем из лимона все соки, добавляем соль, перец и специию Заливаем нашу курочку, перемешиваем и оставляем в холодильнике где-то на час.

Выкладываем на разогретую сковороду филе с маринадом, обжариваем на большом огне, пока не выпариться вся жидкость, после этого томим еще минут 5 на медленном огне, под закрытой крышкой.

1. Куриные грудки промыть и нарезать кубиками. Сложить в глубокую чашку. Отставить. 2. Для маринада смешать мед и растительное масло. Добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. 3. Залить курицу маринадом и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1 час. 4. Выложить на разогретую сковородку курицу вместе с маринадом. Журить на большом огне до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. После чего уменьшить огонь, накрыть крышкой и потомить 5 минут.

---

Филе курицы с лимоном

Филе куриное	0,7 кг
Лимоны	½ штуки
Масло сливочное	1,5 столовые ложки
Сметана 1 Стакан	1 Стакан
Соль и перец	по вкусу

Берем сотейник или кастрюлю, смазываем маслом. Разрезаем куриное филе на кусочки, солим и перчим. Тонко нарезаем лимон кружочками, удаляя при этом семечки. Заливаем дно посуды 1/4 сметаны, выкладываем половину кусков и покрываем слоем лимонных долек, далее слой сметаны, так же 1/4 часть. Выкладываем оставшееся филе и повторяем слои со сметаной и лимоном. Раскладываем остатки масла. Накрываем крышкой и в духовку. Тушим все до готовности.

---

Курица с лимоном, чесноком и розовым перцем

Филе куриное	1 кг
Чеснок	8 зубчиков
Лук-шалот	4 головки
Лимон	2 шт.
Масло оливковое	50 г.
Петрушка рубленная	4 ст. л
Перец розовый	5 г.

Отбиваем куриное филе и нарезаем тонкими, длинными полосками.Мелко режем лук, чеснок не сильно мелко, выдавливаем сок лимона, натираем цедру половины лимона. Обжариваем филес луком, чесноком и розовым перцем. Через пару минут добавляем сок лимона посыпаем петрушкой, цедрой. Перемешиваем и жарим до готовности, Где-то 3-5 мин.

---

Сок одного лимона можно заменить на половину чайной ложки лимонной кислоты.

Паприкой можно заменить розовый перец

 Лук-шалот можно заменить обычным репчатым луком только мелкими луковицами, вообще Лук-шалот используют только для того, что бы вкус и запах лука не заглушал аромат блюда, либо если вы просто не любите сильный вкус лука и чеснока