Булочки с яблочной начинкой

Интересная форма этих булочек не дает вытекать даже сочной фруктовой или ягодной начинке и при этом ничего особо сложного в них нет. Даже если вам будет лень учиться, сдобное дрожжевое тесто подойдет для разных пирогов и пирожков - оно само по себе очень вкусное :).
Рецепт

Предлагаю новую формовку сдобных булочек. Ароматные, нежные булочки с сухофруктами и нутеллой придутся по душе и детям, и взрослым. Начинку можно использовать любую. В этих булочках тесто самое простое. Вы можите воспользоваться своим любимым. Придать булочкам форму красивых плетенок тоже несложно — надо только внимательно следовать описанию.

Ингредиенты: 

мука - 360 гр 

творог - 180 гр 

молоко - 70 мл 

сахар - 120 гр 

сливочное масло - 60 гр 

2 небольших яйца

дрожжи - 1 ч. л.

цедра лимона или апельсина 

щепотка соли 

1 желток для смазывания булочек

Приготовление: 

1. Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут. Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами 
2. Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте 
3. Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок 
4. Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто. 
5. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме 
6. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. 
7. Духовку нагрейте до 200 градусов. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся. 

Приятного аппетита!

Источник: Творожные булочки — нереально мягкие (sloosh.ru)

Творожные завитушки в сметанной заливке — отличный вариант для вкусного завтрака. Воздушная и полезная благодаря творогу выпечка поразит домашних своим нежным вкусом и восхитительным ароматом.

Ингредиенты:


♥ мука — 350 гр.
♥ сухие дрожжи — 3 гр.
♥ молоко — 100 мл
♥ сахар — 150 гр. и 1 ст. ложка
♥ сливочное масло — 50 гр.
♥ сметана — 270 гр.
♥ творог — 500 гр.
♥ яйцо — 1 шт.

Источник

Ингредиенты

Как приготовить булочки для гамбургеров 

Ингредиенты:  — 1 яйцо  — 200 мл молока  — 1/2 ч. ложки сухих дрожжей  — 1 ст. ложка сахара  — щепотка соли  — 1 ст. ложка растительного масла  — 360 гр муки  — кунжут  Приготовление:  1. В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи, размешать, вбить яйцо, добавить масло и хорошенько смешать миксером или венчиком.  2. Добавить муку с солью и замесить тесто.  3. Тесто получается жидкое, месить лучше в комбайне или же смазывайте руки маслом и месите до однородности руками.  4. Оставьте в теплом месте на час.  5. После припорошите рабочую поверхность мукой, тесто подмесите в шар и раскатайте скалкой толщиной 1,5-2 см, вырежьте ровные кружочки и уложите их на противень устланный пекарской бумагой.  6. Опять оставляем на часок в теплом месте, а после смазать поверхность булочек водой, посыпать кунжутом и выпечь наши булки при 180 градусах до нужного нам цвета.  Приятного аппетита!

https://my.mail.ru/community/cook_book/