Баунти - Bounty® (щедрость) — батончик с мякотью кокоса, покрытый молочным шоколадом.

Очень просто готовятся и в домашних условиях.
Читать далее

Десерт из сгущёнки с орехами

 

Превращаем банку сгущенного молока в полкило шоколадных конфет. Достаточно добавить немного какао Банку обычной сгущенки легко будет за час превратить в полкило вкуснейших шоколадных конфет. Нужно только добавить немного какао, прогреть все вместе, а потом дать конфетам застыть. Ингредиенты: банка сгущенного молока, 4 столовые ложки какао, 30 граммов сливочного масла.

Читать далее...

Халва, лукум, нуга и козинаки. 8 рецептов восточных сладостей

Читать далее...

Ни для кого не секрет, что все детишки ОБОЖАЮТ шоколад.

Но самый лучший шоколад — это лично приготовленный мамой или бабушкой!

По данному рецепту получится прекрасная замена шоколаду таких как Нутелла.

Можно на завтрак к чаю на хлеб намазать или в кашку добавить.

Ингредиенты:

• какао — 100г
• сливки или молоко — 50мл
• сахарная пудра — 2 ст. ложки
• сливочное масло — 50г
• по желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Читать далее...

Вечер,  настроение на нуле – чем не уважительные причины, чтобы порадовать себя шоколадкой? Но ближайший супермаркет уже закрыт, да и одеваться-выходить на улицу как-то не охота. Вот и не нужно! Потому что сделать достойную замену шоколаду можно, не выходя из дома. Получится даже вкуснее, чем из магазина! 

Жажда сладенького атаковала внезапно, а дома ни одной конфетки в «заначке»? Спокойно, не впадайте в инсулиновую панику. Отправляйтесь на кухню в увлекательный квест по поиску ингредиентов из этого списка. И если нашли, то шикарный десерт уже практически тает у вас во рту. Вот, как просто и быстро сделать домашние шоколадные конфеты.

Для шоколадных конфет «по-домашнему», приготовьте: 1. 5 столовых ложек какао-порошка; 2. 50 г сливочного масла; 3. 6-8 столовых ложек сахара; 4. 5 столовых ложек молока; 5. 1 чайная ложка муки; 6. Четверть столовой ложки ванильного сахара (опционально, но предпочтительнее); 7. По желанию – грецкие орехи, мелко нарезанные сухофрукты или другая начинка.

Читать далее...

---

Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства. Первая реакция - это недоверие, но потом за уши не оттащить как детей, так и взрослых (сравнить можно с семечками).

Ингредиенты:
- 2 стакана хлопьев "Геркулес"
- полстакана сахара

Приготовление:
1. Итак, насыпаем на сухую сковороду 2 стакана хлопьев "Геркулес", добавляем полстакана сахара, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, поджариваем до тех пор, пока сахар не начнет плавиться и смесь не приобретёт золотисто-коричневый цвет.
2. Пересыпаем смесь в вазочку или тарелку и даем остыть, а сковороду сразу нужно залить водой, чтобы потом было легче отмыть.
3. В поджариваемую смесь можно добавить дробленых орехов или горсть изюма.
Хрустите на здоровье!

---

 

Тулумба – это сладкие, золотистые и хрустящие пирожные - печенья, приготовленные во фритюре и смоченные в ароматном сиропе. Этот десерт очень популярен в Турции, пропитанные сиропом заварные трубочки любят и дети, и взрослые. Готовить их очень быстро, рецепт простой, и с блюдом справится даже начинающая хозяйка.




Читать далее...

Нам понадобятся:

- сливки (20% жирности) — 200 мл
- кокосовая стружка — 200 г
- шоколад молочный — 300 г
- сахар-песок — 85 г
- масло сливочное — 50 г

Как приготовить:

Растопите масло, сливки и сахар. Добавьте кокосовую стружку и перемешай. Массу выложите в форму и поставьте на час в холодильник. Порежьте массу на батончики и снова уберите в холодильник на ночь.

Следующий шаг — глазурь. Для этого на водяной бане растопите шоколад. Чтобы он был не очень густой, добавьте немного растительного масла.
Достаньте из холодильника один батончик, наколите зубочисткой и окуните в шоколад. Выложите на тарелку, подождите, пока остынет. Повторите и с остальными батончиками.
Поставьте в холодильник еще на некоторое время.
Батончики "Баунти" готовы! Приятного аппетита!


При копирование материалов ссылка на источник обязательна

Зефир по ГОСТу

Ингредиенты:

250 г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара

сироп:

475 г сахара
160 г воды
8 г агара

Приготовление:

1. Замочим агар в указанном количестве воды. Яблоки испечем. Можно в микроволновой печи. Для начал разрежем на половинки, удалим семена, положим срезом вниз на тарелку.

2. Отделим печеную мякоть от шкурок. При помощи блендера измельчим до пюре. В теплое яблочное пюре добавим сахарный песок и ванильный сахар. Оставим до полного остывания.

3. Замоченный агар поставим на огонь и доведем почти что до кипения. Агар должен раствориться. Добавим сахар и размешаем.

Доведем до кипения, помешивая и проварим на умеренном огне в течение 5-ти минут.

4. Когда лопатка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую ниточку, отставим сироп.

5. Добавим в остывшее пюре половину белка и взобьем до осветления, добавим оставшийся белок и взобьем до получения густой массы.

6. Начнем вливать тонкой струйкой немного остывший, но все еще горячий сироп. Не прекращаем взбивание!.

7. После добавления сиропа взбиваем еще несколько минут. Масса станет похожей на безе и увеличится в объеме.

8. Быстро переложим массу в заранее приготовленный кулинарный шприц с насадкой для зефира. Делать это нужно на пергаментной бумаге.

9. Изделия с агаром застывают уже при 40 С. Не ждем, а сразу отсаживаем зефиринки из шприца с насадкой. Затем оставляем на сутки на столе, в теплом месте. За это время зефир стабилизируется,. На нем должна  образоваться тонкая сахарная корочка. Посыпаем сахарной пудрой.

10. Соединяем зефиринки попарно. Основания их липкие, склеиваются отлично!

Если хотите цветной зефир - используйте пищевые или натуральные красители.

Вкусняшки от Белоснежки

 

Читать далее...