Треска в масляно-лимонном соусе

Среда, 30 Ноября 2022 г. 12:32 + в цитатник

JicALmDfMR9orRTSi0oFWAJM4gdfe5vwcVNaUFjyiFUJ33JpNh2QJhWfNc6Okly0uPiPaaqzZSnrQLFDlzCF5Gz7 (460x400, 163Kb)

Моя челюсть с грохотом упала на землю, я даже повертела головой, никто надеюсь не услышал.

Ничто не украшает белую рыбу так, как соус. Для трески мы предлагаем классический европейский вариант - микс из подрумяненного сливочного масла, лимонного сока и петрушки.

Ингредиенты (1 порция)

филе рыбы (белой) - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
лимонный сок - 1 ч. ложка
петрушка (порубленная) - 1 ч. ложка
масло оливковое
мука - 2 ст. ложки

Приготовление.

1. Треску смазать небольшим количеством оливкового масла, посолить, поперчить, обвалять в муке.

2. Нагреть сковородку, растопить на ней 25 г сливочного масла с добавлением такого же количества оливкового. Готовить на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны (начинать жарить нужно со стороны кожи).

3. Переложить рыбу в тарелку.

4. Масло из сковородки процедить, очистить сковородку бумажным полотенцем и влить масло обратно в сковородку. Добавить оставшиеся 25 г сливочного масла и готовить до его подрумянивания. Капнуть в смесь немного лимонного сока.

5. Посыпать рыбу петрушкой и полить соусом со сковородки. Подавать с картошкой.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

РЕЦЕПТ/РЫБА
РЕЦЕПТ/СОУСЫ, МАРИНАДЫ

Процитировано 5 раз
Понравилось: 9 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5587697/post496714284/">РўСЂРµСЃРєР° РІ РјР°СЃР»СЏРЅРѕ-Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ</a><br/>    РњРѕСЏ С‡РµР»СЋСЃС‚СЊ СЃ РіСЂРѕС…РѕС‚РѕРј СѓРїР°Р»Р° РЅР° Р·РµРјР»СЋ, СЏ РґР°Р¶Рµ РїРѕРІРµСЂС‚РµР»Р° РіРѕР»РѕРІРѕР№, РЅРёРєС‚Рѕ РЅР°РґРµСЋСЃСЊ РЅРµ СѓСЃР»С‹С€Р°Р».

РќРёС‡С‚Рѕ РЅРµ СѓРєСЂР°С€Р°РµС‚ Р±РµР»СѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ С‚Р°Рє, РєР°Рє СЃРѕСѓСЃ. Р”Р»СЏ С‚СЂРµСЃРєРё РјС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ РµРІСЂРѕРїРµР№СЃРєРёР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ - РјРёРєСЃ РёР· РїРѕРґСЂСѓРјСЏРЅРµРЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР° Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (1 РїРѕСЂС†РёСЏ)

С„РёР»Рµ СЂС‹Р±С‹ (Р±РµР»РѕР№) - 1 С€С‚.
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 50 Рі
Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє - 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°
РїРµС‚СЂСѓС€РєР° (РїРѕСЂСѓР±Р»РµРЅРЅР°СЏ) - 1 С‡. Р»РѕР¶РєР°
РјР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ
РјСѓРєР° - 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ.

1. РўСЂРµСЃРєСѓ СЃРјР°Р·Р°С‚СЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ, РѕР±РІР°Р»СЏС‚СЊ РІ РјСѓРєРµ.

2. РќР°РіСЂРµС‚СЊ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєСѓ, СЂР°СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5587697/post496714284/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]